Comment faire de la sauce pour pâtes
category Alimentation et divertissant
Quatre méthodes:Sauce à la viande de bœufArrabbiata SauceBlanc SaucePâtes au pesto sauce
Faire votre propre sauce pour pâtes peut donner vos pâtes un goût encore plus délicieux et peut vous rendre fiers de créer le cadre d'un délicieux repas. Il existe une variété de sauces pour pâtes que vous pouvez faire rapidement et facilement, si vous voulez faire une sauce à base de viande copieux ou une sauce qui est plus lourde sur le fromage ou des légumes. Quoi que vous faites, votre propre sauce pour pâtes fait maison aura un goût bien plus savoureux que tout ce que vous pouvez trouver dans une boîte. Si vous voulez savoir comment faire la sauce pour pâtes, il suffit de suivre ces étapes.
Les Ingrédients
Sauce à la viande de bœuf
- £ 1 bœuf haché1 Les tomates peuvent entiers1 grande boîte de tomate sauce1 petite boîte de pâte de tomate1/2 poivron vert haché1 petit oignon haché5-8 champignons blancs hachés1 branche de céleri hachéeL'huile végétalePoudre d'ailPoivre de CayenneLe Sucre
Arrabbiata Sauce
- 1 c. huile d'olive1 tasse d'oignon haché4 gousses d'ail hachées3/8 tasse de vin rouge1 c. sucre blanc1 c. de basilic frais, haché1 c. flocons de piment rouge2 c. la pâte de tomates1 c. jus de citron1/2 c. Assaisonnement à l'italienne1/4 c. poivre noir moulu2 (14,5 onces) boîtes de tomates pelées et coupées en dés2 c. de persil frais haché
Blanc Sauce
- Beurre 1/2 tasse1/4 tasse de margarine2 c. la farine2 tasses de lait1 1/2 tasse de moitié-moitié1 (15 onces) peut de bouillon de poulet3 c. fécule de maïs1 c. le sel1/2 c. romarin écrasé1 pincée de noix de muscade1/2 c. poudre d'ail1 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
Pâtes au pesto sauce
- Une tasse remplie de feuilles de basilic frais1/2 tasse de persil frais1/2 tasse de parmesan râpé1/4 tasse de pignons1 grande gousse d'ail écartelé1/4 c. le sel1/4 tasse d'huile d'olive
Les Étapes
Méthode 1 de 4: Sauce Pâtes au boeuf
1
Cuire £ 1 de boeuf haché dans une poêle à frire. Versez un 1/2 pouce (1,2 cm) couche d'huile végétale dans la poêle et mélanger le boeuf jusqu'à ce qu'il soit presque doré. Quand il est presque prêt, ajouter 1 petit oignon finement haché et la poussière de la viande de bœuf avec une légère couche de poudre d'ail.
2
Égoutter la graisse de la viande de bœuf. Pour vider le boeuf, inclinez la casserole sur jusqu'à ce que la graisse se déverse. Vous pouvez garder le boeuf dans la poêle en plaçant une plaque en dessous de la viande bovine, qui gardera le boeuf de tomber que la graisse se écoule en dessous de la plaque.
3
Ecrasez une boîte de tomates entières avec un presse-purée. Vous pouvez également utiliser une fourchette pour écraser les tomates, mais la cohérence serez un peu plus épais.
4
Ajouter 1 grosse boîte de sauce tomate et une petite boîte de concentré de tomates aux tomates en purée.
5
Incorporer les ingrédients de tomates ensemble.
6
Ajouter une pincée de poivre de Cayenne, une pincée de sucre et saupoudrer légèrement la sauce avec de la poudre d'ail.
7
Ajouter moitié d'un poivron vert haché finement, 5-8 champignons blancs finement hachées et 1 côte de céleri finement haché à la sauce. Incorporer les ingrédients ensemble.
8
Chauffer la sauce à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il bouillonne. Puis, réduire la chaleur.
9
Laissez la sauce mijoter pendant 15-20 minutes. Ce sera assez pour mélanger les saveurs et adoucir les légumes.
10
Ajouter le boeuf à la sauce. Incorporer le boeuf et la sauce de sorte que le boeuf absorbe les saveurs riches et épicés de la sauce.
11
Servir. Cette sauce sera parfait avec ne importe quel pâtes, en particulier un simple spaghetti ou ravioli.
Méthode 2 de 4: Arrabbiata Sauce
1
Chauffer 1 c. d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Vous pouvez également utiliser une casserole à la place d'un poêle.
2
Saute 1 tasse d'oignon haché et 4 gousses d'ail haché dans l'huile pendant 5 minutes. L'oignon et l'ail devraient tourner un peu plus brun et translucide.
3
Incorporer le reste des ingrédients dans la poêle. Incorporer 3/8 tasse de vin rouge, 1 c. de sucre blanc, 1 cuillère à soupe. basilic frais haché, 1 c. de flocons de piment rouge, 2 c. de pâte de tomate, 1 cuillère à soupe. de jus de citron, 1/2 c. d'assaisonnement à l'italienne, 1/4 c. de poivre noir moulu, et 2 (14,5 onces) boîtes de tomates pelées et coupées en dés. Mélangez ces ingrédients bien ensemble afin qu'ils deviennent plus de sauce-like.
4
Apportez la sauce à ébullition. Il devrait prendre environ 3 minutes pour apporter ces ingrédients à ébullition.
5
Réduire le feu à moyen. Laisser mijoter la sauce à découvert pendant environ 15 minutes. Ce sera assez de temps pour les ingrédients se mélanger.
6
Incorporer 2 c. de persil frais haché. Cela va ajouter une belle saveur fraîche à la sauce de pâtes.
7
Servir. Scoop la sauce de la poêle avec une louche et le servir sur vos pâtes préférées. Cette sauce pour pâtes est parfait pour penne.
Méthode 3 de 4: Blanc Sauce
1
Faire fondre 1/2 tasse de beurre et 1/4 tasse de margarine dans une casserole à feu moyen. Attendez jusqu'à ce que le beurre et la margarine sont tournés vers liquide.
2
Ajouter 2 cuillères à soupe. de farine et remuer. Incorporer la farine bien avec le beurre.
3
Ajouter 2 tasses de lait et 1,5 tasses de moitié-moitié aux ingrédients. Bien mélanger.
4
Mélanger 1 (15 onces) peut de bouillon de poulet et 3 c. de fécule de maïs avec le reste des ingrédients.
5
Chauffer les ingrédients à ébullition. Continuez à remuer les ingrédients sans se arrêter.
6
Faire bouillir les ingrédients pendant une minute.
7
Retirer du feu.
8
Ajouter les épices et le fromage à la sauce de pâtes. Pour compléter votre sauce pour pâtes blanc, il suffit d'ajouter 1 c. de sel, 1/2 c. de concassée de romarin, 1 pincée de noix de muscade, 1/2 c. de poudre d'ail et 1 1/2 tasse de fromage parmesan râpé à la sauce.
9
Servir. Cette sauce peut goûter très bien avec ne importe quel plat de pâtes, en particulier linguine ou cheveux d'ange. Vous pouvez également placer des crevettes grillées ou autres fruits de mer sur la sauce. Il travaille également comme base de soupe de crème.
Méthode 4 de 4: pâtes au pesto sauce
1
Placez les ingrédients dans un robot culinaire. Mélanger 1 tasse de feuilles de basilic frais emballés, 1/2 tasse de persil frais, 1/2 tasse de fromage parmesan râpé, 1/4 tasse de noix de pin, 1 grande gousse d'ail écartelé, et 1/4 c. de sel dans un robot culinaire.
2
Couvrir le processeur et mélanger les ingrédients uniformément. Arrêter fréquemment pour racler les côtés de sorte que tous les ingrédients sont traitées.
3
Tournez le réglage de la machine à faible.
4
Ajouter 1/4 tasse d'huile d'olive et mélanger les ingrédients. Continuer à mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient épais.
5
Servir. Servez cette sauce pour pâtes au pesto avec fettucine frais, poulet, crevettes, ou le brocoli.