Comment faire cuire le filet de porc
Deux méthodes:Méthodes pour la préparation de porcMéthodes de cuisson Filet de porc
Un filet de porc bien cuits peut faire pour une expérience culinaire somptueux et inoubliable. Bien que cette coupe est un peu plus cher que les autres types de viande de porc, il n'y a pas d'os et très peu de gras trouvés dans un filet de porc, donc en comparaison que vous obtenez réellement une meilleure valeur par once. Apprenez à choisir, préparer et cuire le filet de porc pour un repas savoureux et parfumé.
- Préparer le filet soit en créant un frottement, le saumurage, ou mariner. Voir les photos et les détails.
- Préchauffez votre four à 400 ° F (204 ° C). Voir les photos et les détails.
- Mettez une poêle avec de l'huile de cuisson à feu moyen sur la cuisinière. Voir les photos et les détails.
- Lorsque la poêle est chaude, saisir chaque côté du filet jusqu'à ce qu'elle vire au brun. Voir les photos et les détails.
- Placer le filet poêlé dans une rôtissoire et rôtir pendant environ 15 minutes. Voir les photos et les détails.
- Laisser la viande de porc se reposer hors du four pendant environ 10 minutes avant de servir. Voir les photos et les détails.
Les Étapes
- Vous aurez besoin d'environ 1/2 tasse (48 g) de frottement sec pour chaque livre de filet de porc.
- Il suffit de verser le bât blesse sur le filet et utiliser vos mains pour étaler de sorte qu'il couvre l'ensemble du morceau de viande.
- Pensez à faire un massage de chili épicée avec de la poudre de chili, la poudre d'ail, le cumin et le poivre. Ou faire un désinfectant pour les herbes italiennes avec origan séché, le persil, le thym et la coriandre. Assurez-vous que les épices ajoutent jusqu'à 1/2 tasse (48 g), et couronner le tout avec quelques pincées de sel.
- Mettez la saumure dans une casserole, ajouter le filet, placer au réfrigérateur, à couvert, pendant la nuit.
- Lorsque vous êtes prêt à cuire le filet, le retirer de la saumure et séchez.
- Flavor la saumure avec des épices comme le cumin supplémentaires, flocons de piment rouge, ou même le sirop d'érable. Ajouter autant ou aussi peu de chaque saveur que vous le souhaitez.
- Habillez le filet selon la méthode de préparation de votre choix.
- Chauffer un gril à feu moyen-élevé.
- Placer le filet sur le gril. Ne pas placer directement sur des charbons ou l'utilisation flames- chaleur indirecte chaud, ou il va brûler.
- Cuire le filet pour 30 - 40 minutes, en retournant de temps en temps.
- Le filet de porc est prêt lorsque la température interne atteint 145 degrés Fahrenheit (63 degrés Celsius).
- Tout le porc reposer pendant 10 minutes avant de servir.
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