Comment faire cuire fricassée

Fricassée (gratuit-ca-ze) est le plat typique de La Paz-Bolivie. Des boîtes de culture boliviens sont généralement épicée et légumes contiennent des communes à l'agriculture des pays. Fricassée est une soupe que tout le monde mange sans distinction de classe ou de couleur .Cet soupe est généralement consommé pour le déjeuner en raison de sa forte saveur et d'épices. Cependant, il est également connu pour faire une très mauvaise gueule de bois disparaissent, également connu comme "muertos Levanta», qui signifie «résurrection des morts». Il est cuit le matin sur les marchés ont été les gens vont après une longue nuit de fête

Les Ingrédients

Viande de porc 2 1/5 lb
2 cuillères de pain émietté pour épaissir
1 '/ 2 kg de pommes de terre surgelées trempées et pelées
1 Lb de pomme de terre cuite (de taille moyenne)
2 boîtes de semoule de maïs
2 cuillerées d'huile
1 tasse d'oignon blanc, coupé en fines lanières

Assaisonnements

  • 6 gaines de piment jaune (avec devrait graines)
    2 petites cuillères de poivre noir
    2 petites cuillères de cumin
    5 dents de l'ensemble de l'ail
    Le Sel

Les Étapes



1
La veille, laisser le trempage de pommes de terre congelées dans de l'eau.
2
Nettoyez l'intérieur du piment jaune, prendre les graines. (** Attention si les graines ne sont pas sortis, il sera trop épicé **).
3
Versez de l'eau bouillante jusqu'à ce couvert et laisser toute la nuit.
4
Le lendemain, éplucher les pommes de terre congelées trempé et retourner à l'eau.
5
Dans une autre casserole faire bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes.
6
Rincer piment jaune trois fois, en changeant l'eau (ce est aussi fait pour que ce ne est pas trop épicé).






7
Messe dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne liquide.
8
Alors que les pommes de terre bouillir, couper la viande de porc en morceaux (même taille que la viande pour ragoût).
9
Dans une autre casserole faire bouillir 8 tasses d'eau.
10
Dans une grande casserole chauffer les deux cuillerées d'huile à feu moyen.
11
Ajouter le porc et faire dorer.
12
Ajouter l'oignon, le cumin, le poivre, l'origan, l'ail, le poivre noir et le sel.


13
Remuer et ajouter les huit tasses d'eau bouillante.
14
Laissez cuire au moins deux heures (Essayez de maintenir le montant initial de bouillon, ajouter un peu d'eau si nécessaire).
15
Peu avant de servir, ajouter la chapelure pour épaissir.
16
Servir dans une assiette creuse avec le bouillon suffisante.
17
Décorer avec une pomme de terre, 2 pommes de terre congelées, et? tasse de semoule de maïs.
  • 18
    Profitez Bien!!




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