Comment les légumes à la vapeur

Quatre méthodes:Des Légumes Le MatérielCuisson à la vapeur légumesUtiliser une casserole couverteDans le micro-ondes

Légumes à la vapeur sont un choix nutritif et rapide pour ne importe quelle table de dîner. Il existe plusieurs méthodes pour choisir, et vous ne avez pas besoin de matériel de cuisine de fantaisie pour faire le travail. Pour aller de l'avant sur délicieux, nutritifs, le dîner coloré de ce soir, vous aurez besoin d'un bateau à vapeur, poêle couverte, ou un bol au micro-ondes.

Rapidement légumes vapeur avec ou sans vapeur en utilisant les étapes suivantes:

  1. Découpez vos légumes pour promouvoir rapide et même la vapeur. Voir les photos et les détails.
  2. Rig un steamer si vous ne avez pas une une dédiée à l'aide d'un pot et une passoire. Voir les photos et les détails.
  3. Mettre environ deux tasses d'eau dans le bateau et commencer à bouillir, la fermeture du couvercle une fois l'ébullition commence. Voir les photos et les détails.
  4. Ajouter les légumes que vous voulez à la vapeur dans le panier à vapeur, en gardant différents légumes séparés. Voir les photos et les détails.
  5. Commencer à tester les légumes avec un couteau après environ une minute et demie. | Voir les photos et les détails.
  6. Retirer les légumes du panier quand ils sont fermes et tendres. Voir les photos et les détails.
  7. Assaisonner et servir les légumes pendant qu'ils sont encore chauds. Voir les photos et les détails.

Méthode 1 de 4: Légumes Le Matériel
Légumes vapeur Étape 1 Version 2.jpg
1
Choisissez vos légumes. Bien que techniquement tous les légumes peuvent être cuits à la vapeur (ce qui ne peut être?), Certains légumes la vapeur mieux que d'autres, et toute la vapeur à des taux différents. Brocoli, chou-fleur, les carottes, les asperges, les artichauts, les haricots verts et tout se développera bien et sont tarif de vapeur standard. Mais si vous voulez faire preuve de créativité, jeter des pommes de terre ou les radis, aussi! Voici un bref aperçu sur les temps vapeur:
  • Asperges: de 5 à 8 minutes
  • Brocoli: tiges pour sept minutes, pour 5 fleurons
  • Carottes: 10 à 15 minutes, selon la taille
  • Chou-fleur: tiges pour sept minutes, pour 5 fleurons (tête entière 15-25 minutes)
  • L'épi de maïs: 8 à 10 minutes
  • Haricots verts: 4 à 6 minutes
  • Pommes de terre, en cubes: 10 à 15 minutes
  • Épinards: 2 à 3 minutes
Légumes vapeur Étape 2 Version 2.jpg
2
Préparez vos légumes. Alors que certains greens sont facile de simplement sortir du réfrigérateur, donner un rinçage rapide vers le bas, et de le jeter dans la poêle, préparer un besoin. Vous ne mettriez pas toute une citrouille dans un bateau à vapeur, le feriez-vous?
  • Carottes prennent beaucoup moins de temps le plus petit qu'ils sont coupés; la même chose pour le chou-fleur et pommes de terre. Utilisez votre logique lorsqu'il se agit de certains légumes comme les asperges, où les conseils devraient être coupés à l'avance. Les légumes doivent être dans leur forme prêt-à-manger sur la vapeur.
Légumes vapeur Étape 3 Version 2.jpg
3
Concevoir certains équipements. Si vous avez un bateau à vapeur légitime, génial! Jeter de l'eau dans ce mauvais garçon et arrêter de lire cette page. Toutefois, si vous ne le faites pas, vous avez plusieurs méthodes / appareils / ficelles du métier à votre disposition:
  • Un bateau à vapeur est une casserole d'eau avec un bol / panier / récipient sur le dessus avec des trous dans le fond. Si vous avez une passoire qui est résistant à la chaleur ou une casserole qui correspond à cette description ne touche pas le fond du pot avec de l'eau (sinon ce est juste bouillante), qui peut être utilisé comme un bateau à vapeur. Vous aurez besoin d'un couvercle pour mettre sur elle, aussi.
  • Utilisez le micro-ondes. Tout ce que vous devez pour cela est un plat au micro-ondes et certains pellicule de plastique.
  • Vous pouvez improviser la méthode à la vapeur en utilisant simplement une casserole avec un couvercle assorti. Tout ce que vous faire est d'ajouter un peu d'eau pour les légumes et de compter sur la vapeur pour faire la plupart du travail. Certains éléments nutritifs va se infiltrer dans l'eau, mais, oui, cette méthode ne est pas idéale.


  • Méthode 2 de 4: la vapeur de légumes
    Légumes vapeur Étape 4.jpg
    1
    Buste votre paquebot. Commencez par mettre 2 tasses (16 onces) d'eau à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau commence à bouillir, fermez la vapeur pour permettre sa température interne à construire.
  • «Fermeture du paquebot" ici sens mis le couvercle sur la casserole supérieure, qui repose sur le plateau rempli d'eau. Ce est semblable à un bain-marie ou au bain-marie.
  • Légumes vapeur Étape 5.jpg
    2
    Ajouter les légumes. Après le paquebot a été couvert pendant une minute, ajouter vos légumes choisis, préparés et prêts à aller. Assurez-vous de les garder en groupes séparés; ce qui les rend plus facile à enlever quand ils finissent, comme chacun cuisine à un autre moment.
    Légumes vapeur Étape 6.jpg
    3
    Après une minute et demie, piquer tous les légumes avec un couteau pour les tester. Les verts devraient se rapprocher de fait que les autres. Se ils semblent prêts, qu'ils devraient être à peu près, la cuisson à la vapeur est fait!
    Légumes vapeur Étape 7 Version 2.jpg
    4
    Retirer seulement les légumes verts. Si vous travaillez avec le chou-fleur, carottes, pommes de terre, ou de maïs, vous pourriez avoir besoin de plus de temps. Chaque fois que vos légumes soient cuits, les placer sur un plateau avec des serviettes en papier pour drainer.
    • Bien sûr, le meilleur test est un test de goût. Vos légumes devraient être ferme, mais tendre.
    Légumes vapeur Étape 8.jpg
    5



    Assaisonner et servir. Transférez tous vos légumes cuits à la vapeur sur un plat de service. Assaisonner au goût avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Vos légumes sont maintenant prêts à servir.
  • Ils vont à merveille avec de la viande, peuvent être servis avec une sauce au fromage ou d'herbe, ou même juste comme elles sont. Depuis la vapeur est en si bonne santé, il est préférable de ne pas les charger avec des fixations supplémentaires - ils sont délicieux et nutritifs comme ce est!
  • Méthode 3 de 4: Utiliser une casserole couverte
    Légumes vapeur Étape 9.jpg
    1
    Mettre la main sur une grande casserole. Il doit être assez grand pour tous vos légumes. Assurez-vous qu'il dispose également d'un couvercle assorti ou un couvercle qui sera suffisamment garder à la vapeur.
    Légumes vapeur Étape 10.jpg
    2
    Ajouter un demi-pouce (1.25 cm) d'eau dans la casserole. Cela va créer l'effet vapeur, mais ne suffit pas à faire bouillir tous les nutriments sur les légumes. Et l'eau qui reste peut être utilisé dans un bouillon de légumes!
  • Ne soyez pas tenté d'ajouter plus d'eau - qui contrecarre l'objectif. Si tout cela se évapore mi-vapeur (ce qui ne devrait pas), vous pouvez simplement ajouter plus.
  • Légumes vapeur Étape 11.jpg
    3
    Ajouter les légumes quand l'eau est bouillante. Reportez-vous aux temps de chauffage énumérés ci-dessus pour savoir quand les légumes soient cuits. Gardez les légumes séparent de sorte que vous pouvez facilement prendre ceux qui terminent au premier.
  • Si le couvercle a un évent, grande. Vous voulez une petite quantité de vapeur de se échapper. Si ce ne est pas, ouvrir légèrement périodiquement - mais pas tout le chemin!
  • Légumes vapeur Étape 12.jpg
    4
    Retirer du feu et servir. Légumes à la vapeur sans vapeur. Saison que vous le souhaitez (sel, poivre, ou de l'huile d'olive) et servir avec un plat principal.
  • Gardez l'eau de légumes pour la soupe de demain! Vous êtes tellement ingénieux.


  • Procédé 4 de 4: au micro-ondes
    Légumes vapeur Étape 13.jpg
    1
    Mettez vos légumes dans un bol au micro-ondes avec une cuillère à soupe (15 g) de l'eau. Cela ne semble pas beaucoup, mais il fera le travail. Micro-ondes travailler rapidement, donnant le peu de temps de l'eau se évaporer.
  • Si vous travaillez avec plus denses, non-légumes verts, un peu plus d'eau peut être nécessaire, oui, selon la façon dont ils sont grands.
  • Légumes vapeur Étape 14.jpg
    2
    Mettre une pellicule de plastique tout autour du bol, en laissant un bord tourné vers le haut. Harken retour aux jours de dîners de télévision et de rappeler la technologie du coin renversé. Ce est la même chose. Et non, la pellicule de plastique ne va pas exploser au micro-ondes.
    • Les trois autres parties devraient être serré, d'étanchéité dans la chaleur. Il a juste besoin d'un coin à l'agir comme un évent.
    Légumes vapeur Étape 15.jpg
    3
    Chauffer les légumes au micro-ondes pendant environ 5 minutes. Si cela ne le fait pas, continuera de longues intervalles de 1 minute. Chaque légume est un peu différent et il en est de chaque micro-ondes - 5 minutes est un bon point de départ pour la vérification.
  • Oui, tu as raison; les zapping dans le micro-ondes ne est pas légitime que la vapeur micro-ondes ne les faire cuire certains, trop. Certains des éléments nutritifs seront perdus -, mais d'autres non. La méthode de micro-ondes est plus sur la commodité et la vitesse que toute autre chose.
  • Légumes vapeur Étape 16.jpg
    4
    Mangez. Retirer la pellicule de plastique, de le jeter à la poubelle, et placer les légumes dans votre assiette. Ajouter quelques condiments ou sauces à déguster et apprécier!
  • Ou, manger tout droit sorti de la cuvette. Nous avons dit que cette méthode était une question de commodité, non?
  • » » Comment les légumes à la vapeur