Comment faire des coquilles de tostada

Trois méthodes:Coquilles Deep Fried tostada traditionnelsCoquilles four tostadaCoquilles micro-ondes tostada

Le plat mexicain appelé "tostadas" est officiellement connue comme «compuesta de tostada" qui signifie littéralement "grillé salade." Traditionnellement, un tostada est construit sur une tortilla de maïs frit, mais coquilles hypocalorique tostada peut également être cuite au four ou au micro-ondes. La coquille est utilisée comme base pour une petite salade couches composé de haricots frits, guacamole, tomates en dés, olives tranchées, la crème sure, laitue émincée et le fromage râpé. Vous pouvez également inclure le boeuf haché, porc ou poulet.

Méthode 1 de 3: Coquilles de Deep Fried traditionnelle tostada
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Tostadas Fried sont les plus authentique, mais aussi la plus engraissement. Traditionnellement, la tortilla est frit dans l'huile végétale. Ceci est considéré comme le moyen le plus authentique, et souvent plus savoureux pour préparer des coquilles de tostada, mais si vous regardez vos calories que vous pouvez faire cuire au four ou micro-ondes de la tortilla.
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Verser environ ?4 pouces (0,6 cm) d'huile végétale dans une poêle à fond épais.
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Chauffer l'huile. Testez la chaleur en laissant tomber un petit morceau de tortilla dans le centre de la poêle. Si la tortilla grésille et des frites immédiatement, l'huile est prête.
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Ramassez la tortilla de maïs avec une paire de pinces et placer soigneusement dans la casserole. Les bords extérieurs de la tortilla devrait bulle, de même que le centre. Toujours être prudent d'huile de éclaboussures.
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Fry jusqu'à ce que les bords extérieurs sont brun doré, puis tournez la tortilla sur. Selon votre poêle cela peut prendre de 8 à 10 ou jusqu'à 30 secondes de chaque côté. Un tostada entièrement frit devrait être une lumière à la couleur brun moyen.
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Retirez les coquilles de tostada de la poêle. Laissez refroidir les coquilles sur une plaque recouverte d'une serviette de papier absorbant.
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Pour garder tostadas chaud, magasin dans le four préchauffé à 250 degrés Fahrenheit ou 121 degrés Celsius.

Méthode 2 de 3: Coquilles four tostada
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Au four coquilles tostada sont généralement considérés comme l'alternative à faible teneur en calories tostadas frits. Cependant, de nombreux cuisiniers les considèrent tout aussi savoureux.
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Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit ou 204 degrés Celsius.
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Badigeonner les deux côtés d'une tortilla de maïs légèrement avec de l'huile végétale. Saupoudrer de sel, la poudre de chili ou de poivre de Cayenne pour plus de goût.






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Placez tortilla sur une plaque à pâtisserie.
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Répétez le processus avec des tortillas supplémentaires. Habituellement, vous pouvez ajuster autour 4-6 tortillas par feuille de cuisson.
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Cuire les tortillas pendant 3 à 5 minutes sur le premier côté, ou jusqu'à ce que les tortillas croustillantes tournent, avec de la lumière à la couleur or-brun moyen.
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Retirez la feuille du four, mettez les coques de tostada et répétez le processus.
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Facultatif: Vous pouvez faire vos coquilles de tostada dans une forme de bol en leur cuisson avec leurs côtés pliés dans un petit marais de forme de ressort, lestés de moules de pâtisserie.

Méthode 3 de 3: Coquilles Micro-ondes tostada

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Vous pouvez également faire croustillantes mais et extrêmement faible en gras sans huile coquilles tostada au micro-ondes. Cette méthode peut être pénible quand faire plus de quelques coquilles de tostada.
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Placez deux couches de serviettes en papier carrousel cuisson de votre micro-ondes. Les serviettes en papier absorbent de l'humidité et de créer une texture croquante.
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Couche plusieurs tortillas sur le carrousel, directement sur les serviettes en papier. Ne laissez pas les bords des tortillas de se chevaucher.
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Couvrir les tortillas avec une couche supplémentaire de serviettes en papier. Micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute.
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Ouvrez le micro-ondes et enlever la couche supérieure de serviettes en papier. Tournez les tortillas et placez des serviettes en papier frais sur le dessus. Micro-ondes à puissance maximale pendant une minute supplémentaire.
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    Facultatif: Vous voudrez peut-être micro-ondes garnitures de tostada après avoir cuit ou frit les coquilles.




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