Comment faire du bacon crème glacée au chocolat

Vous cherchez quelque chose de doux, mais aussi savoureuse qui satisfait les envies sucrées salées et avec une poussée de chocolat? Passer le gâteau et des bonbons et à la place aller pour le gusto - lard crème glacée au chocolat. La richesse de chocolat à la crème combinée avec la cordialité de lard salé peut même créer une dépendance.

Les Ingrédients

5-7 tranches de bacon cuits
Cassonade 2 cuillères à café de la lumière
1 tasse de poudre de cacao non sucré
2/3 tasse de sucre granulé
1? tasses de lait entier
3? tasses de crème épaisse
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure (essence).

Les Étapes

1
Caraméliser le bacon. Extrait de la richesse fumé le lard par cuisson au four jusqu'à ce que croustillant.
  • Préchauffer le four à 400 ° F / 200? C.
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  • Placez le bacon sur une plaque non graissée (envisager d'utiliser une plaque de cuisson qui a tourné jusqu'à bords, ce qui empêchera le bacon de glisser hors de la feuille et dans le four).
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  • Enduisez le lard cru avec le sucre brun clair. Seulement manteau un côté pour éviter le contact avec la fabrication du sucre avec la feuille de cuisson et brûlant.
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  • Cuire au four pendant 12 à 16 minutes - tour après la cuisson pendant environ six à huit minutes. Envisagez glisser le bacon par ne importe quel sucre brun ruissellement (qui sera très probablement devenu un sirop) que vous l'allumez.
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  • Lard Laisser refroidir sur une grille et la rupture en petits morceaux une fois pleinement refroidi.
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    Créer la crème glacée au chocolat en combinant le cacao et le sucre dans un bol moyen. Bien mélanger.
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    Ajouter le lait entier et bien mélanger pendant environ une à deux minutes.
    • Utilisez un mélangeur à main ou un mélangeur autonome pour de meilleurs résultats.
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    • Mélanger à basse vitesse ou utiliser un fouet pour mélanger jusqu'à ce que les sucres sont dissous dans le lait.
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    Ajouter la crème épaisse et la vanille. Verser la crème et la vanille dans le mélange lentement à combiner complètement.
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    Utilisez soit un fabricant de crème glacée de qualité professionnelle (suivre les indications pour la fabrication de crème glacée) ou un fabricant de crème glacée maison pour créer votre plaisir congelé. Un fabricant de crème glacée maison peut être créé en utilisant quelques-uns des sacs en plastique et de la glace, comme suit:
  • Verser le mélange de crème glacée refroidi dans un sac en plastique congélateur de qualité avec un joint. Optez pour une bonne qualité, sac forte puisque vous serez secouez ce sac pour créer votre crème glacée.
  • Placez le sac en plastique contenant de la crème glacée dans un sac similaire plus grande, à mi-chemin rempli de glace et une tasse de sel (ou de sel gemme).
  • Sceller le sac plus grand et l'envelopper dans une serviette. Agiter les sacs vigoureusement et puis pétrissez le mélange de crème glacée à l'intérieur du sac pour environ 10 minutes.
  • Laissez la crème glacée pour se asseoir sur la glace pendant environ cinq minutes après qu'il a bien malaxé. Le plus de la crème de la glace se trouve sur la glace, plus sa consistance.
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    Ajouter le bacon pendant les dernières étapes de la formation de glace. Peu importe la méthode que vous choisissez (fabricant de maison ou professionnel), saupoudrer le bacon se effrite au cours de la dernière minute de barattage ou malaxer afin d'intégrer pleinement la crème glacée, sans dissoudre le bacon.
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    Servir. Cette crème glacée est assez riche pour être dessert ou un régal en soi, mais si vous aimez le sirop, un trait de sirop d'érable sur le dessus est délicieux.
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