Comment faire cuire les pommes de terre rattes
pommes de terre rattes tirent leur nom parce qu'ils sont longues et minces, de sorte qu'ils ressemblent doigts sur la main de quelqu'un. Ces pommes de terre sont faibles en amidon et ont tendance à conserver leur forme mieux que les autres pommes de terre. Cela signifie qu'ils sont mieux adaptés pour les salades de pommes de terre et les pommes de terre dauphinoises. Cuisson pommes de terre rattes ne est pas très différente de la cuisine autres pommes de terre, mais ils ne sont pas un choix idéal pour broyer, cuisson, friture ou en raison de la faible teneur en amidon. Bien que pas aussi commun que leurs parents les plus connus, ces pommes de terre ont un goût similaire et peuvent être faits pour compléter presque ne importe quel repas. Suivez les étapes ci-dessous pour apprendre à cuisiner pommes de terre rattes.
Les Étapes
1
Faire chauffer une casserole d'eau sur le poêle pour faire bouillir les pommes de terre rattes. Une fois que l'eau atteint une ébullition, mettre les pommes de terre dans le pot et faire cuire à feu moyen-vif pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Le temps peut être moindre si les pommes de terre sont tranchés.
- Vous pouvez laisser les pommes de terre tout ou en tranches, et vous pouvez retirer la peau ou à laisser intact. La pomme de terre tiendra sa forme après la cuisson. Ébullition pommes de terre rattes est généralement la méthode la plus commune de la préparation puisque la plupart des gens utilisent les alevins dans une pomme de terre recette de salade de pommes de terre ou festonné.
2
Faites griller les pommes de terre rattes dans votre four. Réglez le four à 500 degrés Fahrenheit (260 degrés Celsius). Placez les pommes de terre dans un plat à rôtir, et mettez-les dans le four. Laisser les pommes de terre rôties au four pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Testez leur tendresse en collant les pommes de terre avec une fourchette. Se ils sont encore raide, ils doivent être cuits plus longtemps.
- Saison les pommes de terre soit selon les saveurs qui vont bien avec le reste du repas ou à votre palais. Vous pouvez recouvrir les pommes de terre dans l'huile d'olive avant la torréfaction.
3
Préparer les pommes de terre rattes selon votre recette.
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