Comment faire de la poudre de chili ancho
Piments ancho sont séchés piments poblano. Ils ont une saveur subtile épicée. Poudre chili ancho est un ingrédient clé dans de nombreux plats mexicains, y compris tamales, adobo et la taupe. Il est moins cher de faire de la poudre de chili ancho frais à la maison plutôt que d'acheter dans le magasin. Cet article va vous montrer comment faire de la poudre de chili ancho.
Les Étapes
1
Acheter piments ancho.- Piments ancho sont disponibles à la plupart des grandes épiceries et des marchés spécialisés.
2
Piments ancho secs.
- Si vous préférez ou ne pouvez pas trouver piments ancho dans votre région, vous pouvez faire vos propres piments ancho de poivrons poblano frais.
- Choisissez poivrons poblano frais qui sont sans tache et une couleur vert foncé avec de longues tiges assez pour attacher.
- Attachez les tiges des poivrons sur un morceau de ficelle. Les poivrons peuvent être rapprochés et vous pouvez faire ne importe quelle longueur du brin vous choisissez.
- Accrochez le brin de poivre dans un endroit sec avec une bonne circulation de l'air.
- Attendre plusieurs semaines jusqu'à ce que les poivrons sont devenus lisse, sec et rouge foncé.
3
Retirez les tiges des poivrons avec un couteau pointu
4
Retirer la membrane qui retient les graines.
Ne pas retirer les graines elles-mêmes. Ils doivent faire partie de la poudre.5
Couper les poivrons en 1/2 pouces (1,25 cm) pièces.
6
Faire griller les morceaux de piment ancho à feu doux dans une poêle à fond épais sec.
Alors que les piments ancho sont séchés, ils ne sont pas complètement déshydraté. Cette étape va garder vos poivrons de se transformer en chili coller lorsque vous les broyer.7
Broyer les morceaux de poivron dans un moulin à épices ou petit robot culinaire.
Mettre les poivrons dans le moulin à épices ou au robot culinaire en lots. Ne essayez pas de moudre trop à la fois.Broyer les poivrons jusqu'à ce qu'ils fassent une poudre. La finesse de la poudre dépend de vos préférences, mais la plupart de la poudre de chili ancho est assez fin. En savoir plus
Comment faire chili Trois méthodes:Chili Con CarneTexas ChiliChili Con QuesoIl semble que toutes les régions des États-Unis a son propre spin sur la façon de faire du chili. Comme en témoigne la popularité du Chili Cook-offs autour des Etats, les cuisiniers à…
Comment faire des oeufs dans les anneaux de poivron Deux méthodes:Préparer les ingrédientsCuisson des Anneaux de poivronsObtenez protéines et de légumes top-of-the-matin avec cette oeufs astucieux en petit anneau de poivron. Ces petites coquines ressemblent presque à fleurs heureux souriant de…
Comment faire de la sauce piquante Deux méthodes:Hot sauce # 1Hot sauce # 2Donc, vous aimez une sauce chaude de tueur? Faire simple à partir de zéro vous permet de créer juste la bonne quantité de chaleur. Choisir les bons poivrons, les mélangeant avec des épices et des…
Comment faire enchiladas mexicains Trois méthodes:Préparation de la sauce enchiladaRemplissage du TortillasFinition des EnchiladasEnchiladas mexicains sont faits avec des tortillas farcies au fromage, poivrons, et un assortiment de viandes. Ces enchiladas de base appellent pour le…
Comment faire pico de gallo Deux Parties:Préparer les ingrédientsCombinant les ingrédientsPico de Gallo est un excellent moyen d'ajouter de la couleur à ce qui pourrait autrement être une plaque mexicaine ennuyeux et fade. Ce est un excellent ajout à tacos ou tostadas.…
Comment faire piments farcis Deux méthodes:De style italien farcies Banana PeppersPoivrons farcis Bacon-emballésÀ la fois délicieux et sain, piments farcis font le plat apéritif ou sur le côté parfait. Avec autant d'options différentes pour ingrédients de la farce, et…
Comment faire curry de tomate (indien) Ce est une recette facile tomate Curry, qui peut être fait en un éclair, en particulier dans l'après-midi. Ce repas peut aussi être mangé avec du riz blanc.Les Ingrédients3 tomates moyennesLa poudre de curcuma 1/21 cuillère à café de piment…
Comment faire de la soupe de tortilla végétalien Profitez d'une explosion de saveur sud-ouest lorsque vous créez cette soupe savoureuse. Tofu remplace le traditionnel poulet et infuse la soupe avec un copieux texture.Les IngrédientsPortions: 83 grandes piments ancho séchées, grillées,…
Comment faire une salade de poivrons rouges Un facile à faire une salade qui peut être fixé en quelques minutes. Riche en antioxydants et vitamine C.Les Ingrédients3 cuillères à soupe d'huile d'olive4 poivrons rouges5 gousses d'ail (finement haché)2 cuillères à café de thym frais1…
Comment préparer pimientos de padron Los piments de Padrón sont un merveilleux Tapa, saine et savoureuse!Les Étapes1Commencez avec 1/2 à 1 livre de piments de Padrón2Lavez les poivrons et sec sur une serviette en papier.3Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, juste assez…
Comment préparer et manger des piments et Les piments forts sont un ingrédient alimentaire importante dans de nombreuses cultures, de la Chine au Mexique pour la Grèce. Cependant, beaucoup de gens ne savent pas comment préparer les piments au mieux. Heureusement, il est facile à…
Comment semer un poivron Trois méthodes:Peppers épépiner avant de les hacherPeppers épépiner avant de remplirRetirer Chili Pepper Graines Après la torréfactionToutes les variétés de poivrons-de poivrons doux à feu habaneros-reproduisent par auto-pollinisation et…
Comment célébrer cinco de mayo En mai 1862, l'armée mexicaine, contre toute attente, a défait les forces françaises à la bataille de Puebla. Le Cinco de Mayo (espagnol pour le 5 mai), de nombreux Mexicains à travers le monde célèbrent leur ascendance mexicaine et les gens…