Comment remédier à la cuisson trop salé
Quatre méthodes:Fixation de la soupe saléeFixation ragoût saléeFixation des légumes salésFixation currys salés
Un peu trop musclée avec le réservoir à sel et le dîner doit être sur la table bientôt? Cet article fournit quelques solutions rapides pour vous aider dans l'urgence!
Les Étapes
Méthode 1 de 4: Fixation de la soupe salée1
Fixer soupe sur-salée. La soupe peut déguster terribles si le sel domine le reste de saveurs. Si le sel se noie votre soupe, ajouter un peu de sucre pour contrebalancer.
- Si possible, ajouter de liquide pourrait aider. Cela peut être de l'eau, du lait ou de jus, en fonction du style et de la saveur de la soupe.
Méthode 2 de 4: Fixation ragoût salée1
Fixer ragoût trop salée. Un ragoût salée teste le dîner le plus difficile.
- Peler des pommes de terre rapidement et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les au ragoût d'alléger le sel un peu. Les pommes de terre crues absorbent le sel pendant la cuisson brièvement (jusqu'à ce qu'ils regardent translucide) et puis vous pouvez les supprimer (les pêcher avec une écumoire). Le ragoût restante devrait être moins salée.
Essayez de lait. Une autre solution rapide est d'ajouter quelques cuillères de lait pour le ragoût.Méthode 3 de 4: Fixation des légumes salés1
Fixer les légumes trop salés. La même solution se applique si les légumes sont dans l'eau ou de bouillon que pour le ragoût. Se ils sont cuits à la vapeur ou sautés, vous devrez probablement recommencer. Bien, vous pouvez essayer de rinçage des légumes cuits à la vapeur si la plus-salage est simplement parce que le dîner arrosé trop de sel sur.
Méthode 4 de 4: Fixation currys salés1
Fixer la situation quand beaucoup de sel a été ajouté aux currys indiens. La meilleure façon de réduire la salinité dans un curry indien est de servir avec des quantités généreuses de ghee ou du beurre non salé, si vous ne me dérange pas la teneur en graisse.
- Ajout premières (ou même cuits morceaux de pommes de terre) est une autre méthode.
Un ingrédient moins connu qui sert le même but est constant chou-fleur. Broyer quelques bouquets de chou-fleur afin que vous obteniez une consistance de poudre, et l'ajouter à la curry. Vous pourriez avoir à ajouter de l'eau, selon la consistance désirée.Se il ya suffisamment d'eau dans le curry, et si elle est assez épicée, ajouter la poudre de lait sucré. Si votre plat ne est pas assez épicée, ajouter la poudre de lait et un peu de poudre de piment rouge. Curd est une option, mais il sera probablement diluer la saveur des épices.Dans le cas extrême, si votre plat est trop salée pour être comestibles, utiliser la pâte à partir, un cornichon aigre piquante (comme peluche piment cornichon rouge) pour masquer le goût. En savoir plus
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