Comment cuire sans gluten biscotti
category Alimentation et divertissant
Biscotti ne sont pas seulement faible en gras mais maintenant vous pouvez les faire cuire sans gluten trop. Voici une version tout-corn de ces biscuits traditionnels et populaires.
Les Ingrédients
2 tasses d'amandes entières non blanchies
1 tasse de farine de maïs jaune
1 tasse de fécule de maïs
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 gros œuf
1/2 tasse de sucre granulé
1/4 tasse de miel
2 cuillère à soupe de beurre fondu ou d'huile végétale
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Les Étapes
1
Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule carré de 9 pouces, plus une ou deux plaques à biscuits de papier parchemin.
2
Broyer une tasse d'amandes non blanchies dans un robot culinaire pour une texture fine sans le transformer en pâte d'amande.
3
Mélanger la poudre d'amandes avec les amandes restantes non blanchis entiers, farine de maïs jaune, amidon de maïs, de cannelle moulue et de bicarbonate de soude.
4
Fouetter 1 gros œuf dans un bol jusqu'à ce que la formation de mousse.
5
Consécutivement, ajouter le sucre granulé, le miel, le beurre fondu ou d'huile végétale, et l'extrait de vanille. Fouetter chaque ingrédient dans bien.
6
Incorporer les ingrédients secs avec une spatule pour former une pâte ferme.
7
Etaler la pâte uniformément dans le moule de 9 pouces préparé.
8
Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que ferme au toucher.
9
Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis renverser sur une planche à découper et laisser refroidir complètement.
10
Couper en trois 3 "x 9" bandes et couper chaque bande tous les 1/2 pouce.
11
Disposez les biscotti sur des plaques à biscuits et cuire à nouveau pendant environ 15 minutes.
12
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de les ranger dans des contenants hermétiques.
13
Le rendement est d'environ 60 à 70 faible teneur en gras, sans gluten cookies. Ils vont garder indéfiniment, si gelé.