Comment faire du fromage kasseri frit avec une sauce de concombre

category Alimentation et divertissant

Deux méthodes:Préparation de la saucePréparation de fromage

Une variante unique de Grecque saganaki, un apéritif à base de fromage de fromage frit, cette la recette combine les complexes, riches saveurs de fromage kasseri (traditionnellement fait avec du lait de brebis ou de lait de chèvre) avec un endroit frais, rafraîchissant concombre sauce. Bien que la recette pour cette entrée peut paraître difficile à certains, il est en fait assez facile avec ces instructions étape-par-étape. Vos papilles vous remercieront pour se livrer à cette gâterie traditionnelle avec une touche gastronomique.

Les Ingrédients

Kasseri fromage (pour 2 personnes, nous faisons généralement deux ou trois coins de "Stella Kasseri Cheese")
Baguette de pain - tranché (vous pouvez utiliser à la fois baguette française et séchées au soleil baguette de tomate, est un bon substitut soleil tomates séchées pain plat out)
3 Des Oeufs - Battus
Chapelure de style italien
L'huile végétale

Concombre sauce

  • 3-4 cuillères à café de jus de citron (plus ou moins au goût)
    3 cuillères à café de poudre d'ail (plus ou moins au goût)
    3-4 concombres de bonne taille
    16 onces de crème sure ou de yogourt nature

Méthode 1 de 2: Préparation de la sauce
1
Rassemblez vos ingrédients de la sauce.


2
Pelez les concombres, coupez-les en quartiers, puis coupé en petits morceaux.
3
Mettez le concombre morceaux dans un mixer et liquéfier.
4
Filtrer le jus de concombre à travers un petit-blindé tamis. Vous serez en utilisant la pulpe.
5
Buvez, enregistrer ou jeter le liquide de concombre restes.
6
Mélanger la crème sure, la pulpe de concombre, l'ail en poudre, et le jus de citron, en utilisant plus ou moins de poudre d'ail et / ou de jus de citron au goût.
7






Servir la sauce dans les assiettes à dessert individuelles.

Méthode 2 de 2: Préparation de fromage
1
Prenez le fromage en paquets et laisser reposer jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante. (Si le fromage est trop froid, puis pendant le temps qu'il faut pour cuisiner, la partie externe du fromage va fondre, mais la partie intérieure sera encore trop solide et non fondu. Et si elles sont conservées dans l'huile plus longtemps pour obtenir l'intérieur fondu, puis la chapelure va brûler).
2
Battre les oeufs et versez sur une plaque. Verser la chapelure italienne sur une autre plaque.
3
Trempez tous les côtés de la du fromage dans le mélange d'oeuf, puis dans la chapelure de pain à l'fromage.
4
Réglez fromage sur une autre plaque et laisser le panure sur le fromage sec.
5


Répétez le processus de panure. Ils doivent être à double panés de sorte que le fromage ne sera pas fondre la panure pendant la cuisson.
6
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire sur un peu moins de réglage moyen. (Utilisez assez d'huile végétale à venir à mi-chemin sur les côtés du fromage pendant la cuisson). Chauffer également un poêlon (Tel que celui utilisé pour la fabrication de tortillas, avec des parois latérales peu profondes).
7
Mettre le fromage dans l'huile jusqu'à coloration dorée.
8
Tournez le fromage et cuire jusqu'à ce que ce côté est aussi brun doré.
9
Mettre le fromage dans le poêlon et servir tel quel, avec la sauce de concombre et de pain baguette.
  • 10
    Utiliser une fourchette pour couper un morceau de fromage (alors que le fromage est encore dans la poêle), mettre le fromage de la fourche sur une tranche de pain, et de mettre la sauce sur le pain aussi. Profitez Bien!




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