Comment faire pousser votre propre nourriture

Deux méthodes:PlanificationCroissant

Pour l'ensemble de l'histoire humaine, les gens ont réussi à se nourrir, soit par pêche, chasse, rassemblement et / ou l'agriculture de subsistance. Maintenant, avec la production alimentaire à grande échelle, le jardinage est souvent seulement un passe-temps. Mais propre nourriture de plus en plus pourrait signifier une augmentation de la sécurité, la santé et la jouissance. Depuis les détails de la croissance de votre propre nourriture dépendent de vos paramètres régionaux uniques, voici un aperçu général pour vous aider à démarrer.

Méthode 1 de 2: Planification
Grow Your 1.jpg alimentaire Étape propre
1
Déterminez ce que vous pouvez augmenter les cultures dans votre emplacement. Facteurs évidents comprennent climat, sol, chute de pluie, et l'espace disponible. Une façon rapide et amusante d'apprendre ce qui pousse bien dans votre climat est de visiter une ferme ou jardin à proximité. Voici quelques détails à poser producteurs chevronnés ou enquêter sur vous-même:
  • Climat. Certains endroits ne ont qu'une brève saison de croissance, comme l'Europe du Nord et en Afrique. Cela signifie de plus en plus rapides variétés productrices de plantes qui peuvent être récoltés et stockés pour l'hiver. D'autres domaines ont fait chaud long de l'année, où les légumes frais et les grains peuvent être récoltés à la demande.
  • Sol. Selon le type dont vous disposez, vous pouvez vous attendre des rendements très élevés d'une grande zone, ou des rendements maigres des petites régions. Le meilleur plan à suivre est de planter une culture alimentaire qui fleurit dans vos conditions que un aliment de base, et d'utiliser des terrains excédentaires de croître "de luxe" aliments qui nécessitent plus de la fertilisation et de l'effort.
  • Précipitations. Aucun plantes prospèrent avec des précipitations minime, donc la plupart des cultures vivrières nécessitent des quantités importantes d'eau de pluie ou d'irrigation. Considérons le taux de précipitations normales pour votre région, et de la disponibilité de l'irrigation dans le choix des cultures. Si vous vivez dans un endroit sec, envisager l'eau de pluie collecte.
  • Espace. Si beaucoup d'espace est disponible, vous pourriez être en mesure de croître beaucoup de nourriture en utilisant des méthodes conventionnelles, mais où l'espace est limité, vous pourriez avoir à envisager d'autres techniques, y compris hydroponique, jardinage conteneur, le métayage, et jardinage vertical.
Grow Your 2.jpg alimentaire Étape propre
2
Comprendre comment une saison de croissance joue. Cultiver des aliments est plus que juste plantation des graines et attend une récolte. Ci-dessous, dans la section «Grandir», est une séquence caractéristique d'étapes dans la croissance d'une seule culture d'une plante. Vous aurez besoin de préparer chaque culture de plante différente essentiellement de la même façon, mais quand vous avez préparé le sol pour la plantation, vous pouvez planter autant de cultures différentes que vous le souhaitez à la fois.
Grow Your 3.jpg alimentaire Étape propre
3
Se familiariser avec les différents types de cultures vivrières. Nous pensons souvent des légumes que nous voyons dans la section des produits d'un marché que les légumes du jardin, et dans un sens, ce est vrai, mais à grandir vraiment votre propre nourriture, vous devez considérer votre régime alimentaire ensemble. Ce est une liste générale des types de nourriture que vous voudrez à considérer de plus en plus.
  • Des Légumes. Cela comprend les légumineuses, les légumes feuilles, légumes-racines, de maïs (grain, regarda de plus près plus tard), et légumes rampantes comme les courges, les concombres, les melons et potirons. Ceux-ci fournissent de nombreux nutriments essentiels et des vitamines, y compris:

  • Protéines. Les légumineuses sont une bonne source de protéines.
  • Les hydrates de carbone. Pommes de terre et les betteraves sont une excellente source de glucides complexes, ainsi que des minéraux.
  • Les vitamines et les minéraux. Les légumes-feuilles, comme le chou et la laitue, ainsi que des légumes comme les concombres Vining et les courges, sont une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux essentiels.

  • Des Fruits. La plupart des gens comprennent que les fruits sont une excellente source de vitamine C, mais ils contribuent aussi beaucoup d'autres vitamines et minéraux à votre régime alimentaire, tout en offrant une plus grande variété de goût pour profiter. Egalement les fruits peuvent souvent être conservés par séchage ou la mise en conserve, donc la réfrigération ne est pas nécessaire de stocker votre excédent.
  • Grains. Grandir céréales ne est pas ce que la plupart des gens envisagent quand ils pensent à la croissance de leur propre nourriture, mais les grains sont un aliment de base dans la plupart des régimes. Ils sont remplis de glucides et de fibres, et peuvent être facilement stockés pendant de longues périodes de temps. Dans de nombreux premières civilisations, et dans certains pays aujourd'hui, le grain est l'aliment principal de la population. Cette catégorie de cultures vivrières comprend:

    • Blé. Souvent consommées comme légume avec les repas, le maïs est aussi un grain polyvalent qui peut être stocké. Variétés appropriées, cultivés à l'échéance peuvent être récoltées et stockées comme des épis entiers, décortiqués (amandes entières retirées de l'épi), ou en farine pour la fabrication de pains ou des plats de bouillie de maïs comme le gruau. Pour ceux qui vivent dans les latitudes avec de longues assez de jours, le maïs peut être le plus facile grain de croître pour l'agriculteur la maison de subsistance. Maïs congélation est la meilleure façon de le préserver pour l'hiver.
    • Blé. La plupart des gens sont familiers avec le blé, à partir de laquelle nous obtenons la plupart de notre farine pour la cuisson tout de pains à gâteaux et pâtisseries. magasins de blé bien après la récolte, mais la récolte elle-même est plus laborieux que ce est pour le maïs, car la plante entière est généralement coupé, sheafed (lié en tas), recueillies et battu (battus pour libérer les graines), et broyé en poudre fine (la farine).
    • Avoine. Un autre grain, l'avoine pour la consommation humaine sont traitées plus de blé ou de maïs, et du travail participe à la récolte est égale à blé. Pourtant, il peut être considéré comme une option dans certaines régions où il est facile à cultiver.
    • Du Riz. Pour les zones humides, les zones sujettes aux inondations, ou qui peuvent être inondées, le riz est le choix évident. Le riz est couramment cultivé dans le sol superficiellement submergée, et est récolté autant que le blé est.
    • D'autres grains comprennent l'orge et le seigle, qui sont similaires à blé et l'avoine.
    • Grow Your 4.jpg alimentaire Étape propre
      4
      Sélectionnez les cultures et les variétés qui conviennent à votre région en croissance. Ce est là que les instructions de cet article ne peuvent suffire à donner des informations complètes et précises spécifique à vous. Au lieu de cela, nous allons examiner les besoins de croissance de base pour plantes différentes selon les régions de culture standards, telle que présentée par le (ministère de l'Agriculture des États-Unis) de l'USDA sur leur rusticité des plantes que vous pourrez peut-être utiliser en comparant les climats en termes de latitude et l'élévation à votre région en particulier.
      • Haricots, les pois et autres légumineuses. Ceux-ci sont plantées après la menace de gel, et nécessitent 75 à 90 jours pour produire des fruits, qui peuvent continuer à produire tant que les plantes sont pris en charge jusqu'à l'automne gel.
      • Gourdes. Ce groupe comprend des plantes squash, melons, citrouilles et, et est planté après le dernier gel prévu, et prend entre 45 jours (concombres) à 130 jours pour les citrouilles, à produire des fruits de la récolte-mesure.
      • Les Tomates. Ce fruit (habituellement regroupés avec des légumes) peut être planté dans des récipients si gardé au chaud, et transplanté dans le sol après la menace de gel, et produira long de la saison ainsi.
      • Grains. Il ya une grande différence dans la croissance de saisons avec des grains, ainsi que l'été et les variétés d'hiver de beaucoup d'entre eux. D'une manière générale, les céréales d'été, comme le maïs et blé d'été, sont plantés près de la fin de l'hiver lorsque les températures glaciales ne devraient pas durer plus de quelques semaines, et ils prennent environ 110 jours pour mûrir, puis un autre de 30 à 60 jours à sécher suffisamment pour la récolte comme semences pour le stockage.
      • Fruits verger. Pommes, poires, prunes, pêches et sont considérés comme des fruits du verger dans la plupart des endroits, et ne nécessitent pas plantation annuelle. Les arbres qui portent ces fruits exigent l'élagage et l'entretien et prennent généralement 2-3 ans avant de produire leur premier, culture modeste. Lorsque les arbres commencent à produire des fruits, le rendement devrait augmenter chaque année, et après ils deviennent matures et établis, un seul arbre peut produire de boisseaux de fruits chaque année.
      Grow Your 5.jpg alimentaire Étape propre
      5
      Élaborer un «plan agricole" sur le terrain que vous souhaitez utiliser pour votre production alimentaire. Vous devrez répondre à des questions spécifiques dans votre planification, y compris la faune empiétement, ce qui peut nécessiter clôtures ou d'autres mesures permanentes, expositions au soleil, car certaines plantes ont besoin de plus de lumière solaire pour produire de succès que d'autres, et de la topographie, depuis le labourage terrain très raide se heurte à des problèmes.
    • Liste de tous les cultures possibles vous tenter de cultiver sur votre terrain. Vous devriez essayer d'avoir une sélection aussi diversifiée que possible pour répondre aux besoins nutritionnels mentionnés plus haut. Vous pouvez être en mesure d'estimer un rendement total par article des cultures par des recherches sur le succès grandissant des autres dans votre région, ou en utilisant des informations de la source que vous achetez ta postérité. Utilisation de la liste, et le plan de plantation vous avez commencé plus tôt, vous aurez besoin pour calculer la quantité de semences dont vous aurez besoin. Si vous avez beaucoup de place, planter un excès pour permettre mauvaise performance jusqu'à ce que vous avez une solide compréhension de ce que vous faites.
    • Prévoyez d'utiliser votre terre aussi efficacement que possible si vous êtes limité dans l'espace. Sauf dans les régions très froides, vous pouvez vous attendre à être en mesure de cultiver et récolter été, automne, hiver, printemps et cultures. Cela vous permettra de profiter d'une certaine année de produits frais autour. Betteraves, carottes, chou-fleur, pois mange-tout, choux, oignons, navets, chou, feuilles de moutarde, et de nombreux autres légumes préfèrent de plus en plus par temps froid si le sol ne gèle pas. Les cultures d'hiver sont aussi beaucoup moins sujet à des problèmes d'insectes. Si vous êtes très serré sur l'espace, examiner les possibilités (voir Conseils).
    • Grow Your 6.jpg alimentaire Étape propre
      6
      Planifiez votre méthode de stockage. Si vous allez cultiver des céréales, vous devrez granges qui gardera votre récolte au sec et à l'abri des insectes et la vermine. Il est probable que si vous avez l'intention de produire toute la nourriture que vous consommez pour vous-même, vous trouverez que la combinaison de méthodes de stockage et de conservation sera utile. Les étapes ci-dessus mentionnent plusieurs de ces méthodes, mais comme un rappel, les méthodes habituelles de conservation des aliments sont:
    • Le séchage (ou déshydratation). Ce est une méthode utile pour stocker des fruits et des légumes. Il peut se faire sans gadgets high-tech dans la plupart des climats chauds et secs assez.
    • Canning. Cela nécessite des conteneurs (qui sont réutilisables à l'exception des couvercles, susceptible de se détériorer au fil du temps) mais ne exige une bonne préparation, matériel de cuisine, et des compétences. Décapage est considéré dans cet article comme un processus de «la mise en conserve", même se il n'a pas à être ainsi.
    • Congélation. Ceci, à nouveau, requiert une certaine préparation de cuisson, ainsi que d'un congélateur et contenants appropriés.
    • Literie. Non mentionné précédemment, ce est une méthode pour stocker les cultures racines comme les pommes de terre, rutabagas, betteraves et autres racines. Il est réalisé en superposant le produit dans un endroit sec, frais, emplacement dans un lit de paille.
    • En sol Stockage: Beaucoup de plantes racines et les cultures de choux (comme le navet et le chou) peuvent passer l'hiver dans le jardin. Dans la plupart des cas, il est important d'empêcher le sol de geler. Plus doux climats d'hiver ne peuvent besoin d'une couverture de gel. Mais les climats froids peuvent avoir besoin de paillis jusqu'à un pied et d'un revêtement plastique. Ce type de stockage est un moyen efficace pour économiser de l'espace et de garder vos produits frais.
    • Grow Your 7.jpg alimentaire Étape propre
      7
      Déterminer les avantages de cette activité par rapport au coût. Vous allez investir une quantité considérable d'argent en frais de démarrage si vous ne avez pas tous les matériaux et équipements disponibles au début. Vous aurez également beaucoup de travail investi, ce qui peut se traduire par des frais supplémentaires si vous renoncez à un emploi régulier à poursuivre cet effort. Avant d'investir beaucoup de temps et d'argent, la recherche de vos conditions locales de croissance, disponibles sélections de cultures et votre capacité à gérer cet effort de main-d'œuvre. Les avantages comprendront avoir de la nourriture que vous pouvez profiter sans souci des herbicides, des pesticides et autres contaminants, sauf ceux utilisés à votre discrétion.
      Grow Your 8.jpg alimentaire Étape propre
      8
      Commencez votre projet en étapes. Si vous avez des terres abondantes et un équipement suffisant, vous pouvez commencer sur une assez grande échelle, mais si vous avez une connaissance et une expérience suffisante, vous serez le jeu que les plantes que vous avez sélectionnés sont adaptés à votre sol et le climat. Parler à des gens de votre région vous fournira souvent la meilleure source d'informations spécifiques sur la sélection de vos cultures et périodes de plantation, mais si ce ne est pas une option, l'usine «procès» plantations de nouvelles cultures de la première année pour voir comment ils produisent . Commencez sur une plus petite échelle, peut-être essayer de développer un pourcentage fixe de vos besoins alimentaires pour vous donner une idée du rendement total que vous pouvez vous attendre, et de travailler votre chemin jusqu'à un niveau d'auto-suffisante.

      Méthode 2 de 2: Growing
      Grow Your 9.jpg alimentaire Étape propre
      1
      Cassez le sol. Pour les terres cultivées, ce est tout simplement le processus de ameublir le sol, et "tournant sous", ou de couvrir, les plantes ou les résidus végétaux provenant d'une culture précédente. Il peut également être dénommée "labourage», Et se fait avec une charrue ou barre tirée par un animal de trait ou d'un tracteur, ou sur une petite échelle, avec une machine automotrice appelé" motoculteur ". Sur un petit lopin de terre et en raison de contraintes financières, vous pouvez avoir à revenir à l'utilisation de pioche, la pelle et la pioche. Ceci peut être accompli collectivement. Vous devriez déblayer les grosses pierres, racines et branches, forte accumulation de la végétation, et autres débris avant le labourage.
      Grow Your 10.jpg alimentaire Étape propre
      2
      Licencier rangées. Avec un équipement de ferme moderne, ce processus dépend du type de culture étant planté, et «sans labour» plantation saute fait cela et l'étape précédente. Ici, nous étudions la méthode générale qui serait utilisé par quelqu'un qui n'a pas ce type d'équipement et d'expertise. Marquer les endroits que vous souhaitez pour planter, et avec une houe ou la charrue, créer un peu lit surélevé dans le sol en vrac dans une ligne sur toute la longueur de la parcelle. Ensuite, faire votre sillon (un sillon peu profond couper dans le sol) avec votre choisi de mettre en œuvre.
      Grow Your 11.jpg alimentaire Étape propre
      3
      Placez vos graines dans le sillon à la profondeur requise pour la récolte vous plantez. Cela peut varier en fonction de votre choix de plantes. En règle générale, plantes succulentes comme les légumineuses (fèves et pois) et les melons, les courges, les concombres sont plantés entre 3/4 et 1 pouce (2 à 2,5 cm) de profondeur, où le maïs et les pommes de terre peuvent être plantés 2 1/2-3 1 / 2 pouces (6,3 à 9 cm) de profondeur. Après avoir placé les graines dans le sillon, les couvrir et tassez (emballer doucement) légèrement le sol de sorte que le lit de semence (le sillon couvert) ne se dessèche pas aussi rapidement. Continuez ce processus jusqu'à ce que vous avez le nombre de lignes que vous avez planifiées sur la plantation.
    • Alternativement, vous pouvez "Démarrer" graines à l'intérieur (comme dans une serre) et de les transplanter plus tard.
    • Grow Your 12.jpg alimentaire Étape propre
      4
      Cultivez vos cultures lorsque le sol devient emballé par la pluie, ou les mauvaises herbes deviennent un problème. Parce que vous plantez cette culture en lignes, vous serez capable de marcher la zone centrale entre les lignes (les milieux) pour ce faire, si vous faites cela à la main. Vous aurez envie de garder le sol autour des racines desserrées sans endommager les racines elles-mêmes. Vous pouvez appliquer le paillis pour réduire, sinon éliminer "mauvaises herbes" croissance / non désirée par les plantes indésirables.
      Grow Your 13.jpg alimentaire Étape propre
      5
      Surveillez les insectes et les animaux qui peuvent endommager vos plantes. Si vous voyez des feuilles qui ont été consommés, vous devrez déterminer quelle est la cause du dommage. Beaucoup d'animaux trouver des jeunes plantes tendres dans un jardin plus appétissant que la croissance natif, donc vous aurez à protéger les plantes de ces derniers, mais les insectes sont un problème beaucoup plus répandu la culture d'aliments. Vous pouvez trouver que vous êtes capable de garder les insectes à un minimum en enlevant simplement et de les tuer comme vous les trouvez, mais pour de graves problèmes, vous pouvez avoir recours à la lutte chimique ou biologique (utilisation de plantes répulsives bug environnante).
      Grow Your 14.jpg alimentaire Étape propre
      6
      Harvest. Vous aurez à vous renseigner dans une certaine mesure sur le moment de récolter vos cultures. Beaucoup de légumes du jardin commun sont récoltées qu'ils deviennent mûrs et continuent à produire tout au long de la saison de croissance avec des soins appropriés. Grains, d'autre part, sont le plus souvent récoltés quand ils sont pleinement mûri et sec sur la plante. La récolte est une opération de main-d'œuvre, et que vous devenez expérimenté dans la culture, vous trouverez que vous avez besoin de réduire la production de certaines plantes afin que la récolte peut être géré.
    • Grow Your 15.jpg alimentaire Étape propre
      7
      Preserve. Pour les légumes communs, vous avez plusieurs choix pour les stocker pendant la saison de non-croissance. Carottes, navets et autres légumes-racines peuvent être ainsi stockées dans les mois d'hiver dans le réfrigérateur ou dans une cave à légumes. Séchage produits est une option pour la préservation à long terme des viandes, des fruits et des légumes, et pour les semences des cultures de type comme les légumineuses, ce qui donnera d'excellents résultats. Pour succulentes et des fruits, vous pouvez envisager la mise en conserve ou la congélation votre récolte. Un scellant à vide donnera de meilleurs résultats dans la congélation des légumes pour une utilisation à long terme.
    • » » Comment faire pousser votre propre nourriture