Comment faire violettes confites

Quatre méthodes:Les deux versionsVersion de blanc d'oeufversion sucre et de l'eauStockage et l'utilisation des confits Violets

Confit violettes étaient une délicatesse de bonbons du XIXe siècle. Aujourd'hui, ils sont encore une délicatesse et sont parfaits pour servir dans les cafés de pays, à la maison thés et dans les magasins de bonbons.

Les Ingrédients

Version de blanc d'oeuf démodé:

Fleurs violettes, au moins 20 en excellent état avec des tiges encore attaché, non traités avec des produits chimiques
1 blanc d'oeuf
Caster / sucre fin

Sucre et la version de l'eau (pas de blanc d'oeuf):

  • Fleurs violettes, au moins 20 en excellent état avec des tiges encore attaché, non traités avec des produits chimiques
    L'eau 1 1/2 tasse
    1 tasse de sucre granulé
    1/4 c extrait d'amande ou 1 Tsp eau de rose (Facultatif)
    Caster / sucre fin (à saupoudrer)

Méthode 1 de 4: Les deux versions
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1
Laver les fleurs très doucement. Utilisez un vaporisateur d'eau douce avec les violettes assis dans un tamis. Laisser les tiges sur les violettes pour permettre la facilité de manipulation lors de la préparation des fleurs.
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2
Laisser sécher en laissant sur une serviette en papier de cuisine, grille à gâteau fil ou feuille de pellicule de plastique.

Méthode 2 de version 4: blanc d'oeuf
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1
Laisser le blanc d'oeuf se réchauffer à la température ambiante.
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2
Utilisez un pinceau pour peindre chaque fleur avec le blanc d'oeuf. Assurez-vous de couvrir chaque fleur complètement. Pour ce faire, sur un morceau de papier ou de plastique sulfurisé envelopper pour recueillir les gouttes.
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3
Saupoudrer chaque fleur de blanc d'oeuf-couché dans une pincée de sucre fin. Assurez-vous que chaque fleur est bien couvert dans de sucre.
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4
Retirez les tiges. Avec des ciseaux fins, snip les tiges hors tension.






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5
Disposez les fleurs enrobées de sucre sur le papier sulfurisé ou de papier de cuisson à définir. Il aide si le papier est assis sur une grille à gâteau de fil ou planche à découper, à faire déplacer les fleurs autour de plus facile. Déplacez les fleurs dans un endroit chaud et sec à définir.
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6
Laisser les fleurs à sécher pendant au moins 24 heures, ou plus.

Méthode 3 de 4: sucre et la version de l'eau
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1
Chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter l'extrait ou l'eau de rose au moment où vous dissoudre le sucre.
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2
Tremper chaque fleur dans le mélange de sucre liquide avec une paire de pinces. Situé sur la cire papier couché et de la poussière de sucre extra-fine. Assurez-vous que chaque fleur est bien couvert dans de sucre.
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3


Retirez les tiges. Avec des ciseaux fins, snip les tiges hors tension.
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4
Disposez les fleurs enrobées de sucre sur le papier de cire à définir. Déplacez les fleurs dans un endroit frais et sec à définir.
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5
Laisser les fleurs à sécher.

Méthode 4 de 4: stockage et l'utilisation des confits Violets
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1
Magasin fois séché. Conserver dans un récipient en verre hermétique. Si vous avez besoin de superposer les fleurs, placer une couche de papier cuisson entre chaque couche pour éviter les violettes confites de coller ensemble. Conserver dans un endroit frais, sec et hors de lumière directe du soleil.
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    2
    Servir. Les violettes confites sont prêts pour servir tout moment voulu. Ils sont grands comme une friandise de leur propre chef ou comme garniture à côté d'une tranche de gâteau et coulis.




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