Comment sécher les abricots

Deux méthodes:Abricots séchage dans le fourSéchage Abricots dans un déshydrateur

Un abricot est un petit, doux fruits à noyau. Il est particulièrement adapté au séchage en raison de sa chair sucrée. Abricots secs faits maison peuvent être déshydratés au four ou un lave-déshydrateur. Ils font d'excellents snacks ou des ajouts de recettes.

Méthode 1 de 2: Abricots séchage dans le four
1
Achetez vos abricots quand ils sont mûrs.Sous-fruits mûrs peut devenir aigre lorsqu'il est séché. Se ils poussent localement dans votre région, attendre la fin de la saison "la mise en conserve les promos» quand vous pouvez obtenir des fruits mûrs que vous pouvez utiliser immédiatement, au lieu de garder autour de le consommer cru.
2
Regardez pour les grandes ventes à votre supermarché local. Ils seront mûrs en fin d'été, ou quelque part entre Juillet et Septembre, en fonction de l'année.
3
Mûrir abricots fermes en les plaçant dans un sac en papier dans la fenêtre. Si vous êtes inquiet vos abricots seront mûrs avant que vous ayez le temps de les faire sécher, vous pouvez les placer dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine.


4
Nettoyez soigneusement vos abricots. Faites-les tremper pendant quelques minutes dans de l'eau pour détacher la saleté, puis les rincer à l'eau courante. Jeter les abricots meurtris.
5
Dénoyauter les abricots. Vous devez les couper en deux le long de l'indentation, et puis vous pouvez supprimer la fosse.
6
Mettez les abricots intérieur. Poussez le centre en dehors, donc qu'il n'y a plus de chair exposée à l'air. Vous les sécher avec la chair vers le haut.
7
Prenez une feuille de cuisson et l'aligner avec du papier sulfurisé. Si vous avez un rack grand fils, placer au-dessus de l'armoire à réduire les temps de séchage.
8
Disposez les moitiés d'abricots sur la grille, ou directement sur le papier parchemin. Assurez-vous qu'ils sont régulièrement espacées.
9






Préchauffez votre four à son réglage le plus bas. Ils seront mieux sécher à une température de chauffage inférieure à 200 degrés (93 degrés Celsius). 175 degrés Fahrenheit (79 degrés Celsius) va bien travailler pour les abricots de séchage.
10
Le four Espace racks plusieurs niveaux en dehors. Placer les feuilles de cuisson avec grilles dans le four.
11
Attendez au moins 10 à 12 heures pour les abricots à sécher. Retournez-les à mi-parcours pour assurer un séchage. Ils devraient être un peu molle mais coriace quand elles sont faites.
  • Le temps de cuisson varie selon la taille des abricots et la température à laquelle vous les sécher. Il faudra moins de temps pour sécher à 175 de 150 degrés.

Méthode 2 de 2: Séchage Abricots dans un déshydrateur
1
Choisissez vos abricots mûrs. Nettoyez-les avec de l'eau douce, comme vous le faisiez dans la méthode de l'étuve.
2
Dénoyauter les abricots. Trancher le long de la indentation avec un couteau d'office. Retirer la fosse et le jeter.


3
Séparer les moitiés et de les tourner à l'envers. Laissez les peaux sur. Vous devez appuyer sur le centre en dehors jusqu'à ce que la chair se étale.
4
Retirez vos racks déshydrateur. Répartir les abricots sur les supports avec la chair vers le haut. Assurez-vous qu'il ya un espace entre chaque morceau de fruit pour augmenter le flux d'air.
5
Remplacez les racks. Réglez le déshydrateur à 135 degrés Fahrenheit (57 degrés Celsius). Lisez votre manuel pour déterminer si ce est le réglage faible, moyen ou élevé sur votre déshydrateur.
6
Attendez environ 12 heures ou jusqu'à ce que la minuterie se éteint. Grandes moitiés d'abricots prendront plus de temps.
  • 7
    Rangez les abricots secs dans des bocaux scellés de verre. Placez-les dans un endroit frais et sombre, comme un garde-manger. Ils dureront plusieurs mois.




  • » » Comment sécher les abricots