Comment faire cuire une omelette
category Alimentation et divertissant
Quatre méthodes:Classique Omelette RempliFrançais Herb OmeletteOmelette à la vapeurOmelette au four
Comment aimez-vous vos omelettes cuites? Une omelette est un choix rapide saine pour le petit déjeuner ou tout autre repas de la journée. Tous les omelettes ont des œufs qui sont mélangés et légèrement cuits, mais la méthode pour le faire diffère considérablement entre cuisines. Cet article donne des instructions sur la façon de cuisiner un classique omelette rempli, une omelette française plaine, une omelette à la vapeur, et un omelette cuite.
Les Ingrédients
Classique Omelette Rempli
- 2-4 oeufsLe Beurreobturations Omelette (facultatif)
- Fromage, râpé
- Ham, dinde, poulet, saucisses, bacon ou
- Poivrons, tomates, oignons, épinards
Français Herb Omelette
- 2-3 œufsLe BeurreAneth, ciboulette origan et autres herbes finement hachées de votre choixSel et poivre au goût
Omelette à la vapeur
- 2-4 oeufs1 cuillère à soupe de carotte râpée1/2 oignon haché finement1 cuillère à café d'huile de sésameSel et poivre au goût
Omelette au four
- 10 œufs2 tasses de lait1 tasse de parmesan râpé1 tasse de dés de jambon ou bacon cuit1/4 tasse de persil frais haché finement1 cc de selPoivre au goût
Les Étapes
Méthode 1 de 4: Classique Omelette Filled
1
Préparer les ingrédients. Oeufs cuisent rapidement, il est donc préférable de choisir et couper tous vos ingrédients avant la cuisson. D'abord recueillir le nombre d'œufs que vous voulez cuisson plupart des omelettes ont 2-4. Suivant hachez votre remplissage en morceaux de bouchées et de déchiqueter un peu de fromage.
- Certains ajouts d'omelette communs incluent les oignons, jambon, poivrons, les oignons verts, les épinards, des saucisses, olives, tomates en dés et les champignons. Utiliser tout ou partie des ingrédients, dans une combinaison de votre choix.
2
Casser les œufs. Crack les oeufs un à la fois dans un bol. Après avoir cassé les œufs, ne oubliez pas de vous laver les mains pour prévenir la salmonellose.
3
Battre les oeufs jusqu'à ce que les jaunes et les blancs sont complètement mélangés. Vous pouvez soit utiliser une fourchette ou un fouet pour battre les œufs. A ce stade, vous pouvez ajouter le sel, le poivre, et d'autres herbes et épices pour les oeufs ainsi.
4
Commencer par faire cuire les oeufs. Chauffer un peu de beurre dans la poêle à feu moyen. Verser sur les œufs, les répandre uniformément avec une spatule. Ajout d'un peu de lait ou de l'eau aidera à faire les oeufs un peu moelleux.
5
Ajouter les garnitures. Alors que les œufs sont fermes sur le fond, mais encore un peu liquide sur le dessus, saupoudrer tous les obturations à l'exception du fromage sur les œufs. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'omelette les oeufs bulle sur le dessus.
6
Retournez l'omelette. Utilisez une spatule pour retourner délicatement l'omelette de l'autre côté. Poursuivre la cuisson pendant une minute ou deux, jusqu'à ce que l'omelette ne est plus liquide.
7
Ajouter le fromage et plier l'omelette. Saupoudrer le fromage dans le centre de l'omelette, puis utilisez la spatule pour incorporer délicatement l'omelette en deux sur le fromage. Passez votre omelette sur une assiette.
8
Saupoudrer l'omelette avec plus de fromage.
Méthode 2 de 4: française Herb Omelette
1
Faire chauffer une noisette de beurre dans une petite poêle métallique. Placez la poêle sur un brûleur et tourner le feu à moyen élevé. Laissez le beurre fondre complètement et se assurer que le poêle devient très chaud.
- Ne pas utiliser une poêle antiadhésive pour faire une omelette en utilisant cette technique. La forte chaleur peut provoquer le revêtement antiadhésif à l'écaillement.
2
Battre les œufs et la saison. Alors que le beurre est en train de fondre, mettre 2 ou 3 œufs dans un bol et les battre avec un fouet jusqu'à ce que les jaunes et les blancs sont combinés. Utiliser plus d'œufs créera une omelette trop épais pour faire avec ce technique- le mélange d'œufs devrait se propager à peine à travers le poêle que vous utilisez. Saison les oeufs avec un peu de sel et de poivre et saupoudrer de ciboulette hachée, l'origan, l'aneth, et d'autres herbes au goût. 1/2 cuillère à café de chaque saison les œufs bien.
3
Verser les oeufs dans la poêle. Soyez sûr que le plateau est très chaud de première le beurre doit être grésillant. Dès que les œufs ont frappé la casserole ils vont commencer à bulle et cuisinier. Restez à proximité, depuis les oeufs cuisent très rapidement lorsque vous utilisez cette technique. Faire cuire le premier côté pendant 30 secondes.
4
Retournez l'omelette. Ramassez la casserole et déplacez votre poignet dans un mouvement circulaire pour retourner l'omelette de l'autre côté rapidement. Faites attention de ne pas laisser le flip omelette de la pan utiliser un mouvement contrôlé afin qu'il reste centré.
- Cette technique peut prendre un peu de pratique. Le bac doit avoir assez de beurre afin que l'omelette se glisse facilement sur toute sa surface et retourne.
- Utilisez une spatule pour tourner l'omelette plus si vous préférez ne pas au hasard la retournant.
5
Faites glisser l'omelette sur une assiette. Après le deuxième côté a cuit pendant environ 20 secondes, faites glisser l'omelette sur une assiette et utiliser la lèvre de la casserole pour se replier sur. Cette technique se avère rapide savoureux, omelettes simples, parfaitement cuits.
Méthode 3 de 4: Omelette à la vapeur
1
Mélanger les ingrédients. Battre les oeufs et mélanger dans la carotte, l'oignon, l'huile de sésame, le sel et le poivre au goût. Incorporer la combinaison bien.
2
Verser les oeufs dans un bateau à vapeur. Si vous avez un bateau à vapeur en bambou, l'utiliser à la vapeur l'omelette. Si vous ne avez pas un bateau à vapeur, créer un en utilisant deux pots, un grand et un plus petit qui se adapte à l'intérieur. Remplissez le pot plus grand avec quelques centimètres d'eau, et de régler le plus petit pot sur le dessus. Placez les pots sur le poêle et le tourner à feu moyen. Verser les oeufs dans le petit pot et mettre un couvercle sur le dessus.
3
Faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient réglés. Laissez cuire à la vapeur les oeufs pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus est réglé. Lorsque vous trémousser la vapeur ou de la casserole, les œufs vont se déplacer légèrement, mais ils ne devraient plus paraître mouillée.
4
Retirer l'omelette de la chaleur et les couper en tranches. Servir immédiatement.
Méthode 4 de 4: Omelette au four
1
Préchauffer le four à 350 degrés. Assurez-vous qu'il est entièrement chaude avant de faire cuire l'omelette.
2
Mélanger les ingrédients. Battre les oeufs dans un bol, puis mélanger dans le lait, le fromage, le jambon, le persil, le sel et le poivre.
3
Verser le mélange dans un plat à gratin beurré. Oeufs au lard ont tendance à coller, afin d'utiliser le beurre, l'huile ou un aérosol de cuisson pour graisser le plat de cuisson que vous utilisez. Verser le mélange d'oeufs dans le plat.
4
Cuire l'omelette. Placez le plat de cuisson dans le four et faire cuire l'omelette jusqu'à ce que le dessus soit pris, environ 45 minutes. Lorsque vous déplacez la casserole, les œufs doivent secouer légèrement, mais ils ne devraient plus paraître mouillée ou qui coule.
5
Retirer l'omelette du four et servir. Couper l'omelette cuite en portions individuelles pour ceux que vous servez. Ce plat omelette cuite est délicieuse avec du pain grillé ou des biscuits.