Comment faire des oeufs de pâques de sucre

Trois méthodes:Pâte de gomme décoratif ou la méthode fondantFondant Méthode 2Méthode sucre

œufs de sucre peut être traite décoratifs ou comestibles à faire à Pâques. Cet article examine faisant trois styles de base de sucre oeufs: les types fondantes décorative plus complexes et aussi certains styles comestibles d'œufs de sucre.

Les Ingrédients

Pâte de gomme décoratif ou la méthode fondant: Note: Bien que les œufs de sucre en pâte de gomme seront probablement casser les dents si vous essayez de les manger, car ils sont si difficiles, ils ressemblent à une belle céramique sculptée et font d'excellents décorations. Utilisez la deuxième méthode de fondant ou la méthode de sucre pour les versions comestibles.

Environ 250g (8,18 oz) pâte de gomme ou fondant rigide (souvent appelé cerise plastique)
Environ 50 g (1,76 oz) de glaçage royal

Les deux sont disponibles dans la plupart gâteau décorant et certains supermarchés.


méthode de Fondant 2 (un oeuf de sucre comestible et autre suggestion):

  • Env. 250g (8,81 onces) fondant plastique glace ou bien un glaçage épais (tels que le massepain / pâte d'amande) d'une consistance de pâte à modeler
    Env. 100g (3,5 oz) chocolat fondu (blanc, au lait ou noir est très bien)

Méthode sucre :

  • 2 tasses de sucre
    3 1/2 cuillères à café d'eau
    colorant alimentaire (pâte est le meilleur)

Méthode 1 de 3: pâte décorative de la gomme ou fondant méthode
1
Décidez de la façon dont vous souhaitez décorer l'œuf. Certains styles décoratifs nécessiteront outils de sculpture supplémentaires. Si oui, ces outils sont très semblables à des outils de sculpture d'argile, mais sont faits de plastique alimentaire de sécurité. Ils peuvent être achetés auprès du fournisseur de décoration de gâteau ainsi.
  • Renseignez-vous sur la décoration de fondant, que les outils ont souvent des instructions simples qui vous donnent une idée des différents effets que vous pouvez faire avec l'outil sur l'œuf de sucre.
2
Préparer l'espace de travail. Vos outils, les mains et les surfaces doivent être impeccable pour empêcher la poussière de contaminer les fondant, que les marques fera paraître sale.


3
Pour faire un oeuf fondant simple, prendre la fondant et l'étendre à 5 mm (0,19 ") d'épaisseur. Cette épaisseur doit être uniforme dans tout le fondant qui sera utilisé pour l'oeuf de Pâques.
4
Si vous souhaitez colorer le fondant, soit acheter coloré ou pétrir colorant alimentaire dans le fondant jusqu'à ce que la couleur est uniforme dans ce. Pour des couleurs riches, regardez pour les pâtes de couleurs plutôt que les types liquides, comme trop de liquide fera le fondant trop mou pour former la forme d'oeuf. Lire "Comment Couleur Fondant" pour plus d'informations.
  • On notera que par pétrissage donc ce ne est pas conforme, vous pouvez obtenir un effet de marbre, mais sachez que cela prend beaucoup de pratique et la technique pour le faire paraître attrayante plutôt que de simplement en désordre.
5
Préparer les moules aux œufs de Pâques. Nettoyer et sécher soigneusement le moule d'oeuf et délicatement la poussière avec une petite quantité de farine de maïs pour empêcher le collage.
6
Appuyez doucement sur le fondant dans l'œuf de Pâques moules. Couper les bords de sorte qu'ils sont aussi propre et plat que possible. Dans la pratique, ce est juste comme doublure un plateau à tarte avec de la pâte. Répétez l'opération pour chaque oeuf de Pâques étant fait - deux moitiés pour chaque œuf sucre complet le montant dépendra de la taille de votre moule.
7
Laissez les oeufs de sécher jusqu'à ce que complètement réglée. Appuyez sur les côtés doucement et écouter le bruit qu'il fait - se il sonne creux comme la céramique ou alors il est suffisamment séché.
  • Une fois séché, le demi-œuf doit basculer facilement. Si elle se en tient, ce ne est pas encore complètement séché, afin de lui donner un peu plus de temps. Humidité doit être évitée.
  • 8
    Placez les deux moitiés ensemble pour vérifier un bon ajustement. Tenez les moitiés ensemble et donner les grandes lacunes ou zones rugueuses. Ne vous inquiétez pas trop sur les petites lacunes, comme la plupart peuvent être remplis avec du glaçage royal, mais de grandes lacunes plus de 5 mm (0,19 ") seront beaucoup plus difficiles à dissimuler (voir section Conseils).
  • Si vous faites plus d'un, essayer différentes moitiés ensemble pour obtenir l'ajustement optimal entre toutes les parties.






  • 9
    Collez les deux côtés à l'aide glaçage royal. Placez le glaçage royal dans un poche à douille. Tuyau droit autour du bord de chaque moitié d'oeuf, enlevant tout ce que les dribbles hors du bord. Ensuite, appuyez sur les moitiés d'œufs ensemble doucement et enlever l'excédent cerise qui suinte.
  • Rappelez-vous, le plus lisse l'ajustement, meilleur est le résultat final. Laissez les oeufs de se reposer et séchage vous pouvez mettre le œufs dans un côté des moules à agir comme un support.
  • Si vous voulez accrocher les œufs de sucre, insérer un petit appropriée acier inoxydable crochet ou une boucle de ruban dans le joint de cerise au sommet de l'œuf tandis que le givrage est encore humide. Des oeufs plus gros nécessitent des crochets avec des supports internes pour partager le poids, de sorte que utiliser du ruban pour les très petits œufs de sucre.
  • Si vous voulez inclure un jouet ou une surprise à l'intérieur de l'oeuf, ajouter à ce stade, puis la sceller.
  • 10
    Décorez les œufs de sucre. Lorsque, pipe petite coquillages décoratifs sèches ou de petites boules de façon uniforme à travers le sceau de la déguiser. Faire cela va agir comme un cadre à des ajouts décoratifs que vous pourriez vouloir utiliser. Il renforcera également le crochet ou ruban boucle.
    11
    A ce stade, les œufs sont finis comme une décoration simple. Si vous souhaitez les décorer plus loin, leur permettre de sécher complètement pendant 24 heures, puis essayer quelques-unes des suggestions suivantes:
  • mots de tuyaux ou une image sur les œufs.
  • L'utilisation d'un très propre petite perceuse, tailler une "fenêtre" trou ou motif dans le fondant séché.
  • Peinture en utilisant le colorant alimentaire. Liquides ressemblent aquarelles et peintures à l'huile pâtes ressemblent / acryliques.
  • Utilisation d'une colle à base de givrage dilué avec un peu d'eau ou du blanc d'oeuf pasteurisé (il devrait atteindre une fine consistance pâteuse), découpage une photo ou de papier sur. Petites décorations en papier pour gâteaux comporter les poussins, lapins, thèmes de printemps, etc., sont tous idéal. Comme cela peut ajouter à la durée de séchage, il est préférable de faire ces œufs bien à l'avance.
  • Utilisez des rubans ou d'autres add-ons décoratifs.
  • 12
    Utilisez les œufs de sucre comme une décoration et / ou des cadeaux. Vos oeufs remplis peuvent être utilisés comme un centre de table, comme un le cadeau, décoration ou comme un cadeau symbolique au douches de bébé. Ils peuvent durer des décennies, si bien stockée!

    Méthode 2 de 3: Fondant Méthode 2

    Ce sont le plus souvent des oeufs plus petits et utilisé comme friandises comestibles, qui est où un œuf en chocolat possède un centre fondant doux. Ce sont les meilleurs faite le même jour ou le jour avant de manger.

    1
    Rassemblez le fondant et pétrir jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Si vous souhaitez saveur le fondant, vous pouvez pétrir dans les arômes au goût (comme la poudre de cacao, café instantané poudre, poudre de crème, etc.).


    2
    Façonner les boules de fondant dans des formes solides d'oeufs de la taille d'un grand raisin et garder couvert d'un film alimentaire. Vous pouvez appuyer sur le fondant dans de petits moules d'œufs (saupoudré de farine de maïs selon la méthode de l'oeuf fondant ci-dessus) pour une finition soignée, mais cela ne prendra pas beaucoup plus que vous aurez besoin d'avoir deux côtés du moule à appuyer sur le fondant en forme. Couvrez d'un film alimentaire et réfrigérer jusqu'à consistance ferme (environ 1-2 heures).
    3
    En utilisant une brochette petite, fourchette ou un cure-dent, trempez les oeufs dans le chocolat fondu refroidi et virevolter ou tourner l'œuf très doucement dans l'air au-dessus du bol pour enrober. Laissez l'excédent se égoutter. Gardez virevoltant l'œuf doucement jusqu'à ce qu'il vient de mettre.
  • Le fondant froid et le refroidisseur chocolat fondu signifie qu'il mettra plus rapide, mais si le chocolat est trop froid, il fournira un revêtement très épais. Il est recommandé d'avoir le chocolat assez chaud pour donner un revêtement mince juste pour couvrir.
  • 3
    Préparer les moules d'œufs. Nettoyez-les et saupoudrez un peu de farine de maïs pour empêcher le collage.
    4
    Appuyez sur le mélange de sucre dans les moules d'œufs. Assurez-vous que le mélange de sucre est pressée pour une épaisseur uniforme à travers le moule, environ 1/4 à 1/2 pouce (6,35 mm à 12,7 mm) d'épaisseur. Ne rend pas plus épais ou il sera trop difficile de manger et il n'y aura pas de place à l'intérieur pour faire le creux d'oeuf.
    5
    Aplatir les sommets de bord de la œuf moitiés alors qu'ils sont assis dans le moule. Ce est pour se assurer qu'ils se emboîtent avec facilité. Laissez-les sécher pendant 24 heures au moins. Comme avec les oeufs fondants, quand ils sont secs, ils devraient glisser hors du moule facilement.
  • 6
    Rejoignez les oeufs ensemble et les décorer comme indiqué dans l'une des méthodes précédentes.




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