Comment faire cuire sauterelles

Deux Parties:Préparation des GrasshoppersGrasshoppers cuisine

Grasshoppers sont un régal croustillant et délicieux qui est apprécié partout dans le monde, dans des endroits comme le Mexique et l'Ouganda. Juste une sauterelle contient 6 grammes de protéines et il ya beaucoup de gens qui pensent que le monde devrait récolter plus d'insectes pour aider les gens dans le besoin des repas sains et nourrissants. Tant que vous faites cuire vos sauterelles, si vous êtes bouillir ou frire, ils seront sûrs de manger et seront prêts en quelques minutes. Si vous voulez savoir comment faire cuire les sauterelles dans une variété de moyens, voir l'étape 1 pour commencer.

Les Ingrédients

Sauterelles grillées à sec:

1 tasse de sauterelles
Huile d'olive
Sel et poivre au goût

Beurre à l'ail frit sauterelles:

  • Beurre 1/4 tasse
    6 gousses d'ail écrasées
    1 tasse de sauterelles

Beignets Grasshopper:

  • 3/4 tasse de farine tamisée
    1 c. levure
    1 c. le sel
    3/4 c lait
    1 oeuf, légèrement battu
    1 tasse de sauterelles
    1 pt. crème battue rigide

Brochettes Grasshopper:

  • 1/2 tasse de jus de citron frais
    1 c. huile d'olive


    1 c. le miel
    1/2 c. gingembre fraîchement râpé
    1 c. Moutarde de Dijon
    1 c. persil haché
    1 c. persil haché
    1/4 c. le sel
    1/4 c. poivre
    12 sauterelles congelés
    1 poivron rouge coupé en dés
    1 oignon jaune, coupé en 8 quartiers

Sauterelles sautés:

  • 1 tasse de sauterelles
    1/4 tasse de jus de citron
    2 gousses d'ail écrasées
    1/4 tasse de jus de citron vert
    1/2 tasse d'huile végétale
    1 serrano chile
    1/2 oignon coupé en dés




Partie 1 de 2: Préparer votre Grasshoppers
1
Attrapez vos sauterelles. La meilleure manière d'obtenir des sauterelles à cuire est tout simplement de les attraper vous-même. Ils sont plus faciles à attraper le matin, quand il fait plus froid et ils sont paresseux. Vous pouvez simplement les saisir sur le sol avec vos mains, si vous êtes assez rapide, ou d'utiliser un filet pour les attraper. Vous pouvez également créer certains de ces pièges plus élaborés:
  • Creusez un trou dans le sol et placez un pot Mason avec un appât, comme l'avoine, les pommes, les carottes ou, en elle. Soit placer un peu de terre autour de la jarre ou de se renverser sur le côté - le lendemain matin, vous devriez trouver quelques grillons dans le bocal. Il suffit de placer le couvercle dessus et vous avez pris vos sauterelles! Si vous voulez 'em vivant, percez quelques trous dans le couvercle.
  • Prenez une pousse de saule vert qui est environ trois pieds de long et il feuilleter légèrement sur la sauterelle. Cela devrait épingler en place.
2
Alternativement, vous pouvez acheter vos sauterelles. Selon l'endroit où vous vivez, il peut être difficile d'acheter des sauterelles, mais pas impossible. Essayez marchés mexicains premier. Grasshoppers, appelés chapulines au Mexique, sont un plat populaire à Oaxaca.
3
Assurez-vous de les faire cuire. Grasshoppers sont délicieux et bon à manger, mais vous devez les faire cuire en premier. Cela vous garder en sécurité et va supprimer tous les parasites qu'ils pourraient être transportent. Ne essayez pas de les manger crus ou vous pouvez souffrir de problèmes de santé.
4
Retirez les pattes et les ailes. Les jambes de sauterelles ne sont pas edible- si vous ne serez pas mal de les manger, il est préférable de les enlever avant même de commencer à les faire cuire. La même chose vaut pour les ailes. Certains disent que le gel des sauterelles pendant 10-15 minutes ou les faire bouillir pendant quelques minutes rend les jambes plus facile pour faire sauter. Cela a aussi l'avantage de les tuer.
  • Certaines personnes tirent également la tête d'emblée, ce qui élimine les tripes (y compris l'estomac). Cela tend à supprimer certains types de parasites (et pourrait réduire le risque de manger la première sauterelle, mais il est toujours préférable de faire cuire). Vous pouvez ensuite insérer un bâton dans la cavité et faire cuire sur un feu.
5
Nettoyez vos sauterelles avant de les manger. Assurez-vous de les passer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient nettoyés et exempts de saleté. Vous pouvez les tasser avec une serviette en papier, puis de geler ou de les faire bouillir, selon la recette.


Partie 2 de 2: Cuisine Grasshoppers
1
Assurez sauterelles grillées à sec. Ce est probablement la meilleure façon de cuire les sauterelles. Voici ce que vous avez à faire pour les faire cuire:
  • Gelez vos sauterelles nettoyés pendant une heure ou deux.
  • Étalez-les sur une serviette en papier sur une plaque à biscuits.
  • Préchauffez votre four à 200 ° F (93 ° C) et cuire les sauterelles pendant 1-2 heures jusqu'à ce qu'ils soient bien au sec et croquant.
  • Essayez de les écraser avec une cuillère un peu pour tester leur niveau de croquant. Ce est à vous - assurez-vous juste qu'ils ne se brûlent dans le processus.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez les couvrir dans un peu d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre au goût.
  • 2
    Faire du beurre d'ail sauterelles frites. Pour ce plat simple, voici tout ce que vous avez à faire:
    • Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une poêle.
    • Réduire le feu à moyen-doux.
    • Saute 6 gousses d'ail pendant 4-5 minutes, jusqu'à coloration dorée.
    • Ajouter 1 tasse de sauterelles nettoyés à la casserole.
    • Saute pendant 10-15 minutes, en remuant de temps.
    3
    Assurez beignets de sauterelles. Ce est un plat savoureux et décadent qui rend le plat de collation ou côté parfait. Voici comment vous le faites:
  • Tamiser 3/4 tasses de farine, 1 c. de poudre à pâte et 1 c. de sel dans un bol.
  • Ajouter 3/4 tasses de lait et battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  • Un peu le battre un œuf et ajoutez-le au mélange.
  • Prenez une tasse de sauterelles et trempez chacun d'eux dans la pâte d'œuf. Assurez-vous que les ailes, les jambes (et les têtes, si vous voulez) ont été supprimés.
  • Fry huile dans une poêle à frire.
  • Faire frire les sauterelles dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient brun croustillant et doré.
  • Ajouter le sel et les servir.
  • 4
    Assurez-brochettes de sauterelles. Ce est un plat créatif qui est non seulement délicieux, mais a une belle présentation. Voici ce que vous avez à faire pour le faire:
  • Faire la marinade. Pour ce faire, mélanger tous les ingrédients, sauf pour les sauterelles, le poivron et l'oignon. Pour ce faire, dans un plat de cuisson non-réactive.
  • Faire mariner les sauterelles. Immergez-les dans la marinade et laissez-les reposer pendant au moins une heure. Pour de meilleurs résultats, vous pouvez les laisser mariner toute la nuit.
  • Retirez les sauterelles de la marinade et les sécher.
  • Faire les brochettes en plaçant les sauterelles, le poivron et l'oignon sur eux dans un motif alterné.
  • Brossez votre grille légèrement d'huile d'olive.
  • Cuire chaque brochette 2-3 pouces (5.1 à 7.6 cm) au-dessus du feu.
  • Tournez-les toutes les 2-3 minutes et continuer à les arroser d'huile d'olive si nécessaire.
  • Cuire pendant environ 8-9 minutes, jusqu'à ce que croustillant et prêts à manger.
  • 5
    Assurez sauterelles sautés. Ce est un autre plat facile et délicieux. Il suffit de prendre des ailes et les pattes, nettoyer les sauterelles, et soyez prêt à faire sauter eux. Voici ce que vous faites:
  • Laisser mariner la sauterelle dans un mélange de citron et le jus de lime pendant au moins une heure.
  • Faire revenir l'ail, piment serrano, et l'oignon coupé en dés dans une casserole remplie d'huile à feu moyen.
  • Retirer l'ail, l'oignon, et le Chili, et faire sauter les sauterelles dans le reste du jus pendant environ 8-9 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et brun.
  • Servir. Pressez un peu de citron ou de jus de lime sur les sauterelles et les déguster sur leur propre ou dans des tortillas ou des tacos.
  • » » Comment faire cuire sauterelles