Comment faire la sauce de tomates fraîches

Deux méthodes:Cold MethodMéthode Hot

Aimez-vous faire vos propres sauces faites maison? Aimez-vous la sauce tomate faite maison? Voici une recette de comment faire la sauce tomate. Il est tout à fait délicieux.

Les Ingrédients

5 tomates
5 gousse d'ail
1-2 cuillère à café de piment en poudre
1 cc de sel
Mélange d'épices de votre choix

Méthode 1 de 2: Cold Method
Assurez tomates fraîches Sauce Étape 1.jpg
1
Préparez votre zone de travail. Placez le pot de ragoût à feu vif avec environ 1 Qt de l'eau, porté à ébullition.
Assurez tomates fraîches Sauce Étape 2.jpg
2


Prenez votre grand bol avec la glace, et verser suffisamment d'eau pour la glace flotte librement.
Assurez tomates fraîches Sauce Étape 3.jpg
3
Prenez votre couteau d'office et de marquer un "x" au point de la tomate, l'extrémité opposée à l'extrémité de la tige. Placer les tomates dans la casserole d'eau bouillante. Un ou deux à la fois sera plus facile. Faire bouillir pendant environ 30 secondes. Placez dans le bol d'eau glacée jusqu'à ce que tous sont faits.
Assurez tomates fraîches Sauce Étape 4.jpg
4
Prenez le couteau d'office et en utilisant la pointe glisser sous un coin de la peau. Peler la peau jusqu'à ce que tout est éteint. Faites de même avec les 4 autres.
Assurez tomates fraîches Sauce Étape 5.jpg
5
Base la tomate, puis les couper en quartiers. Vous ne avez pas à être soignée à ce sujet.
Assurez tomates fraîches Sauce Étape 6.jpg
6
Prenez votre cuillère et enlevez les graines et la pulpe intérieure du fruit.
Assurez tomates fraîches Sauce Étape 7.jpg
7
Placez tous les ingrédients dans un mélangeur et réduire en purée.






Assurez tomates fraîches Sauce Étape 8.jpg
8
Verser la purée de tomates dans une passoire pour se débarrasser de l'eau.

Méthode 2 de 2: Méthode Hot
Assurez tomates fraîches Sauce Étape 9.jpg
1
Pour cette méthode, vous aurez besoin de plusieurs plus de tomates. Vous serez cuire la purée et il permettra de réduire.
Assurez tomates fraîches Sauce Étape 10.jpg
2
Utilisez les mêmes étapes ci-dessus au point de carottage et nettoyer la pulpe.
Assurez tomates fraîches Sauce Étape 11.jpg
3
Vider l'eau de la marmite et mettez les quartiers de tomates dans le pot.


Assurez tomates fraîches Sauce Étape 12.jpg
4
Réduire le feu pour ne pas brûler.
Assurez tomates fraîches Sauce Étape 13.jpg
5
Aide d'une écumoire, de préférence en plastique afin de ne pas évacuent la chaleur, remuer souvent.
Assurez tomates fraîches Sauce Étape 14.jpg
6
Chauffer lentement jusqu'à ce qu'il a fait cuire jusqu'à la consistance souhaitée.
Assurez tomates fraîches Sauce Étape 15.jpg
7
Prenez la casserole du feu et laisser ensemble pendant 30 minutes, sauf si vous voulez servir tout de suite.
  • Assurez tomates fraîches Sauce Étape 16.jpg
    8
    Mettre la sauce dans des bocaux, et laisser refroidir avant de coiffage et de réfrigération. Si le pot est étanche à l'air, le joint sera imploser, éventuellement casser ou déformer le récipient.




  • » » Comment faire la sauce de tomates fraîches