Comment faire kulfi (lait indien crème glacée)
category Alimentation et divertissant
Une Méthodes:Malai Kulfi
Cette gâterie estivale délicieux goût de l'or. Un traitement spécial pour les enfants et les adultes.
Les Ingrédients
Kulfi:
Crème complet (non pasteurisé)
1 litre (0,3 US gal) de lait
De lait 1 peut condensé
1,5 tasses de sucre
20g de pistaches grillées, pilées en une poudre grossière (cela ne doit pas être pistaches; vous pouvez également ajouter vos propres fruits secs, par exemple: les noix, ou pas du tout)
1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
Malai kulfi:
- 1 litre (0,3 US gal) de laitPincée de safran1/2 cuillère à café de cardamome, écrasée
Les Étapes
1
Faire bouillir le lait. Gardez en remuant pour qu'il ne déborde pas.
2
Lorsque le lait est en ébullition, ajouter lentement dans du lait condensé.
3
Ajouter le sucre que le lait épaississe un peu plus.
4
Une fois que tout le sucre soit dissous, le lait devient liquide à nouveau. Par conséquent bouillir un peu plus longtemps.
5
Ajouter les pistaches grillées et de la poudre de noix de muscade.
6
Une fois que le mélange a épaissi encore, la cohérence devrait être un peu moins épais que le lait condensé vous avez ajouté. Enlever la chaleur.
7
Verser dans le moule de glace. Placez dans le congélateur.
8
Attendre après une demi-heure, ouvrir le moule crème glacée. Incorporer tous les contenus une fois de plus, de sorte qu'aucune forme de glaçons.
9
Geler.
10
Servir. Retirer du moule de crème glacée et servir dans des bols à dessert.
Malai Kulfi
1
Verser le lait dans la casserole. Porter à ébullition douce.
2
Ajouter le safran. Remuer constamment. Tout en agitant, racler les côtés et la base de la casserole, pour éviter le collage. Cette partie est très important parce que les parties grattées forment l'essence principale de la kulfi.
3
Ajouter la cardamome écrasée.
4
Une fois que le lait se résume à un tiers ou la moitié de sa taille originale, éteignez la source de chaleur. Laissez refroidir le lait à la température ambiante.
5
Verser le kulfi dans une crème glacée ou popsicle moule moules.
- Si vous ne avez pas ces moules, verser dans un bac à glaçons, ou congeler dans des gobelets en plastique.
6
Placez dans le congélateur. Laisser reposer une nuit. Si vous ne pouvez pas attendre, laisser reposer au moins quatre heures.
7
Retirer du congélateur. Démouler, servir et déguster!