Comment faire facilement aigre glaçage au chocolat à la crème

Vous ne avez pas à passer beaucoup de temps ou d'argent faisant glaçage pour vos desserts. Assurez facile chocolat crème sure glaçage la prochaine fois que vous avez besoin d'une garniture pour vos friandises. Avec juste quelques petites choses de la cuisine, vous pouvez faire maison sure glaçage au chocolat à la crème.

Les Ingrédients

2 tasses (450 g) mi-sucré, lait ou chocolat noir puces
8 c. (120 g) de beurre
1 tasse (240 ml) de crème sure
2 c. (10 ml) d'extrait de vanille pure
1/2 c. À thé (2,5 ml) de sel
5 1/2 tasses (550 g) de sucre en poudre


Les Étapes

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Faire fondre 2 tasses (450 g) mi-sucré, le lait ou les copeaux de chocolat noir lentement au bain-marie ou dans un récipient sécuritaire de la chaleur dans le four micro-ondes, en remuant toutes les 20 secondes. Retirer immédiatement du brûleur ou micro-ondes, une fois le chocolat a fondu et remue doucement. Ne pas trop de chaleur ou de vous brûler le chocolat et ne sera pas capable de l'utiliser.
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Assurez-vous que le beurre est à la température ambiante de sorte qu'il se disperse correctement, ajouter 8 cuillères à soupe. (120 g) de beurre au chocolat fondu et mélanger. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat est refroidi et le mélange ne est pas chaud.
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Remuez bien pour se assurer que le beurre et le chocolat sont combinés, et verser dans un grand bol à mélanger. Incorporer 1 tasse de crème sure (240 ml) de la température ambiante pour un glaçage lisse, depuis crème sure froid peut refroidir votre chocolat chaud et l'amener à se serrer les coudes. Pliez légèrement avec une spatule en caoutchouc ou fouet.
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Baisse de 2 c. (10 ml) de vanille et 1/2 c. À thé (2,5 ml) de sel et mélanger. Ajouter 5 1/2 tasses (550 g) de sucre en poudre progressivement, et de garder le mélange jusqu'à ce que le mélange devienne une consistance crémeuse, tartinable. Incorporer un peu de crème sure plus si le glaçage est trop raide, ou ajouter plus de sucre en poudre, un peu à la fois, si elle est trop mince.


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Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir le glaçage au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de se propager. Si elle est trop raide après réfrigération, de lui permettre de mettre en oeuvre à la température ambiante pendant quelques minutes afin que ce sera plus facile à étaler.
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    Utilisez cette recette pour faire 4 tasses de glaçage. Étaler sur gâteaux, petits gâteaux, biscuits, pâtisseries, muffins et pains sucrés même.
    • Gardez glaçage utilisé réfrigéré dans un récipient étanche à l'air et utiliser dans les deux jours ou il peut perdre une partie de sa consistance mousseuse.
    • Doublez la recette si vous voulez une épaisse couche de glaçage sur les gâteaux de grandes feuilles doubles ou gâteaux à étages.
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