Comment faire tiropita

Tiropita (????????) sont pâtisseries fromage grec qui viennent dans différentes tailles, mais surtout sont cuits sur de grandes casseroles, fabriqués à partir de pâte phyllo rempli feta. Ils sont un apéritif ou sur le côté plat délicieux et inhabituelle.



Les Ingrédients

2 livres de feta, vidé de tout excès de liquide et émietté.
Zeste de citron
Le fromage ricotta (facultatif)
La noix de muscade (facultatif)
Noix grillées (facultatif)
Honey (facultatif)
Épinards (facultatif. Ajout épinards rend ces spanakopita)
3 oeufs battus
Une ou plusieurs cubes de beurre
1 kilo de feuilles filo pâtisserie. Dégeler complètement l'filo dans le réfrigérateur et dans son emballage se il a été congelé.


Les Étapes

1
Émietter le fromage feta. Une paire de fourches fonctionne bien. Battre les oeufs.
2
Mélanger les œufs battus dans la feta. Réfrigérer ce mélange de remplissage d'environ 30 minutes. L'étape de réfrigération est facultatif, mais il vous donne le temps de préparer tout le reste.
5






Utilisez des ciseaux propres ou un couteau bien aiguisé à couper les feuilles filo en bandes environ 4 pouces (10 cm) de large. Vous pouvez couper un empilement de plusieurs feuilles à la fois.
  • Pliant la pâte de retour sur lui-même que vous allez peut aider à garder les coupes droites et parallèles au bord.
6
Travailler avec un nombre modéré de feuilles à la fois, peut-être une douzaine. Rouler les feuilles supplémentaires étroitement dans du papier ciré et les stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à travailler avec eux. Filo qui sèche des larmes beaucoup plus facilement.
7
Étaler une longueur généreuse de papier ciré sur une table et ont le remplissage, le beurre fondu, pinceau à pâtisserie, des plateaux ou des plaques de cuisson et filo à portée de main.
9
Placer une à deux cuillères à soupe de mélange à une extrémité feta d'une bande de filo. Vous pouvez le globe oculaire selon la quantité de la taille de la bande.


10
Pliez le filo autour de la farce sur une diagonale de telle sorte que le coin rencontre le bord opposé.
12
Répétez le pliage diagonale et droite jusqu'à ce que vous atteignez la fin. Se il est un peu supplémentaire, le glisser ou tout simplement plier autour et coller à l'extérieur.
  • Ce est le même utilisé pour le pliage Etats-Unis flag, après qu'il a été plié deux fois en deux.
  • 15
    Cuire au four à 375 ° F (190? C) pendant 15-20 minutes, jusqu'à coloration dorée et croustillante. Tiropita Frozen prendra un peu plus de temps à cuire que ceux décongelés. Servir chaud.




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