Comment faire frappées soupe fraîche de pois vert

Simple et nourrissante, cette soupe a une saveur gagnante pour une nuit d'hiver froid lorsqu'il est servi chaud et est également parfait pour une nuit d'été chaud lorsqu'il est servi frais ou réfrigérés.

Les Ingrédients

1 kg / 2 lb de pois
2 oignons moyens, en dés
Sucre cuillère à café de niveau 1
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Une grande menthe branche, déchiqueter ou couper le supplément leaves- pour la décoration
Crème 1/2 tasse ou un substitut de soja (lait de soja / crème de soja)
Poivre au goût
Sel au goût (facultatif)
Sauce Worcestershire au goût

Les Étapes

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Assemblez ingrédients.
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2
Décortiquer les pois.
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3
Lavez les cosses de petits pois très bien - ils vont être arômes pour la soupe.
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4
Faire bouillir les cosses de petits pois dans le stock pour une heure.
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5
Retirer les cosses de petits pois - souche et de garder le liquide.
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Ajouter les pois, l'oignon, la menthe, l'huile d'olive et le sucre au liquide.
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Faire cuire le mélange à soupe jusqu'à ce que les pois sont très doux.
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Mixer la soupe. Vous pouvez également écraser si vous ne avez pas un mélangeur.
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Remettre le potage mélange dans une casserole et assaisonner avec le sel et le poivre au goût. Si désiré, ajouter la sauce Worcestershire.


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Ajouter la crème ou de succédané de crème.
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Réchauffer mais ne chaudières pas juste assez pour réchauffer travers.
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Servir. Placez brins de menthe fraîches sur le dessus. Arroser petite quantité de crème à travers le dessus si vous le souhaitez. Croûtons ou du pain croûté sont accompagnements idéaux.
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    13
    Fini.




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