Comment cuire sans gluten biscotti

Biscotti ne sont pas seulement faible en gras mais maintenant vous pouvez les faire cuire sans gluten trop. Voici une version tout-corn de ces biscuits traditionnels et populaires.

Les Ingrédients

2 tasses d'amandes entières non blanchies
1 tasse de farine de maïs jaune
1 tasse de fécule de maïs
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 gros œuf
1/2 tasse de sucre granulé
1/4 tasse de miel
2 cuillère à soupe de beurre fondu ou d'huile végétale
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Les Étapes

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Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule carré de 9 pouces, plus une ou deux plaques à biscuits de papier parchemin.
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Broyer une tasse d'amandes non blanchies dans un robot culinaire pour une texture fine sans le transformer en pâte d'amande.
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Mélanger la poudre d'amandes avec les amandes restantes non blanchis entiers, farine de maïs jaune, amidon de maïs, de cannelle moulue et de bicarbonate de soude.
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Fouetter 1 gros œuf dans un bol jusqu'à ce que la formation de mousse.
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Consécutivement, ajouter le sucre granulé, le miel, le beurre fondu ou d'huile végétale, et l'extrait de vanille. Fouetter chaque ingrédient dans bien.
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Incorporer les ingrédients secs avec une spatule pour former une pâte ferme.
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Etaler la pâte uniformément dans le moule de 9 pouces préparé.
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Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que ferme au toucher.
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Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis renverser sur une planche à découper et laisser refroidir complètement.


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Couper en trois 3 "x 9" bandes et couper chaque bande tous les 1/2 pouce.
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Disposez les biscotti sur des plaques à biscuits et cuire à nouveau pendant environ 15 minutes.
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Laisser refroidir complètement sur une grille avant de les ranger dans des contenants hermétiques.
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    Le rendement est d'environ 60 à 70 faible teneur en gras, sans gluten cookies. Ils vont garder indéfiniment, si gelé.
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