Comment faire du riz mexicain

Deux méthodes:Riz mexicainRiz mexicain, pré-cuits

Riz mexicain est une recette de base qui peut être ajusté en fonction de vos goûts - doux et sucrés ou brûlante pour les convives courageux. Vous pouvez faire cuire riz mexicain pour être prêt pour la table que dans 30 à 45 minutes. Le résultat sera un savoureux plat chaud qui fournira suffisamment pour servir six personnes. Gardez les ingrédients sous la main pour un simple plat de riz mexicain de sorte que vous pouvez mettre ce plat savoureux et bon marché avec très peu d'effort.

Les Ingrédients

Riz mexicain:

Huile d'olive ou de canola vierge 1 cuillère à soupe supplémentaire
1 tasse de riz blanc
2 gousses d'ail, hachées
2 tasses d'eau ou de bouillon de poulet
1/2 tasse d'oignon haché blanc
1 Roma tomates, les couper en quatre morceaux égaux
Sauce tomate 1/4 de tasse ou pâte de tomate
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre
1 piment jalapeno, ou de poivre de choix
tranches de citron vert
Salsa

Riz mexicain, pré-cuits:

  • Riz blanc 1 tasse, grain court
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 oignon coupé en dés
    1 gousse d'ail coupée en dés
    1 cuillère à café de basilic, déchiré


    1 cuillère à café d'oignon vert, coupé en dés
    Sel et poivre au goût
    1/2 tasse de salsa mexicaine
    1 piment de choix, coupé en dés

Méthode 1 de 2: riz à la mexicaine
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1
Placez une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge ou l'huile de canola dans une grande casserole à fond épais. Chauffer l'huile, puis ajouter une tasse de riz blanc non cuits dans l'huile chaude. Le riz doit être uniformément recouvert avec de l'huile.
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2
Incorporer le riz pour enrober, puis laisser le riz à cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Une fois que le riz commence à dorer, poursuivre la cuisson, en remuant souvent pour éviter de brûler. Cuire jusqu'à ce que le riz soit uniformément doré.
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3
Mince ou hacher deux gousses d'ail. Incorporer l'ail dans le riz quand le riz est presque brun.



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4
Verser 2 tasses d'eau froide ou de bouillon de poulet dans le riz doré. Ajouter 1/2 tasse d'oignon haché blanc, 1 tomate Roma découpé en quatre morceaux égaux,? tasse de sauce tomate ou pâte de tomate, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de poudre de bouillon de poulet et 1 poivron jalapeno ou le piment de votre choix. Incorporer le mélange bien.
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5
Réduire le feu à moyen-doux, puis cuire le riz à la mexicaine pendant 20 à 30 minutes. Si vous voulez riz mexicain moelleux, ne soyez pas tentés de jeter un regard au riz jusqu'à au moins 20 minutes est écoulé. Le riz mexicain se fait lorsque l'humidité a été absorbée et le riz est assez sec.
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6
Servir le riz mexicain avec quelques tranches de citron vert frais et salsa. Riz mexicain peut être servi comme plat d'accompagnement avec des piments, enchiladas, tacos ou burritos, ou envelopper le riz dans une tortilla aux haricots, le maïs, la sauce piquante et la coriandre, ou les garnitures de votre choix.

Méthode 2 de 2: riz mexicain, pré-cuit
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1
Cuire le riz à grain court 24 heures à l'avance. Retirer du feu, égoutter et laisser refroidir. Puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures. Cela rendra pour la lumière et le riz moelleux.


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2
Ajouter l'huile d'olive 3 cuillères à soupe d'une poêle à frire. Chauffer à.
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3
Retirer le riz du réfrigérateur. Mélanger le riz froid avec l'oignon avec de l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'il devienne brun.
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4
Ajouter le basilic et l'oignon vert, le sel et le poivre au goût, et de la salsa mexicaine. Enfin, ajouter un piment de votre choix.
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5
Cuire jusqu'à ce que le plat se sèche, légère et mousseuse. Le riz ne doit pas coller ensemble.
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    6
    Servir immédiatement.
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