Comment faire de petits gâteaux de végétalien

Deux méthodes:Base de vanille Vegan CupcakesChocolat de base Vegan Cupcakes

Pas besoin de renoncer à gâteaux méchants quand vous jetez les oeufs, le beurre et le lait! Voici une excellente recette de gâteau végétalien à utiliser comme une base pour une cerise parfumée vous voulez ajouter. Ils sont garantis d'être légère et mousseuse et parfait pour toute occasion.

Les Ingrédients

Méthode 1: Vanilla base Vegan Cupcakes:
Portions: 18-24 (moins si vous optez pour des petits gâteaux de plus grande taille)

1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre
1 1/2 tasse (350 ml) de lait de soja brut
2 3/4 tasses (345g) de farine auto de sensibilisation
2 cuillères à café (10 g) de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
De sel 1/2 cuillère à café de
1 tasse (200 g) de sucre
1/2 tasse (120 ml) d'huile végétale
1 cuillère à café extrait de vanille
Givrage Vegan de votre choix

Méthode 2: chocolat de base Vegan Cupcakes:
Donne environ. 20-24: petits gâteaux

  • 275g (2 tasses) de farine tout usage ou (tamisé)
    100g (3/4 tasse) de poudre de cacao de qualité (tamisé)
    2 cuillères à café de bicarbonate de soude
    1 cuillère à café de poudre à pâte
    Pincée de sel
    450ml (1-3 / 4 tasse) de lait de soja non sucré
    2 cuillères à café de vin rouge ou vinaigre de cidre
    320g (1-2 / 3 tasses) de lanceur / sucre semoule
    320ml (1-1 / 4 tasses) d'huile de tournesol (ou de l'huile de noix de coco)


    2 cuillères à soupe d'extrait de vanille / essence

Méthode 1: 2 de base de vanille Vegan Cupcakes
2
Mettre le vinaigre de cidre dans un petit bol et ajouter le lait de soja. Incorporer ce bien et puis mettre de côté. Le mélange va maintenant cailler et ce est ce qui devrait se passer.
3
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Si vous voulez des petits gâteaux de chocolat, ajouter le cacao (environ 1/2 tasse) à ce stade.
4
Incorporer l'extrait d'huile et la vanille dans le bol contenant le lait de soja et le vinaigre. Mélanger.
5
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et battre ensemble (à la main ou avec un batteur à main électrique).
6



Remplir le moule à muffins. Habituellement remplir chaque titulaire de petit gâteau de papier avec environ 1/4 tasse de pâte. Si vous préférez plus grands petits gâteaux, puis ajoutez une demi-tasse, mais assurez-vous que le moule à muffins est plus grande et les détenteurs de petit gâteau sont plus grandes.
7
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes. Si vous pouvez sentir les petits gâteaux plus tôt, assurez-vous qu'ils ne sont pas Browning tôt (ce qui signifie qu'ils sont plus que prêts). Si vous n'êtes pas certain, éteindre le four plus tôt et laissez-les reposer pendant quelques minutes plutôt que de les faire cuire dans les roches.
8
Attendez que le poêle refroidir. Placez les petits gâteaux sur une grille pour se refroidir.
9
Ice les petits gâteaux. La saveur de glaçage ou givrage peut être améliorée par l'ajout d'un peu de votre jus préféré à la place du lait de soja ou de l'eau.
Assurez Vegan Cupcakes intro.jpg
10
Fini.

Méthode 2 de 2: chocolat de base Vegan Cupcakes
1


Préchauffer le four à 160? C / 315 ° F. Si vous utilisez les cas de petit gâteau, les disposer sur une plaque à pâtisserie maintenant. Si vous utilisez une feuille de gâteau de silicone, ne ont tout simplement qu'il soit prêt.
2
Ajouter la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et une pincée de sel dans le bol de mélange. Mélanger.
3
Verser le lait de soja, le vinaigre, le sucre, l'huile et la vanille dans un autre bol. Fouetter ensemble bien.
4
Verser le mélange liquide dans le mélange de farine. Remuer pour bien mélanger.
5
Verser dans les cas de petit gâteau ou des trous de petit gâteau.
6
Placez au four. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Si elles sentent fortement plus tôt, test avec un skewer- bois si elle renvoie propre après coller dans un petit gâteau, ils sont prêts.
7
Retirer du four. Transférez les petits gâteaux sur une grille de refroidissement de fil aussi rapidement que possible lorsqu'il est suffisamment refroidi à manipuler. Laisser refroidir complètement sur la grille.
  • 8
    Frost désiré. Ajouter glaçage standard ou faire de la crème au beurre végétalien.
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