Comment faire biscottes
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Quatre parties:Préparation de la ToastCouper le ToastFin de la Melba ToastDesservant la Melba Toast
Biscottes est, un type de lumière mince de pain grillé qui fait un grand navire pour les trempettes, tartinades, et garnitures. Alors que biscottes peut être acheté à la boutique, emballé toasts melba est souvent trop croustillant. Les toasts emballés cassent facilement, et vous pouvez constater que votre toasts ne sont que des miettes lorsque vous les ouvrez à la maison. Économisez de l'argent et ont un meilleur produit en faisant votre propre toasts melba à la maison!
Les Étapes
Partie 1 de 4: Préparation de la Toast
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Préchauffez votre four ou four grille-pain à griller. Soulevez la grille du four à la position supérieure. Si votre four ne est pas une option "gril", juste préchauffer à une température élevée, comme 400 ou 450 ° F (204 ou 232 ° C).
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Choisissez une pain appropriée. La qualité et le type de pain que vous utilisez déterminera la qualité de votre toast. Meilleur pain conduit à une meilleure toast.
- Utilisez un pain à base de fruits comme le pain de cannelle raisin pour porter un toast doux.
- Utilisez un seigle de marbre pour plus agréable visuellement, toasts à motifs.
- Certains cuisiniers suggèrent d'utiliser un jour ou de pain rassis légèrement pour ce processus.
- Un pain plus dense est préférable sur le pain très spongieux.
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Faire griller votre pain. Faire griller le pain légèrement des deux côtés, un grille-pain, un four grille-pain, ou une feuille de cuisson sur la grille supérieure du four pleine grandeur.
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Retirer le pain de la chaleur et placez-le sur une planche à découper. Mettez votre pain grillé sur une planche à découper dès qu'il sort du grille-pain ou au four. Soyez prudent manipulation de la chaude toasts vous pouvez utiliser des gants ou des mitaines de four pour gérer la toasts chauds.
Partie 2 de 4: Couper le Toast
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Couper les croûtes hors du toast. Avec un couteau bien aiguisé, couper la croute de de tous les quatre côtés du pain grillé et de défausse. Quelques recettes suggère de faire cette étape avant de griller le pain, mais il sera plus facile de couper à travers le pain si vous retirez la croûte après le grillage.
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Couper le pain en deux. L'utilisation d'un couteau dentelé très aiguisé, couper la largeur du toast en deux par le centre untoasted du pain, vous laissant avec deux tranches de pain grillé très maigre pleine grandeur.
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Couper les toasts en petits morceaux. Utilisation de votre couteau, couper les toasts dans la taille et la forme que vous aimeriez qu'elle soit pour le service.
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Répétez le processus de grillage et de coupe. Continuer à pain grillé et de couper le pain jusqu'à ce que vous avez suffisamment de morceaux pour votre événement ou le nombre de personnes que vous souhaitez servir.
Partie 3 de 4: Terminer l'Melba Toast
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Placez les toasts coupées sur une feuille de cuisson. Les toasts doivent être placés sur la feuille côté grillé vers le bas, avec le doux untoasted vers le haut. Laissez un peu d'espace entre chaque morceau de pain grillé de sorte que vous pouvez obtenir à chacun avec une spatule si nécessaire.
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Étaler huile ou du beurre sur les toasts. Badigeonner légèrement le côté non grillé de chaque morceau de pain grillé avec du beurre fondu ou d'huile d'olive. Pour toasts doux, vous pouvez également envisager d'utiliser l'huile de coco pour une saveur plus sucrée.
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Faire griller les sommets du pain grillé. Placez les toasts au four ou four grille-pain sur le gril. Ne oubliez pas de regarder attentivement les toasts, comme ils le feront brun rapidement.
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Retirer le pain du four et les refroidir. Lorsque les sommets de la toasts sont brun doré et les coins ont commencé à croustillante, retirez les toasts de la chaleur. Laisser refroidir.
Partie 4 de 4: Au service de la Melba Toast
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Affichez vos toasts avec des garnitures. Vous pouvez pré-top les toasts avant un événement.
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Fournir les biscottes avec un plongeon. Vous pouvez aussi servir les toasts avec une trempette savoureuse.
- Afficher les craquelins joliment autour du bol de trempette ou empiler sur une plaque à côté d'une portion individuelle d'un plongeon.
- Jumeler un biscottes douce avec une trempette douce ou avec un goût neutre, comme le fromage de brie.
- Jumeler un biscottes savoureuse avec une savoureuse trempette, pâté, ou houmous.
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Servir le toast melba avec une soupe ou une salade. Les plus gros morceaux de biscottes font une garniture idéale pour une portion de soupe ou une salade au lieu des croûtons.
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Stocker des toasts non consommés. Bien qu'ils soient mieux lorsqu'ils sont frais, vous pouvez mettre vos biscottes inutilisés dans un contenant hermétique et de stocker pendant 3-4 jours.