Comment aiguiser couteaux henckels

Henckels est une marque spécifique de couteau conçu pour une utilisation dans la cuisine. Ces couteaux sont conçus pour effectuer un certain nombre de tâches, y compris hacher les légumes, couper la viande et la coupe soir pain. Comprendre comment aiguiser couteaux Henckels, et le faire sur une base régulière pour de meilleurs résultats lors de la préparation des aliments.

Les Étapes

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Achetez affûtage acier.
  • Comme le suggère le nom, un fusil est conçu pour aiguiser les couteaux émoussés. Fusil peut être trouvé à la plupart des magasins de fournitures culinaires, ainsi que de nombreux détaillants de rénovation.
  • Les personnes qui ne sont pas familiers avec cette pièce d'équipement de cuisson peuvent avoir besoin de demander l'aide d'associés aux ventes dans les localiser. Typiquement, affûtage acier ressemble à une longue brochette, avec un facile poignée fixée à une extrémité. Bien que ces éléments peuvent varier dans le prix, un acier de qualité affûtage peuvent généralement être trouvés dans ne importe quelle gamme de prix.


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Préparer l'acier d'affûtage.
  • Avant d'utiliser ce produit, enlever toutes les étiquettes ou des autocollants. Tout papier volant ou résidu collant qui reste sur l'acier peuvent diminuer son efficacité.
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  • En tenant la poignée du fusil avec votre main non-dominante, placer l'autre extrémité de l'acier fermement sur un comptoir robuste. Idéalement, le fusil doit être complètement verticale à ce point.





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  • Préparer le couteau à affûter.
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  • Tenez le couteau qui vous désirez affiner avec votre main dominante. Placez le «talon» de la lame contre le fusil à environ un angle de 30 degrés. Le «talon» de la lame est défini comme la partie la plus éloignée de la pointe, et dispose généralement un angle droit pointu.
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    Aiguiser la lame.
  • Retirez soigneusement la lame du couteau sur le fusil, se assurer que les diapositives de la lame de la base à la pointe du couteau.
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  • Après avoir taillé d'un côté du couteau, il est important de répéter le processus sur l'autre côté de la lame. Il suffit de déplacer la lame vers le côté opposé de l'acier d'affûtage, et répétez le processus.
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  • Habituellement, on a besoin de plusieurs coups de chaque côté du fusil à aiguiser un couteau complètement. Effectuer autour de cinq coups sur chaque côté de la lame, et vérifier la netteté. Si le couteau apparaît toujours terne, continuera affûtage, vérifier la lame occasionnellement.
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