Comment devenir un barman

Deux Parties:Devenir un barmanÊtre un bon barman

Barman peut être un métier passionnant et lucratif, mais il ne est pas juste pour tout le monde. Barmans potentiels doivent être prêts à travailler des heures indues, traiter avec des clients en état d'ébriété et grossiers, et jongler avec plusieurs tâches à la fois. Lisez la suite pour savoir comment poursuivre cette carrière compétitive.

Partie 1 de 2: Devenir un barman
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Répondre aux exigences. Vous devez avoir au moins 18 ans pour travailler comme barman, si certains Etats exigent que vous soyez 19 ou 21. Certains Etats ont également exiger que les barmans prennent des cours de sensibilisation à l'alcool avant de commencer à travailler. Vérifiez auprès de votre ville / état de clarifier les exigences spécifiques.
  • des cours de sensibilisation à l'alcool couvrent DUIs, fausses cartes d'identité, les niveaux d'alcoolémie (BAL), servir de l'alcool aux mineurs, la prévention de l'intoxication, et d'autres questions connexes.


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Effectuez l'une ou les deux de la suivante. Certains bars embaucher de nouveaux barmans qui ont terminé l'école de barman, tandis que d'autres préfèrent promouvoir leurs propres barbacks / serveuses de cocktail à des postes de barman.
  • Complete école de barman. Chaque école de barman est différent, mais la plupart des classes va vous apprendre comment préparer des centaines de différents types de cocktails, traiter avec les clients en état d'ébriété, préparer les garnitures, versez l'alcool, et de différencier entre les différents types de bière et de vin.
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  • Trouver un emploi en tant que Barback ou un cocktail serveuse. Barbacks sont les assistants des barmans. Les tâches comprennent la collecte des verres vides, la préparation des plateaux de garniture, faire de la glace, essuyer la barre, et de repeuplement. serveuses de cocktail sont tenus de livrer des boissons alcoolisées à des clients dans les bars, salles de concert, et autres débits de boissons. Ces deux positions vous donnera une expérience pratique de travail dans un cadre de bar et vous préparer à un avenir emploi de barman. Laissez savoir à votre employeur que vous êtes intéressé à travailler comme barman afin qu'il ou elle peut vous avertir lorsque de nouveaux postes sont disponibles.
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Obtenez pratique. Peu importe la voie que vous choisissez de prendre, il faudra beaucoup de pratique avant de vous sentir à l'aise en cours d'exécution un bar sur votre propre. La plupart des bars offrent une formation aux nouveaux employés et commenceront barmen hors travailler aux côtés d'un barman expérimenté pour acquérir de l'expérience supervisée.
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Trouver du travail en tant que barman. Les barmans peuvent travailler dans une variété d'établissements, y compris les restaurants, bars, clubs, hôtels, casinos et salles de concerts. Envoyer votre CV à plusieurs établissements différents dans votre région et vérifiez votre programmation locale pour les ouvertures d'emploi.
  • Si vous avez déjà un emploi de Barback ou un cocktail serveuse, puis mis en place une réunion avec votre superviseur pour discuter de la perspective d'être promu à un poste de barman.
  • Partie 2 de 2: Être un bon barman
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    Connaître les qualités requises d'un barman. Bartending pourrait ressembler à un amusement, le travail sans soucis, mais il peut aussi être très fatigant et stressant par moments. Demandez-vous si vous avez les qualités d'un bon barman:
  • Personnes de solides compétences. Bartending est un travail extrêmement sociale. Vous devez aimez être autour des gens de tous les horizons différents et être prêts à interagir avec les clients en état d'ébriété.
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  • Bon souvenir. Les barmans doivent mémoriser les recettes pour des centaines de différents types de cocktails et être capable de garder une trace des patron a ordonné ce boisson. Une bonne mémoire vous permet de mémoriser vos clients réguliers et leurs commandes régulières. Connaître leurs boissons faire se sentir important et se est félicité. Cela conduit à des affaires de répétition et de meilleurs conseils.
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  • compétences de vente. La plupart des barmans sont payés au salaire minimum et se appuient sur des conseils pour faire de leur argent. Barmans chaleureux, accommodant, et charismatiques sont plus susceptibles de recevoir de bons conseils.

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  • Possibilité de multi-tâche. Les barmans servent souvent plusieurs clients différents que le même temps, et doivent jongler avec la préparation des boissons avec comptage de l'argent et de faire des changements.
  • Capacité à travailler sous pression. Barman peut être stressant, surtout si vous travaillez dans un bar très fréquenté et que vous êtes le seul barman en service.
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    Traiter avec les clients ivres appropriée. Les barmans sont légalement tenus de refuser le service aux clients qui sont visiblement en état d'ébriété. De nombreux barmen ne réalisent pas qu'ils peuvent aussi être tenus légalement responsables des accidents qui peuvent survenir à un client de plus de les servir. Si votre client en état d'ébriété et se laisse ou quelqu'un d'autre fait mal, vous et la barre peut être tenu responsable. Vous devrez apprendre à reconnaître quand un patron a eu assez, et dans certains cas, demandez-lui de quitter la barre.
    • Clients ivres peuvent être sur la défensive, grossier, et même violente lorsqu'ils sont confrontés, il est donc important que vous avez une personnalité affirmée et ne pas être trop timide pour résister à ces sortes de gens.
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    Mettez à jour votre métier. En plus d'apprendre les «classiques», les barmen doivent aussi rester à jour avec de nouveaux cocktails ainsi que connaître quels types de boissons sont orientés à un moment donné dans le temps.




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