Comment faire haggis

De tous les aliments traditionnels celtiques, il est celui qui se démarque de tout le reste. Rien ne peut se comparer à l'odeur fétide, texture non comestibles, et délicieux goût d'une bonne haggis. Alors, prêt à vous salir les mains?

Les Ingrédients

l'estomac de brebis
trachée
le foie
poumons
Juste le courage général et l'estomac
suif de bœuf


salés ou l'avoine grillées
une cravate de cuisson.
Option- jusqu'à 200 millilitres de vin rouge ou de sherry.

Les Étapes

1
Faire bouillir votre estomac de mouton dans un pot rempli d'eau pendant au moins deux heures, et dans une autre casserole d'eau, faire bouillir le reste du courage pendant 30 minutes.



2
Si votre avoine ne sont pas encore rôti, allez-y et faites-les griller (Voir les instructions de l'avoine).
3
Après la fressure est terminé bouillante, retirez-les et commencer à couper.
4
Une fois que le courage est agréable et émincé, faire de même pour le suif.
5


NOTE: Si vous ajoutez le vin au mélange, placer le courage et le suif dans un grand bol à mélanger avant de le faire. Après le vin est dans, mélanger dans le puits.
6
Retirez l'estomac (après les 2 heures, bien sûr) et la maintenir ouverte. Vous devrez peut-être un partenaire de le faire pour vous. Stuff tout, la superposition des intervalles entre le mélange de viandes et de l'avoine.
  • 7
    Nouez la partie ouverte de l'estomac avec la cravate de cuisson, et voilà! Vous avez un haggis!
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