Comment faire homestyle frites

Presque tout le monde bénéficie des frites vraiment savoureux. Par conséquent, cette recette est manquera pas de ravir la plupart des gens. Et afin de les rendre plus sains à manger, certaines mesures seront prises. Cette recette est simple et rapide, ce qui rend encore mieux.

Les Ingrédients

3-4 moyennes et grandes pommes de terre irlandaises
1-1 1/2 tasses de farine autolevantes (pour remplacer la farine de l'auto-augmentation, pour chaque 1 tasse de farine tout usage, ajouter 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte plus 1/2 cuillère à café de sel.)
3-4 tasses de pétrole seront nécessaires (plus ou moins)
Poêle et un bon couvercle bien
dressing, trempette, sauces
Sel et poivre (optionnel - un substitut du sel peut être utilisé à la place du sel)
Ail en poudre (pour l'assaisonnement, se bat également contre le cholestérol)


L'huile végétale pure et de l'huile d'olive extra vierge (combiner les deux huiles)
Choisissez soit du lait (haute ou réduite en matières grasses), blancs d'oeufs battus, ou de l'eau chaude (non recommandé) de tremper les frites avant ils sont enduits avec de la farine. Ce est une question personnelle PREFERENCE il n'y a pas de bonne ou mauvaise réponse. Si vous utilisez les blancs d'œufs, 3-4 devrait faire l'affaire, mais cela dépendra de la quantité de frites.

Les Étapes

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1
Faites vos préparations. Mesure la farine et tamisez ou mélanger avec une fourchette pour enlever les grumeaux. Avoir sous la main un sac à secouer (un petit sac brun déjeuner fera l'affaire), ou avoir sous la main une zone à rouler les frites dans la farine. Demandez à la poêle vers l'extérieur et sur le dessus du brûleur de cuisinière.
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2
Couper les pommes de terre. Commencez par couper chaque pomme de terre en deux et couper chaque moitié pour cales d'épaisseur. Chaque moitié devrait faire trois à quatre frites épaisses, ce qui est l'objectif.
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3
Remplir la poêle avec de l'huile, environ la moitié ou même 3/4 près du sommet. Il devra être suffisant pour couvrir totalement les frites. La quantité exacte d'huile que vous voulez dépendra du nombre de frites que l'on a choisi de se préparer. On ne peut vouloir faire cuire quelques frites à la fois par opposition à un montant plus élevé. Utilisez votre propre jugement sur la quantité de pétrole qui sera nécessaire.
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4
Tremper les frites dans le lait, l'eau chaude, ou les blancs d'œufs avant le revêtement avec de la farine. Ensuite, utilisez un sac à secouer (ou zone préparée) pour recouvrir entièrement les frites dans la farine.
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5


Baissez le feu à moyen et laisser l'huile se faire très chaud, de sorte que les frites grésillent sur une chute dans. Testez l'huile en laissant tomber dans une frite ou un petit morceau de farine mouillée.
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Ajouter dans les frites, mais assurez-vous que vous ne ajoutez pas si nombreux qu'ils se touchent. Lorsque la farine commence à tourner brun clair, réduire le feu un peu et couvrir. Ceci permet les frites à cuire entièrement à l'intérieur aussi bien que l'extérieur. Répétez jusqu'à ce que tous les frites sont cuites.
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    7
    Servir les frites chaude, pour de meilleurs résultats et le goût.




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