Comment faire cuire le crabe dormeur

Pourquoi se contenter d'détrempée, pré-cuit et pré-choisi crabe dormeur quand vous pouvez préparer frais? Voici les étapes requises pour héberger votre propre flux de crabe, ou faire un dîner de crabe parfait pour vous.

Les Étapes

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Obtenez une nouvelle crabe.
  • Aller crabe. Obtenez votre permis de pêche et de définir quelques pièges de crabe!
  • Acheter une nouvelle crabe. Le marché de vos agriculteurs locaux pourrait avoir un stand de crabe frais. magasins de fruits de mer, épiciers yuppies et les épiceries asiatiques peuvent également porter crabe frais.
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Faites Cuire. Vapeur ou faire bouillir votre crabe à 7-8 minutes / livre, mais le couvercle sur inclinées pour permettre l'aération. Vapeur le crabe parce vapeur diminue la quantité d'eau retenue dans la cavité du corps. L'ébullition faire le travail très bien, même si, en plus de personnes sont susceptibles d'avoir un gros pot à un grand paquebot.
  • Commencez votre chronomètre lorsque l'eau commence à bouillir. Basez votre nombre de minutes sur le poids de crabe moyenne, pas la somme totale du crabe vous serez cuisinez.
  • Fois le tour de descendre chaque fois nécessaire- crabes insuffisamment cuits peuvent toujours être cuits plus loin, tout en crabe cuit caoutchouteux est immangeable.
  • Ajouter quelques assaisonnements à votre eau en utilisant la méthode d'ébullition. Ajouter le sel, une feuille de laurier, quelques morceaux de céleri, une carotte, quelques grains de poivre et d'autres épices entières que vous avez sous la main. Pré-mixtes assaisonnements de bouillon de crabe sont disponibles, mais pas nécessaire.
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Rincer et laisser refroidir. Retirez votre crabe de la marmite, et rincer sous l'eau froide dans l'évier. Ce sera refroidir la coque assez pour vous de gérer. Retournez le crabe sur une couple de fois pour obtenir deux côtés avec l'eau.
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Retirez le tablier. Relevez le tablier et utilisez votre pouce pour rompre à l'arrière de la coque.
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Retirer carapace. Collez votre pouce dans le trou laissé dans le tablier, et soulevez doucement mais fermement. La carapace se détacher du corps, de fuite beaucoup de courage attachés.
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Retirez les branchies.
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Retirer mandibules (les pièces buccales à l'avant du crabe). Crack-les.
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Rincez. Débarrassez-vous de tout le goo de crabe de Corps- les seules choses gauche doit être la coquille et la viande.
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Casser le crabe dans la moitié. Tournez le crabe à l'envers et placez vos pouces près de la ligne médiane sur le dos. Poussez avec vos pouces et tirez vers le bas avec vos mains.
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    Servir. Gardez un outil (ce est à dire, un pirate, grand couteau, bloc de bois, rock fracassant) pour un accès facile dans les griffes. Tirez morceaux de viande sur le corps, puis casser ouvrir les pattes et les pinces. Vous pouvez choisir la viande avec un outil ou slurp il directement.




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