Comment peler une banane plantain

Trois méthodes:Peeling Raw vert plantainsCuisson à la vapeur Off the PeelPeeling plantains mûrs

Plantains sont le cousin féculents délicieusement aux bananes, et sont utilisés pour faire des plats sucrés et salés. Plantains mûrs qui ont tourné noir ou brun peuvent être pelées en bandes comme les bananes, mais immatures, plantains verts nécessitent l'utilisation d'un couteau d'office ou à la vapeur de se détacher.

Méthode 1 de 3: Peeling premières verts plantains
Peler une banane plantain Étape 1 Version 2.jpg
1
Couper les extrémités. Placez le plat de plantain sur une planche à découper. Utilisez un couteau à légumes tranchant pour couper la tige et la pointe du plantain.
Peler une banane plantain Étape 2 Version 2.jpg
2
Trancher la peau le long des crêtes. Si vous examinez le plantain vous verrez que son écorce est dorsale se étendait de la longueur. Utilisez le couteau à éplucher de découper dans la peau le long de la longueur des crêtes. Ne coupez trop loin, ou vous aurez l'Mangle plantain coller le couteau dans juste assez loin pour couper la peau.
Peler une banane plantain Étape 3 Version 2.jpg


3
Enlever la peau en lanières avec vos doigts et le couteau. Travailler la longueur, enlever une bande de la banane plantain en tirant la fin avec vos doigts. Utilisez le couteau pour aider marche lâche, et de garder tirant vers le haut jusqu'à ce que toute la bande est éteint. Continuez à supprimer le reste de la peau de la même manière.
Peler une banane plantain Étape 4 Version 2.jpg
4
Trancher les bits supplémentaires de Peel. Plantains verts ne pas peler proprement, de sorte que vous verrez probablement quelques morceaux de zeste resté coincé au fruit. Utilisez le couteau pour trancher ces off et les jeter. La banane plantain est maintenant prêt à utiliser.

Méthode 2 de 3: Cuisson à la vapeur Off the Peel
Peler une banane plantain Étape 5 version 2.jpg
1
Couper les extrémités. Placez le plat de plantain sur une planche à découper. Utilisez un couteau à légumes tranchant pour couper la tige et la pointe du plantain.
Peler une banane plantain Étape 6 Version 2.jpg



2
Trancher la peau le long des crêtes. Utilisez le couteau à éplucher de découper dans la peau le long de la longueur des crêtes. Ne pas couper trop loin dans, puisque vous ne voulez pas couper l'fruitière juste coller le couteau dans assez loin pour ouvrir la peau.
  • Si vous utilisez une recette qui appelle à des morceaux de banane plantain, vous pouvez découper en sections, plutôt que de simplement couper le long des crêtes.
Peler une banane plantain Étape 7 Version 2.jpg
3
Vapeur plantain. Placez-le dans un bateau à vapeur ou un pot rempli de 1/2 pouce d'eau bouillante. Placez un couvercle sur le bateau ou un pot et lui permettre à la vapeur pendant huit à dix minutes. Retirez le plantain du pot avec des pinces. Il devrait être légèrement doux au toucher.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir la banane plantain au lieu de cuire à la vapeur. Remplissez le pot avec suffisamment d'eau pour couvrir complètement la banane plantain. Porter à ébullition. Placez le plantain dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la peau commence à tomber.
  • Peler une banane plantain Étape 8 Version 2.jpg
    4
    Peler la banane plantain. Après la banane plantain a légèrement refroidi, vous serez en mesure d'enlever la pelure assez facilement. Utilisez vos doigts pour le retirer en bandes à l'aide d'un couteau d'office si nécessaire.

    Méthode 3 de 3: Peeling Ripe plantains
    Peler une 9.jpg Plantain Step


    1
    Saisissez la banane plantain par la tige. Tenez-le de la même manière que vous le feriez pour une banane, saisir le fond avec une main et tenant la tige avec l'autre. Si le plantain a viré au brun et est pleine maturité, la peau doit se détacher facilement.
    Peler une 10.jpg Plantain Step
    2
    Tirez la tige vers la pointe. La peau devrait commencer à se détacher dans une longue bande. Supprimer complètement la première bande avec vos mains.
    Peler une 11.jpg Plantain Step
    3
    Retirer le reste de la peau. Une fois la première bande est lâche, le reste suit facilement. Retirez l'ensemble du pelage et le jeter. La banane plantain est maintenant prêt à utiliser.
  • Peler une banane plantain FINAL.jpg
    4
    Fini.
  • » » Comment peler une banane plantain