Comment bien cuire le poulet à l'ancienne
category Alimentation et divertissant
Cette méthode de cuisson poulet est très bien si vous voulez faire reculer le temps et faire cuire pour obtenir que l'ancienne goût.
Les Étapes

1
Couper le poulet, si nécessaire.

2
Rincez et épongez les morceaux de poulet secs.

3
Ajouter la farine, le sel et le poivre dans un sac de papier ou un sac en plastique refermable.

4
Mélanger les morceaux de poulet dans le mélange de farine.

5
Chauffer 1/4 pouces d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

6
Ajouter les morceaux de poulet.

7
Faire revenir les morceaux de poulet pendant 10 minutes.

8
Couvrir hermétiquement et laisser mijoter pendant 30 minutes.

9
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.

10
Le poulet est cuit lorsque le jus soit clair et la viande ne est pas rose.
11
Retirer les morceaux de poulet dans une assiette chaude et garder au chaud tout en faisant la sauce.

12
Faire de la crème de la sauce, versez le jus de cuisson dans un bol résistant à la chaleur ou une tasse à mesurer.

13
Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la poêle.

14
Ramasser les morceaux bruns (connus sous le nom fronde) avec une cuillère.

15
Ajouter 1 cuillère à soupe de farine pour le jus de cuisson dans une poêle. Mélangez bien avec une cuillère.

16
Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange de farine commence à bouillonner et lisser.

17
Fouetter dans 1/2 tasse d'eau et 1/2 tasse de lait.

18
Basculer vers un fouet et fouetter jusqu'à ce que la sauce soit lisse et pétillante.

19
Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

20
Fini.