Comment zeste citron

Trois méthodes:Aide d'une râpe Zest un citronL'utilisation d'un couteau éplucheur ou un couteau Zest un citronL'utilisation d'un Microplane Zest un citron

Est facile de faire votre propre zeste frais à la maison. Le zeste de citron a de nombreuses utilisations, comme l'ajout de la saveur à des produits de boulangerie, de servir comme garniture sur certains aliments ou de boissons aromatisantes. Divers outils de cuisine commune peuvent être utilisés pour créer le zeste, comme une râpe, éplucheur, couteau ou microplane. La méthode pour chaque œuvre est expliqué ci-dessous.

Les Ingrédients

Citrons frais

Les Étapes

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Frotter et rincer le bien de citron avant de retirer le zeste. Utilisez de l'eau et du savon pour laver les pesticides, les cires et les colorants. Laisser sécher avant zesting.

Méthode 1 de 3: aide d'une râpe Zest un citron

Cette joie sera assez épaisse. Le zeste d'une râpe ne est pas aussi beau que le zeste créé à partir d'un microplane.

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Placez la râpe-dessus de la planche à découper.
  • Si vous avez une râpe, placez-le sur la planche à découper.
  • Si vous avez une râpe plat, le tenir à une pente, avec l'extrémité inférieure appuyé contre la planche à découper.
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Peser sur le citron tout en se déplaçant à partir du haut de la râpe au fond. Retirer seulement la partie extérieure de l'écorce, en veillant à laisser la moelle derrière.
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Tournez le citron légèrement après chaque réseau. Évitez grattant toute section du citron plus d'une fois. Continuez jusqu'à ce que vous avez autant de zestes que vous avez besoin, tout simplement gratter ou une cuillère jusqu'à le zeste de la carte à collectionner. Ce type de peeling est idéal pour la cuisson et la cuisine avec.

Méthode 2 de 3: Utilisation d'un couteau éplucheur ou un couteau Zest un citron

Zesting avec un couteau éplucheur ou un couteau vous donnera bandes encombrants de zeste de citron. Couper les bandes ouverts pour un zeste plus léger, ou utilisez le zeste comme ce est dans les boissons.

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Pelez le citron de haut en bas en utilisant un couteau éplucheur ou un couteau. Appliquer seulement assez de pression pour enlever la partie supérieure de la croûte de citron. Évitez décoller la moelle à l'intérieur.
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Tournez le citron après chaque balayage de haut en bas. Se abstenir de peler une section que vous avez déjà utilisé.
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Continuez à supprimer le zeste et pivotant le citron jusqu'à ce que vous avez fait une rotation complète autour du citron. Ce type de peeling fonctionne bien comme garniture sur un plat ou une boisson.

Méthode 3 de 3: Utilisation d'un Microplane Zest un citron

L'utilisation d'un microplane se traduira par un zeste très léger.

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Tenez le microplane avec la poignée près de chez vous. Avoir la fin de la microplane opposer la planche à découper.
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Râper le citron contre le microplane.
  • Déplacer le citron à partir de la poignée de la microplane à son bord inférieur. Vous pouvez également déplacer à partir du bas de la microplane vers le haut.
  • Appliquez une légère pression sur le citron pour enlever la surface de son pelage.
  • Grattez que l'écorce du citron. Ne pas retirer la moelle.
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    Spin le citron un peu après chaque coup. Se abstenir d'utiliser ne importe quelle section du citron plus d'une fois.
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    Continuer réseau et tourner jusqu'à ce que vous avez retiré tout le zeste du citron.
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