Comment faire olives marinés

Olives marinées sont très délicieux et facile à faire, mais il faut très longtemps. Suivez ces étapes pour apprendre à faire marinés Olives.

Les Ingrédients

Olives vertes 2 kg (frais)
2-3 citrons, non pelées et tranchées
Une tête entière d'ail, pelées et en gousses
2 poivrons verts chauds
1 cuillère à soupe de graines de coriandre ou de graines de fenouil (ou une combinaison des deux)
2 feuilles de laurier, séchées (ou trois piles neuves)
S alt solution-quatre litres d'eau (de préférence de l'eau minérale) et un 1/2 kg de sel


Huile d'olive

Les Étapes

1
Laver les olives bien dans l'eau et les placer dans un grand bol qui peut contenir toutes les olives et ajouter de l'eau pour les couvrir.
2
Extraire l'amertume des olives en les trempant dans l'eau douce pendant une semaine. Changer l'eau tous les jours. Vous pouvez diviser les olives en battant légèrement (sans écraser) chaque olive avec un maillet de bois. Cela permettra d'accélérer le temps d'attente dans les prochaines étapes.






3
Versez l'eau de trempage après sept jours de macération. Obtenez un bocal propre et farcir les olives à l'intérieur.
4
Mettez l'ail, piments, tranches de citron, de coriandre ou de graines de fenouil et les feuilles de laurier dans le bocal.
5
Versez la solution de sel dans le récipient jusqu'à ce qu'il couvre les olives.
6


Verser un peu d'huile d'olive pour créer une fine couche protectrice sur le dessus.
7
Fermez le pot et placez-le dans un endroit frais et sombre.
8
Les olives seront prêts pour manger après deux semaines à un mois, se ils ont été divisés, ou quatre mois si elles sont intactes.
  • 9
    Profitez de vos délicieuses olives marinées!




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