Comment faire cuire les ailes de poulet

Deux méthodes:Préparer les ailesPréparer la trempette épicé

Vous ne avez pas à faire bouillir une cuve d'huile pour obtenir le poulet croustillant wings- vous pouvez les faire cuire dans le four. Le secret du croustillant est de sécher les ailes avant saison et les faire cuire.

Les Ingrédients

Portions: 15-30 (1/4 permettront lb (0,25 kg) par personne)
Temps de préparation: 30, minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
  • 3 à 6 lbs. (1-2 kg) moyennes ailes de poulet
    2 c. (30 ml) d'huile d'olive
    1 c. (14 g) de sel
    1 c. (4,7 g) de poudre d'ail
    1 c. (4,7 g) de poivre noir
    1 c. (4,7 g) de poivre de cayenne
    1 c. (15 g) de beurre non salé, fondu
    1/4 c. (1,1 g) de poivre de cayenne
    1/4 c. (1,1 g) poivre noir fraîchement moulu
    1/4 c. (1,1 g) sel
    1/4 c. (60 ml) de sauce au piment fort

Méthode 1 de 2: Préparer les ailes
Ailes de poulet au four Étape 1 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
1
Placez votre grille du four au centre du four et préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C). Assurez-vous que votre plaque de cuisson complète des ailes sera au point dans votre four à mi-chemin pour que la chaleur se écoulera uniformément autour de la poêle tandis que les ailes sont cuisson.
Ailes de poulet au four Étape 2 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
2
Couvrir une plaque à pâtisserie ou une plaque à biscuits de papier d'aluminium.
Ailes de poulet au four Étape 3 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
3
Placer une grille de cuisson sur le dessus de la feuille d'aluminium. Ce ne est pas strictement nécessaire, mais en mettant les ailes sur la grille permet de garder la viande de la graisse qui se forme pendant qu'ils cuisent.


Ailes de poulet au four Étape 4 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
4
Rincer les ailes avec de l'eau froide. Si vous préférez, vous pouvez couper les extrémités des ailes off avec des ciseaux de cuisine et couper les ailes en 2 parties. (Jeter les conseils.)
Ailes de poulet au four Étape 5 version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
5
Disposez les ailes rincées sur une triple épaisseur de serviettes en papier.
Ailes de poulet au four Étape 6 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
6
Mettez une triple épaisseur de serviettes en papier sur le dessus des ailes. Appuyez sur les serviettes fermement pour se imprégner de l'eau de rinçage.
Ailes de poulet au four Étape 7 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
7
Préparer un autre ensemble de serviettes en papier épais triples et transférer les ailes pour eux.
Ailes de poulet au four Étape 8 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
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Caresser les ailes fermement avec un nouvel ensemble de serviettes en papier sec. (Si nécessaire, répéter ce processus jusqu'à ce que les ailes sont complètement sec.)






Ailes de poulet au four Étape 9 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
9
Mélanger l'huile et les épices dans un grand bol à mélanger.
Ailes de poulet au four Étape 10 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
10
Ajouter les ailes pour le mélange d'huile et d'épices et mélanger pour bien enrober. Assurez-vous que chaque pièce est soigneusement enduit avec de l'huile et des épices.
Ailes de poulet au four Étape 11 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
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Placer les ailes sur la feuille de cuisson. Essayez de ne pas les laisser se chevauchent afin qu'ils cuisent uniformément.
Ailes de poulet au four Étape 12 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
12
Examiner les ailes. Si certains d'entre eux ne regardent pas comme ils ont suffisamment de revêtement, vous pouvez les glisser dans le fond de la cuve de mélange pour ajouter un peu de revêtement supplémentaire.
Ailes de poulet au four Étape 13 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
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Cuire au four pendant 50 à 60 minutes. Arrivée sur les ailes après 50 minutes pour se assurer qu'ils ne sont pas trop cuire et sécher.


Méthode 2 de 2: Préparer la trempette épicé
Ailes de poulet au four Étape 14 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
1
Mélanger le beurre fondu, le sel et les poivrons dans un bol à mélanger.
Ailes de poulet au four Étape 15 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
2
Incorporer la sauce chaude.
Ailes de poulet au four Étape 16 Version __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 2.jpg
3
Verser la sauce dans des bols de trempage. Vous pouvez également mélanger les ailes cuits dans la sauce chaude (utiliser un grand bol) et servir.
  • Ailes de poulet au four Étape __gVirt_NP_NN_NNPS<__ 17.jpg
    4
    Fini.




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