Comment faire de garam masala mélange d'épices

Garam Masala est un mélange d'épices sarriette, similaire à curry, qui est traditionnel en Inde et au Pakistan. Ce est une merveilleuse façon d'ajouter de la saveur à la viande de porc, de la volaille, du poisson ou des légumes même. Facilement personnalisable et un jeu d'enfant de faire, il peut devenir la star de votre dîner formel ou même le sandwich salade de poulet que vous avez fait à partir des restes.

Les Ingrédients

Ratios variant d'épices sont généralement en quantités à peu près égales, bien que la recette peut facilement être ajusté au goût.

coriandre (dhania)
poivre noir (kali mirch)
cannelle (dalchini)
gousses (long)
cumin (jeera)
graines de cardamome (de Elaichi)
le gingembre (adrak)
muscade (jayfal)


Mace (Javitri)
fenouil (sonf)
feuilles de laurier
quatre-épices
cayenne
charnushka

Les Étapes

1
Achetez, épices entières fraîches pour un mélange plus alléchant de saveur et l'arôme.






2
Ajoutez les épices non-sol pour une poêle et faire griller doucement, en remuant souvent, jusqu'à ce que le parfum des épices commence à soufflera et ils assombrir légèrement en couleur.
3
Refroidir les épices grillées.


4
Combinez-les avec vos épices pré-sol et les herbes.
5
Broyer le mélange en une poudre fine
  • 6
    Utilisez au goût dans les recettes. Peut être saupoudré sur les plats comme un accent ou ajouté massivement pour sauces ou comme un frottement de créer un composant de saveur principale singulièrement forte et aromatique.




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