Comment se raser finement le chocolat

Chocolat finement rasée est idéal pour ajouter à gâteau et un dessert tarte garnitures et pour saupoudrer sur les bonbons et chocolat moulé. Il est facile de faire à condition d'avoir le bon équipement.

Les Étapes

Rasez finement Étape 1.jpg de chocolat
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Utiliser un râpe. Achetez un grater- très fine le meilleur type est un "microplane" qui est faite pour râper chocolat. Vous pouvez trouver ces magasins vendant chocolat effectuer des fournitures, ainsi que dans les bons magasins d'ustensiles de cuisine.
  • Il est important de trouver un lame ce est en acier inoxydable, avec de minuscules trous acérées.
  • Vérifiez qu'il est confortable à tenir.
Rasez finement Étape 2.jpg de chocolat
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Utilisez une surface sûre pour râper sur, pour éviter de glisser. Un tapis de silicone, planche de bois ou le conseil de plastique sont des surfaces de travail idéales.
Rasez finement Étape 3.jpg de chocolat
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Exécutez le chocolat sur la râpe. Les trous Sharp va faire le travail facilement et réduire le chocolat pour fins copeaux.
  • Soyez prudent lorsque vous tenez la le chocolat contre la râpe. Comme vos doigts se rapprocher de la râpe lorsque le chocolat se amincit, les éloigner des trous nets et ne essayez pas de râper les dernières pièces minces ou vous pourriez vous coincer les doigts aussi.
Rasez finement Étape 4.jpg de chocolat
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Si vous ne avez pas de microplane, essayez d'utiliser un éplucheur. Un éplucheur ne créera pas bien shavings- ceux-ci seront plus comme des copeaux «moyennes». Il suffit de maintenir le chocolat fermement en place sur une surface antidérapante et peler le long du bord du chocolat. Les copeaux vont commencer à décoller.
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    Epargnez-vous un peu d'effort et d'acheter une usine de chocolat. Ce est une invention très utile qui vous permet de mettre des morceaux de chocolat ou des chips dans un broyeur et simplement tourner la manivelle pour fines paillettes. Chercher un en acier inoxydable et qui est facile à démonter et nettoyer.
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