Comment faire sopaipillas

Quatre méthodes:Faire Sopapillas à partir de zéroFaire Sopapillas avec TortillasFaire Sopapillas Utilisation FeuilletéFaire Sopapillas Filled

Sopapillas sont un dessert frit sud-ouest classique d'une pâte feuilletée jusqu'à revêtue d'une garniture sucrée de choix. Bien que vous ne pouvez penser à les commander votre menu Favoris de restaurant, de faire votre propre variation à la maison est facile! Apprenez à faire sopapillas remplis ou de plaine à partir de zéro, ou en utilisant une méthode faux avec des tortillas et pâte feuilletée.

Méthode 1 de 4: Faire Sopapillas à partir de zéro
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Rassemblez vos ingrédients. Vous aurez besoin d'un paquet de levure sèche, 4 tasses de farine, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de shortening fondu, 1? tasses d'eau, de l'huile végétale pour la friture, et votre garniture préférée.
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Mélanger la levure sèche et l'eau. Utilisez le paquet entier de la levure et mélanger dans le 1? tasses d'eau, permettant cinq minutes pour les deux de se asseoir de sorte que la levure peut réagir.
  • Utilisez de l'eau chaude à mélanger avec la levure, au lieu de froid (ce qui peut ralentir le processus) ou à chaud (qui peut tuer la levure).
  • Sopapillas sont créés lorsque la levure forme de gaz et provoque l'intérieur de la pâte à gonfler dans une bulle.
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Ajouter dans le shortening et le sucre. Faire fondre le shortening avant de l'ajouter au mélange de levure et bien mélanger.
  • Sopapillas traditionnels sont fabriqués avec du saindoux lieu de shortening, même si cela est rarement utilisé aujourd'hui. Ne hésitez pas à utiliser le saindoux réel si vous avez accès à l'ingrédient.
  • Si vous ne avez pas le shortening, vous pouvez le remplacer pour le beurre.
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    Mélanger la farine et le sel. Verser lentement chaque dans le mélange en remuant lentement, intégrant pleinement chaque ingrédient dans la pâte.
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    Pétrir la pâte. Retirer la pâte du bol et votre pétrir avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit très lisse.
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    Attendez que la pâte lève. Placez-le dans un plat graissé et laisser reposer pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
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    Etaler la pâte. Percez le bas pour enlever l'accumulation de gaz à partir de la levure, et rouler la pâte à environ? d'un pouce d'épaisseur.
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    Couper la pâte en triangles. Commencez par faire la pâte en un grand rectangle, puis coupe le long des diagonales pour former de petits triangles. Essayez de les garder moins de trois pouces de large sur leur côté le plus long.


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    Chauffer votre huile. Remplissez un pot ou une casserole avec assez d'huile de cuisson pour couvrir le sopapilla complètement. Il doit atteindre environ 400 degrés pour être assez chaud pour faire frire la pâte.
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    Placez la pâte dans l'huile chaude. Frire multiples sopapillas à la fois pour accélérer le temps qu'il faut pour les faire tous.
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    Attendez de chaque côté à dorer. Cela devrait prendre environ une minute de chaque côté, mais le temps est variable alors surveillez-les attentivement.
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    Retirer de les sopapillas de l'huile. Placez-les sur du papier absorbant sur une grille pour évacuer l'excès d'huile.
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    Ajouter vos garnitures et profiter! Garnitures traditionnelles comprennent la cannelle et le sucre avec du miel, mais le sucre en poudre, chocolat, caramel et sont tous délicieux sur le dessus ainsi.

    Méthode 2 de 4: Faire Sopapillas avec Tortillas
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    Rassemblez vos ingrédients. Faire sopapillas est facile avec des tortillas parce que presque tout le travail est supprimé. Vous aurez besoin d'un sac de vos tortillas préférés de farine, de l'huile pour la friture, et vos garnitures de choix.
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    Chauffer l'huile. Versez votre huile dans une casserole assez profonde pour les tortillas peuvent être totalement immergés. Attendez qu'il se chauffer à environ 400 ° F (204 ° C).
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    Couper les tortillas en triangles. Un moyen facile de le faire est de couper la tortilla comme un pie- vous vous retrouvez avec des triangles dont un côté arrondi.
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    Placer les tortillas dans l'huile. Vous pouvez faire frire multiples à la fois, assez pour remplir la casserole. Permettre à chaque côté pour mettre dorée avant de se retourner.
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    Retirez les sopapillas de l'huile. Placez-les sur du papier absorbant sur une grille pour les laisser se égoutter.
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    Ajouter vos garnitures. Essayez ces roulant dans la cannelle et le sucre et plongeant dans le miel d'une sucrerie.

    Méthode 3 de 4: Faire Sopapillas Utilisation Feuilleté
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    Rassemblez vos ingrédients. Trouver pâte feuilletée congelée ou réfrigérée et votre choix de garnitures. La pâte feuilletée devra être cuit, frit pas, de sorte que vous ne avez pas besoin d'huile pour eux.
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    Préchauffez votre four. Suivez les instructions sur l'emballage pour la température et le temps de cuisson, et réglez votre four à chauffer pendant que vous faites le travail de préparation.
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    Couper la pâte en triangles. Prévoyez du temps pour la pâte à dégeler si elle est gelée, puis couper en triangles ne dépassant pas trois pouces de diamètre.
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    Remplissez la pâte. Cette étape est facultative, mais vous pouvez plier les pièces de pâtisserie plus à cacher un morceau de chocolat ou caramel intérieur.
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    Cuire la pâte. Suivez les instructions sur l'emballage de pâtisserie et cuire le montant alloué de temps, jusqu'à ce que la pâte a augmenté et est un brun doré.
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    Retirez les sopapillas du four. Laissez-les reposer pendant dix minutes pour refroidir, puis ajoutez vos garnitures de choix.


    Méthode 4 de 4: Faire Sopapillas Filled
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    Faire la pâte à sopapilla à partir de zéro. Suivez les indications ci-dessus pour faire votre propre pâte à sopapilla, mais ne pas couper la pâte en triangles.
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    Chauffer votre huile dans une poêle. Celles-ci devront être frit, cuit pas, de sorte que verser de l'huile dans une casserole et chauffer à 400 degrés. Vous devrez verser un peu plus d'huile que vous le feriez pour sopapillas réguliers, car ceux-ci prennent plus d'espace en raison de la remplissage.
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    Rouler la pâte. Aplatir la pâte de sorte qu'il est mince, mais sans trous, puis le couper en cercles entre 6-8 pouces (15,2 à 20,3 cm) de diamètre.
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    Placez deux cuillères à soupe de farce au centre de chaque pièce. Pour ceux-ci, vous pouvez utiliser presque ne importe quel remplissage imaginables. Pour une sopapilla sarriette, remplir la pâte avec du riz, des haricots et de la viande. Pour une sopapilla qui peut être mangé pour le dessert, essayez d'utiliser un remplissage de tarte ou de pépites de chocolat.
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    Plier la pâte en deux, la création d'un demi-cercle. Fermer soigneusement les bords de la pâte autour de la farce en les roulant légèrement puis en les pinçant étroitement. Il est très important les bords être fermées pour ne pas fuir le dépôt dans votre huile de friture et de créer un grand désordre.
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    Faire frire les sopapillas remplis. Placez chaque dans l'huile chaude, attendre 1-2 minutes de chaque côté pour la sopapilla à dorer. Fry autant à la fois comme la taille de la casserole permettra.
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    Retirer et égoutter les sopapillas. Placez-les sur une grille couverte de serviettes en papier pour permettre à l'excès d'huile de se écouler. Prévoyez du temps pour refroidir, au moins dix minutes.
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    Ajouter garnitures supplémentaires et profiter! Bien que vos sopapillas sont remplis, vous pouvez choisir d'ajouter plus sur le dessus ainsi. Pour une sopapilla sarriette, garnir de fromage ou de la salsa. Un sopapilla dessert peut roulé dans plus de cannelle et de sucre ou saupoudrés de sucre en poudre.




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