Comment faire cuire avec du jus de citron

Deux méthodes:Marinade FoodsPréparation supplémentaires et les utilisations culinaires

Le jus de citron sert à plusieurs fins culinaires. Faire marinades est une des utilisations les plus importantes pour le jus de citron dans la cuisine, mais les acides et le goût acidulé des agrumes de jus de citron peut être utilisé pour beaucoup plus que cela seul. Par exemple, le jus de citron peut être utilisé pour aromatiser des boissons et des aliments, et il peut également être utilisé pour conserver les fruits et légumes.

Méthode 1 de 2: Marinade Foods


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Assurez-vous de choisir des épices et des herbes qui complètent le goût de citron. Si vous n'êtes pas sûr de ceux qui à essayer, envisager d'essayer de poivre noir, l'ail, l'aneth, le persil ou.
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Réduisez la quantité de sel que vous utilisez dans la recette en utilisant du jus de citron. Sel conserves et saveurs des aliments. Un peu est une bonne chose, mais beaucoup peuvent avoir des effets secondaires nocifs pour votre santé. Le jus de citron préserve également et de saveurs, aussi longtemps que le jus complète les autres saveurs dans votre plat, jus de citron peut être un choix plus sain que le sel.






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Créer une sauce à l'aide de jus de citron. Beaucoup de sauces faites de jus de citron impliquent beurre. sauce hollandaise, par exemple, utilise les jaunes d'oeufs, le beurre et le jus de citron. Il est également aromatisé avec un peu de sel et de poivre blanc ou poivre de Cayenne, et la sauce est généralement utilisé avec des œufs Benedict et légumes cuits à la vapeur.
  • Une sauce de jus de citron peut aussi améliorer votre santé digestive. Le jus de citron est une aide particulièrement utile dans la digestion des aliments frits.
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    Ajouter le jus de citron en direction de la fin du processus de cuisson. Si vous voulez seulement le jus de citron pour ses propriétés acides, ce ne est pas nécessaire, car les acides vont continuer à travailler pendant tout le processus. Si vous voulez améliorer le goût de citron, cependant, ajoutant votre jus de citron à la fin du temps de cuisson permettra d'éviter une perte de saveur.




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