Comment faire végétarienne pâte de curry vert

Si vous êtes végétarien, vous savez peut-être que la pâte de curry vert contient souvent des extraits de poisson ou de fruits de mer qui ne conviennent pas pour un régime végétarien. Voici une recette qui garde encore le goût vert glorieuse de curry et répond à l'exigence végétarien.

Les Ingrédients

2 tiges de citronnelle, hachée finement
2,5 cm (1 pouce) morceau de racine de gingembre, haché finement
500 g piments verts (enlever les graines), hachées finement
2 échalotes pelées (), haché finement
4 gousses d'ail pelées (), haché finement
2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées
4 à thé d'huile d'arachide (ou de l'huile préférée substitut)
2 c jus de lime, fraîchement pressé


2 c graines de coriandre
2 c graines de cumin
Poivre noir au goût
Sel au goût (facultatif)

Les Étapes

1
Assemblez ingrédients.






2
Faire frire les graines de coriandre et de graines de cumin, sans huile jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
3
Broyez-les dans une épice.
4
Mettre tous les ingrédients restants dans un bol de taille moyenne.


5
Ajouter les épices moulues.
6
Mélangez bien jusqu'à ce que mélangé dans une pâte.
  • 7
    Utiliser immédiatement ou dans un magasin, couvert, au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.




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