Comment cuire un poulet à la bière

Par opposition à "canette de bière poulet», ce poulet trempe dans une saumure de la bière pendant une longue période avant la cuisson, ce qui lui donne un goût Beery très terreux.

Les Étapes

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1
Faire la saumure: Mélanger 4-6 tasses d'eau,? tasse (et quelques pincées de sel),? tasse (et quelques pincées de sucre brun),? une bouteille de bière de bière, généreuse pincée de poudre d'oignon, petite pincée de poudre d'ail.
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2
Rincez le poulet sous l'eau claire du robinet.
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3
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient suffisamment grand pour recevoir tout le poulet. Placer le poulet dans le récipient, seins vers le bas, et badigeonner avec la saumure environnante. Mettez le récipient au réfrigérateur et de l'oublier. (Badigeonner de temps en temps)
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4
Retirer le poulet de la saumure et de disposer du liquide. (Si vous choisissez d'utiliser le même récipient pour faire cuire le poulet, rincer et laver avant de le réutiliser.) Rincer le poulet à fond, à l'intérieur et à l'extérieur.






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Pour compléter le poulet, couper un demi-oignon et caraméliser légèrement par faire sauter dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brun pâle.
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Prenez les oignons sur la casserole, mettez dans un peu de beurre et ajouter les pommes de terre et les carottes coupées. Autoriser les pommes de terre et les carottes pour se imprégner de la saveur de l'oignon caramélisé et mélanger tous les trois légumes.
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Utiliser la moitié de celui-ci que la farce de poulet, répandre l'autre moitié sous et autour du poulet. Enfin, prendre un peu de beurre mou et le frotter sur la poitrine et les cuisses de poulet. Versez une demi-bouteille de bière sur le poulet.


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Préchauffer le four 350 degrés Fahrenheit. Mettre le poulet. Vérifiez sur elle de temps en temps. Parfois arrosant avec ses propres jus, en ajoutant parfois plus de bière.
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    9
    Fini.




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