Comment faire cuire l'orge et de la soupe de légumes

Une délicieuse soupe qui réchauffe et remplit sur une journée froide. L'orge est très nutritif et est souvent utilisé comme un aliment de base dans des soupes réconfortantes. Cette soupe peut être préparée à l'avance eating- en fait, il se améliore avec la tenue et est idéal si vous pouvez faire un jour avant de servir. Cette recette est idéale pour les végétariens.

Les Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon, coupé en dés d'environ
2 carottes, lavées et coupées en dés
4 branches de céleri, coupées en dés
8 champignons de Paris, tranchés
1/2 poivron rouge / capsicum, julienne
Poignée de haricots verts, coupés en petits longueurs
1 tasse orge perlé


2 feuilles de laurier
Pincez thym frais
sel de mer au goût
poivre noir fraîchement moulu

Les Étapes

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1
Versez le huile d'olive, l'oignon, la carotte, les haricots, les champignons, le poivron rouge et le céleri dans la casserole.






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2
Cuire à feu moyen pendant dix minutes. Seulement adoucir la légumes- ne les laissez pas aller brun.
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3
Ajouter l'orge, le thym et le laurier. Couvrez généreusement avec de l'eau froide.
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4
Porter à ébullition. Baissez le feu et laisser mijoter pendant une heure jusqu'à ce que l'orge soit tendre.


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Retirer les feuilles de laurier.
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Assaisonner avec le sel et le poivre au goût. Servir.
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    7
    Fini.




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