Comment faire du pain d'olive

Trois méthodes:Faire simple oliviers et Gratin de painPréparation Non-levure pain aux olivesCréation pain français aux olives et thym

Olive pain peut être aussi simple que d'ajouter une garniture d'un pain français pré-faites ou aussi compliqué que de faire un pain de levure à partir de zéro. Vous pouvez également prendre la voie du milieu par la cuisson d'un pain sans levure. Quelle que soit la façon dont vous choisissez, vous aurez du pain qui intègre la saveur saumâtre d'olives. Vous pouvez le servir comme un côté pour la salade ou une soupe.

Les Ingrédients

Olive- simple et Pain Gratin

Portions: 8 tranches

1 6 onces olives noires
Olives vertes 1 6 oz pot de piment farci
2 oignons verts
Beurre 1 bâton, la température ambiante
1/2 tasse de mayonnaise
12 onces de fromage Monterey Jack
1 pain pain français croustillant

Non-levure pain aux olives

Portions: 12 tranches

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    1 tasse d'oignon finement haché
    9 onces de farine tout usage (environ 2 tasses)
    1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    De sel 1/2 cuillère à café de
    1 tasse de babeurre faible en gras
    2 cuillères à soupe de beurre fondu
    2 gros blancs d'œufs
    1/4 tasse olives dénoyautées Kalamata, haché
    1 cuillère à soupe d'origan frais
    Aérosol de cuisson

Pain français aux olives et thym

Portions: 2 pains

  • Toute une tasse de lait
    2 cuillères à café de beurre
    2 cuillères à café de sucre
    1 tasse d'eau
    Levure sèche 2 cuillères à café active (si vous le faites à l'avance) ou rapide augmentation levure sèche (faite le jour où vous faites cuire)
    3/4 tasse haché olives dénoyautées ou autres Kalamata olives noires saumure-durci (environ 4 onces dénoyautées)
    2 cuillères à café de thym frais haché
    2 cuillères à café de sel
    4 tasses (ou plus) de farine tout usage
    Huile d'olive
    1 blanc d'oeuf, battu à mélanger

Méthode 1 de 3: Faire simple oliviers et Gratin de pain
1
Egoutter les olives. Filtrez le jus des deux boîtes d'olives. Vous pouvez les jeter dans une passoire ou simplement utiliser le couvercle à la souche la plupart du jus.


2
Râpez le fromage. Utilisez une râpe à fromage ou au robot culinaire pour râper le fromage. Il peut être fins ou grossiers.
3
Couper le pain. Couper le pain de la longueur, la création de deux longs morceaux. Cette étape est similaire à la façon dont vous feriez pain à l'ail.
4
Hacher les olives. Donnez-leur une côtelette rugueuse avec un couteau. Ils ne ont pas besoin d'être finement haché.
5
Couper les oignons verts. Trancher finement les oignons, y compris les verts.
  • D'abord, lavez les oignons. Couper les extrémités profondes. Décollez la couche externe si vous l'impression que ce est trop sale. Alignez les oignons, et utilisez votre couteau pour faire des tranches, à partir de l'extrémité de la racine.
6
Ajouter tous les ingrédients dans un bol. Mélanger la mayonnaise, oignons, olives, fromage et le beurre dans un bol.
7
Lisser le pain. Utilisation d'une grande cuillère ou un couteau, couvrir le côté coupé du pain dans le mélange. Il sera assez épais.
8
Placez le pain sur une plaque à pâtisserie. Le mélange d'olive doit être face vers le haut.
9
Cuire le pain. Cuire le pain pendant 20 à 25 minutes à 325 degrés Fahrenheit. Le fromage doit être fondu et bouillonne quand ce est fait.
10
Coupez-les en tranches. Une fois que le pain est refroidi, le découper en tranches et servir. Vous devriez obtenir environ 6 tranches de chaque côté.

Méthode 2 de 3: Préparation Non-levure pain aux olives
1
Réglez le four à préchauffer. Réglez la température à 350 degrés Fahrenheit.
2
Faire cuire l'oignon. Placez une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile et laisser chauffer. Jeter l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Enlever la chaleur.






3
Mélanger les ingrédients secs. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
4
Créer un puits dans la farine. Ce est, utilisez votre main pour faire une dépression dans le monticule de farine.
5
Mélanger le liquide dans un autre bol. Ajouter les blancs babeurre, beurre, œufs et à un autre bol. Mélangez le tout.
6
Verser le liquide dans la farine ainsi. Remuez ensemble pour incorporer la farine et de liquide. Ne pas trop mélanger.
7
Ajouter dans les morceaux hachés et d'épices. Incorporer les oignons, les olives et l'origan. Pliez-les doucement.
8
Graisser un moule. Vaporiser un plat de 8 pouces par 4 pouces de pain avec un aérosol de cuisson. Verser la pâte dans le moule de façon uniforme. Essuyer tout pâte déversée.
9
Faites cuire pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent. Il doit être propre quand il sort.
10
Réglez le moule sur une grille. Laisser reposer pendant 10 minutes. Une fois qu'il est refroidi, prendre le pain et de le placer sur la grille pour se refroidir davantage.

Méthode 3 de 3: Création de pain français aux olives et thym
1
Chauffer le lait, le beurre et le sucre. Versez le lait dans une casserole. Chauffer à moyen et à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il mijote, puis mélanger le beurre et le sucre. Garder en remuant. Le beurre doit fondre dans le mélange.
2
Verser le liquide dans un autre récipient. Dans un grand bol, ajouter le lait. Verser dans l'eau (à température ambiante). Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne environ 95 degrés Fahrenheit.
3
Incorporer la levure. Lorsque le mélange est tiède, mélanger la levure.
  • Si le liquide est trop chaud, il va tuer la levure. Liquide chaud, d'autre part, encourage la levure de se épanouir.
  • Ne oubliez pas de prendre la levure correcte pour le temps que vous en faites. Si vous faites le pain un jour ou deux avant que vous voulez faire cuire, utiliser la levure sèche active. Si vous prévoyez de faire cuire le pain du jour vous le faites, utiliser la levure sèche augmentation rapide.


  • 4
    Ajouter de la saveur. Mélanger dans le olives, le thym et le sel, suivi par une tasse de farine. Mélanger jusqu'à ce que la farine disparaît.
    5
    Ajouter le reste de la farine. Séparer chaque tasse, ajouter dans la tasse de farine à la tasse. Entre ajouts, remuer jusqu'à ce que la farine disparaît. Vous pouvez ajouter plus de farine si la pâte est trop collante. La pâte doit commencer à tirer à l'écart des parois du bol.
    6
    Ajouter l'huile dans un bol, lissant les côtés. Dump la pâte en à couvrir dans l'huile. Placez la pâte dans le réfrigérateur si vous faites cela avant. Si non, laisser lever dans un endroit chaud de la salle. Quand il est prêt, la pâte sera doublé.
    7
    Chauffer le four à 500 degrés Fahrenheit. Laissez le Préchauffer le four pendant 10 à 15 minutes.
    8
    Frottez une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive. En utilisant vos mains ou une cuillère, bien recouvrir une feuille avec de l'huile d'olive. L'huile d'olive aide à créer une croûte croustillante sur le fond.
    9
    Fariner une zone à travailler. Tournez la pâte sur la surface, veillant à ne pas pétrir. Coupez-le en deux.
    10
    Créer baguettes. Ils devraient être 15 pouces de long et un couple de pouces de large. Placez-les sur la feuille.
    11
    Laissez la pâte lever à nouveau. Dans un quartier chaud, laisser lever la pâte pendant environ 15 minutes (30 si l'on utilise la pâte du réfrigérateur). Donner une pellicule de plastique sur elle alors qu'il est en hausse.
    12
    Top avec du blanc d'oeuf. Utiliser un pinceau à pâtisserie, enduire le dessus de chaque pain avec du blanc d'oeuf.
    13
    Humidifier le four. L'eau aide à créer un pain croustillant. Utilisez un vaporisateur pour vaporiser de l'eau du robinet dans le four, environ 8 fois.
    14
    Commencez par 10 minutes. Commencez la cuisson du pain à 500 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes.
    15
    Baisser la température à 400 degrés Fahrenheit. Terminez la cuisson du pain pour 35 minutes.
  • 16
    Retirez-le sur une grille. Laisser refroidir avant de servir.




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