Comment faire une sauce italienne base de tomate

Sauce tomate italienne est extrêmement polyvalent et facile à faire. Il ya littéralement des centaines de variations sur une recette de sauce tomate, mais chacun commence avec les mêmes ingrédients. Vous pouvez faire votre propre sauce tomate italienne de base (également appelé la sauce, sugo ou ragoût) avec seulement quelques ingrédients et en aussi peu que 20 minutes.

Les Étapes

Faire une sauce Étape 1.jpg base italienne Tomate
1
Coupez un oignon moyen en 4 morceaux.
Faire une sauce Étape 2.jpg base italienne Tomate
2
Placer l'oignon coupé et 5 gousses d'ail dans un robot culinaire et pulser jusqu'à ce que les ingrédients sont hachés finement.
Faire une sauce Étape 3.jpg base italienne Tomate
3
Versez 3 cuillères à soupe. (45 ml) d'huile d'olive dans une casserole moyenne. Réglez le poêle à feu moyen-élevé et attendre jusqu'à ce que l'huile d'olive est chauffée.
Faire une sauce Étape 4.jpg base italienne Tomate
4
Ajouter le mélange d'oignon, 1 cuillère à soupe. (14g) de basilic séché et 1 cuillère à soupe. (14g) d'origan séché à l'huile chaude dans la casserole.
Faire une sauce Étape 5.jpg base italienne Tomate
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Faire cuire le mélange jusqu'à ce que les oignons soient translucides? environ 5 minutes. Remuer de temps.
Faire une sauce Étape 6.jpg base italienne Tomate
6
Ajouter une 28 oz (794g) boîte de tomates concassées, 1/2 tasse (1,2 litre) de vin rouge et 1/2 tasse (1,2 litre) de pâte de tomate dans la casserole.
Faire une sauce Étape 7.jpg base italienne Tomate
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Amener le mélange de tomates à ébullition et remuer de temps en temps pour empêcher le collage.
Faire une sauce Étape 8.jpg base italienne Tomate
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Baissez le feu et laissez mijoter la sauce cuire pour aussi peu que 20 minutes. Cela vous donnera le temps d'absorber les épices dans la sauce. Continuez à remuer de temps en temps pour empêcher le collage.
Faire une sauce Étape 9.jpg base italienne Tomate
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Assaisonner la sauce tomate avec du sel et du poivre fraîchement moulu, une fois la sauce a atteint la consistance désirée.
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    10
    Servir la sauce sur vos pâtes cuites favori.
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