Comment découper une tomate

Deux méthodes:Avec un couteauUtiliser un outil tranchage

Des salades Caprese, aux sandwichs BLT, aux tomates vertes frites, tomates parfaitement tranchés aident à élever des plats simples en chefs-d'œuvre appétissants. Juicy, tomates mûres peuvent être un peu difficile à trancher, cependant. Mais ne ayez crainte! Ces conseils pratiques vous permettent de travailler avec des tomates en un tournemain.

Méthode 1 de 2: en utilisant un couteau
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Placez votre tomate lavé sur une planche à découper. Assurez-vous que la partie de la tige est orientée vers le haut. Cela rendra plus facile la tomate carottage.
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Retirez le noyau. Si vous travaillez avec de grandes roma ou bifteck tomates, vous devrez retirer le noyau avant de trancher. Si vous travaillez avec de petites tomates cerises ou raisins, cette étape ne est pas nécessaire et vous pouvez passer directement à l'étape suivante.
  • Placez votre pouce droit sous le bord d'un couteau, de préférence un petit couteau d'appariement.
  • Utilisez votre non-coupe pour saisir la base de la tomate, et de stabiliser votre main contre la planche à découper.
  • Placez la pointe de votre couteau légèrement sur le côté du noyau.
  • Poussez votre couteau dans la tomate environ 1/4 "-1/2" de profondeur.
  • Découpez un petit cercle en tournant votre couteau. Tirez pour enlever le noyau.


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Placez la tomate sur sa tête. Maintenant que le noyau est enlevé, le tomate aura un sommet plat. Transformez votre tomate envers pour qu'il soit tourné la planche à découper et vous donne une base stable.
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Couper la tomate en deux. En utilisant le couteau de chef pointu ou un couteau dentelé, faire une coupe longue de haut en bas afin que votre tomate est divisé en deux hémisphères même. Cela rendra beaucoup plus facile de trancher, mais si vous voulez tranches de tomates entières, vous pouvez omettre cette étape et passer directement à la partie de tranchage.
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Prenez l'une des moitiés et repositionner. Placez le côté coupé vers le bas, en face de la planche à découper.
Trancher une étape 6.jpg tomate






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Couper la tomate. Les étapes suivantes vous aideront à faire en toute sécurité, même coupe à travers votre tomate. Si vous tranchez une tomate entière, vous pouvez toujours suivre les mêmes étapes.
  • Placez votre main non-coupe sur le côté gauche de la tomate (si vous coupez avec votre main droite). Détendez-vous vos doigts en forme de griffe et appuyez vos doigts des conseils légèrement sur la tomate. Ce type d'adhérence contribue à stabiliser la tomate et vous empêcher de vous couper.
  • Placez la pointe du couteau sur la planche à découper derrière le droit le plus côté de la tomate.
  • Garder la pointe du couteau sur la planche à découper, faites glisser votre couteau vers le bas et à travers la tomate. Un couteau bien aiguisé fera la coupe plus facile.
  • Une fois que vous avez fini de l'autre côté, soulevez le couteau.
  • Repositionner votre couteau au sommet de la tomate, environ 1 / 4-1 / 2 "à gauche de votre dernière coupe, selon la façon dont vous voulez que vos épaisseur des tranches.
  • Répétez le même mouvement de glissement et de continuer dans la tomate.
  • Répétez l'opération pour la deuxième moitié de tomate.
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    Profitez Bien! Maintenant vous avez une tomate parfaitement tranchés pour les salades, sandwichs, ou tout simplement comme-est.

    Méthode 2 de 2: Utiliser un outil tranchage
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    Utilisez une mandoline. Mandolines sont un outil de coupe de base pour les chefs professionnels et sont pratiques pour faire beaucoup de coupes uniformes rapidement. Comment utiliser un Mandoline
  • Configurez votre mandoline selon les instructions du fabricant et il est donc debout sur votre planche à découper.
  • Régler la lame à votre épaisseur désirée. Assurez-vous que vos lames sont tranchantes, en particulier si vous allez pour les tranches vraiment minces.
  • Placez votre tomate lavée dans la main-garde de la mandoline. Toujours utiliser le garde-main pour protéger vos doigts - lames de mandoline sont très tranchantes et peuvent faire un certain nombre sur le bout des doigts exposés!
  • Utilisez un léger mouvement en zig-zag pour déplacer le garde-main et la tomate à travers les lames. Cela aidera à réduire la tomate et non écraser il.
  • Répétez jusqu'à ce que vous atteignez la fin de votre tomate.
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    Essayez un coupe oeuf ou pomme. Si vous êtes dégoûté avec des lames, en utilisant un outil de tranchage oeuf ou pomme pourrait être un bon pari.
    • Ces outils sont conçus pour faire des tranches parfaites et leurs lames sont suffisamment nettes de bien travailler sur les tomates délicates.
    • Placez votre tomate lavée dans la trancheuse comme vous le feriez un œuf ou de pomme.
    • Suivez les instructions du fabricant, comme indiqué.
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    Utilisez un coupe-tomates. Bien sûr, il ya aussi un certain nombre de gadgets - y compris motorisés et à la main - qui peuvent aider à faire la tomate trancher une brise. Vérifiez-les à votre magasin d'articles de maison locaux ou cuisine approvisionnement, ou rechercher pour eux en ligne.
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    Fini.




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