Comment faire curry de crevettes au lait de coco

Un plat facile à préparer qui ne prend que 15 à 20 minutes pour se préparer. A l'origine une délicatesse thaï, mais maintenant préparé et apprécié partout dans le monde. Cet article va vous montrer comment faire un curry de crevettes au lait de coco. Recette sert 4-5 personnes.

Les Ingrédients

1 kg de crevettes (nettoyé et déveinées)
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson. (Ou beurre)
1 oignon moyen (tranché finement)
400 ml de lait de noix de coco.
Coriandre fraîche pour garnir.
Sel au goût.
3 tomates moyennes (finement haché)
1 cuillère à café d'ail.
1 cuillère à soupe de cumin moulu.
2 cuillères à café de coriandre moulue.
1 cuillère à café de piment.
1 cuillère à café de curcuma moulu.

Les Étapes

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Chauffer l'huile dans une casserole de cuisson.
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Ajouter les oignons hachés et le sel.
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Fry jusqu'à oignons se transforment en une couleur brun clair.
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Ajouter l'ail écrasé et le repos d'épices.
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Ajouter les tomates en dés.
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Remuer jusqu'à ce que les tomates forment une pâte épicée épaisse.
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Baisser le feu si nécessaire.






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Verser le lait de coco dans la pâte de tomate épaisse.
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Laisser bouillir pendant au moins 1-2 minutes.
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Ajouter les crevettes nettoyées dans le mélange de lait de coco.
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Laisser cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.


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Retirer la casserole de cuisson de la poêle.
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Laisser reposer pendant 1-2 minutes.
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Garnir de coriandre fraîche.
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    Servir avec du riz ou du pain.




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