Comment faire salade de légumes

Une Méthodes:Inventer votre propre salade

Hacher toute tas de légumes, et vous avez une salade. Mais ce qui fait vraiment une grande salade est contraste. Créer contraste des couleurs, formes, tailles, textures et saveurs.


Faites votre propre ou passer à des recettes pour Roquette et tomates Heirloom, Épinards et d'avocat, ou bien Doux Kale salades.

Inventer votre propre salade
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Choisissez une base vert ou d'autres aliments. Vous pouvez choisir votre préférée ou faire un mélange. Les options communes comprennent Romaine, le chou frisé, les épinards ou. Essayez les options plus audacieuses telles que la roquette, le pissenlit, le chou, la chicorée, cresson, ou frisée.
  • Vous pouvez sauter cette étape et utiliser de gros morceaux de légumes de base à la place. Tomates crues, des champignons, et / ou le concombre sont de bonnes options. Ou essayez courge rôtie, courgettes et les oignons.


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Ajouter les légumes colorés. Ce ne est pas juste pour show une variété de couleurs signifie une variété de vitamines. Bandes de rouge, orange ou jaune poivron sont un excellent choix. Essayez également de betteraves râpées la carotte râpées (brut, marinés ou cuits) - ou des tranches de tomates.
  • Vous pouvez même ajouter fleurs comestibles.
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Mélanger dans les légumes aux saveurs fortes. Ajouter intensité avec ail rôti, olives dénoyautées ou piments en dés. Utilisez l'avocat pour une texture crémeuse. Gardez-le savoureux, mais plus décontracté avec des asperges hachées, toute sorte d'oignon, les champignons ou savoureux.
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Ajoutez de la texture supplémentaire. Ces petites bouchées font une salade beaucoup plus intéressant. Il ya toutes sortes d'options:
  • Les noix ou de graines - les noix, les graines de tournesol, graines de citrouille, etc.
  • Pains ou grains - croûtons, croustilles tortillas, popcorn, quinoa cuit
  • Tout type de fruits frais ou secs, en particulier les baies
  • Pois mange-niblets, de maïs ou d'autres petits légumes
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    Faites un repas avec des protéines (en option). Un, salade satisfaire substantielle pourrait utiliser un peu de protéines. Choisissez un ou deux des éléments suivants, coupées en bouchées.
  • Viande - thon, poitrine de poulet, jambon, poisson grillé ou un steak, crevettes, calmars
  • Haricots cuits - pois chiches, lentilles
  • Autres options végétariennes - ciels ou oeuf cuit dur, tofu
  • Fromage - parmesan suisse ou feta pour le cheddar flavor- plus subtile ou de fromage bleu pour la saveur forte
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    Mélanger avec la vinaigrette. Vinaigrette peut être acheté ou fait à la maison. Quelque soit votre choix, verser sur la salade et mélanger pour bien les enrober. Si vous avez fait la salade à l'avance, attendre jusqu'à ce que juste avant de servir ajouter la vinaigrette.
  • Mélanger une partie de vinaigre balsamique avec trois parties d'huile d'olive et ajouter le sel poivre pour un pansement classique. Ce est mieux sur laitue ou tomates salades. Vous pouvez facilement ajouter l'ail écrasé ou ne importe quelle herbe savoureuse.
  • Mélanger yaourt grec avec du jus de citron, l'ail, l'origan et la sauce piquante pour un pansement forte, mieux sur les feuilles à saveur forte tels que la roquette ou radicchio.
  • Mélanger le jus fraîchement pressé de fruits, huile d'olive, sel et poivre pour un pansement frais et fruité
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