Comment faire de la pastèque biscuits fourrés

Quatre méthodes:Faire le glaçageFaites les crêpesDécoupez les composants SandwichAssembler les cookies Sandwich

Le resserrement croquante de pastèque, combiné avec crêpes aux bleuets et le glaçage, rend ces biscuits sandwichs un traitent d'été parfait. Les enfants peuvent facilement assembler ces cookies dans la cuisine.

Les Ingrédients

Portions: Sandwichs environ 2 douzaines de biscuits

Glaçage
  • 1 bâton de beurre non salé, température ambiante
    4 tasses de sucre la pâtissière
    1 c. vanille
    2 c. lait

Crêpes aux bleuets

  • 1 tasse de farine de blé entier
    Tout usage 1/2 tasse de farine
    2 c. levure
    1 c. bicarbonate de soude
    1 c. de sucre
    1/4 c. sel kasher
    2 oeufs
    1-1 / 2 tasses de babeurre
    1 c. extrait de vanille
    3 c. huile de canola
    1 tasse de bleuets biologiques, frais ou congelés

Des ingrédients supplémentaires

  • Tranches de pastèque sans pépins, 2/3 "(17 mm) d'épaisseur (assez pour faire 12 1" (2 1/2 cm) tours)

Méthode 1 de 4: Faire le glaçage

Ce est un glaçage au beurre traditionnel. Si le glaçage est trop épaisse, ajouter un cuillère à soupe de lait supplémentaire pour le rendre plus facile à étaler.

1
Combiner tous les ingrédients pour le glaçage dans un bol à mélanger.


2
Battre les ingrédients à vitesse moyenne avec un mélangeur à main ou d'un batteur sur socle avec une spatule.
3
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et le placer dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à assembler les cookies.

Méthode 2 de 4: Faire les crêpes

Gardez cette crêperie recette pratique et l'utiliser pour faire un petit déjeuner sain pour toute la famille. Les deux bleuets frais et congelés vont travailler dans la pâte.

1
Préchauffer une plaque chauffante ou une poêle antiadhésive et de le vaporiser avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
2
Fouetter les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel dans un bol à mélanger.
3
Fouetter les œufs, le babeurre, l'extrait de vanille et l'huile dans un bol séparé.
4
Faire un puits au milieu des ingrédients secs en poussant les ingrédients secs contre le côté de la cuvette à l'aide d'une spatule en matière plastique ou le dos d'une grande cuillère.
5
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouetter ensemble jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ne pas trop mélanger eux-quelques morceaux sont autorisées.
6






Scoop 1/2 tasse de pâte à crêpes et déposez-le sur la plaque chaude.
7
Déposez 6-7 bleuets sur chaque crêpe.
8
Faire cuire les crêpes pour les 2-3 minute, ou jusqu'à ce que la surface commence à bouillonner. Vous pouvez toujours soulever la crêpe avec votre spatule pour jeter un coup d'oeil et voir si la crêpe est brun et prêt à retourner.
9
Tourner la crêpe en utilisant votre spatule et cuire le deuxième côté pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il ait bruni.
10
Retirez vos crêpes et empilez-les sur une plaque.

Méthode 3 de 4: Découpez les composants Sandwich

Couper les sandwichs à créer des cookies bouchées crée une présentation attrayante. Parce que vous ne travaillez pas avec la pâte crue, vous ne avez pas à vous soucier de flouring l'emporte-pièce.

1
Placez une crêpe sur une planche à découper. Positionner un "(4 cm) de coupe 1-1 / 2 de biscuit sur la partie supérieure de la galette.
2
Appuyez sur l'emporte-pièce dans la crêpe à découper une forme. Laisser environ 1/4 "(6 mm) entre l'élément de coupe et le bord de la galette de sorte que les biscuits ont un aspect uniforme.
3
Continuer de faire autant de découpes que vous le pouvez sur chaque crêpe, déplaçant le couteau le long de la circonférence extérieure de la crêpe, puis en déplaçant à l'intérieur.
4


Répétez le processus de coupe avec tous vos crêpes jusqu'à ce que vous avez environ 4 douzaine de découpes. Placez les découpes sur une plaque séparée. Vous pouvez soit conserver les restes de crêpes à manger plus tard ou les abandonner.
5
Nettoyez la planche à découper pour enlever les miettes de crêpes de sa surface. Séchez soigneusement la planche à découper.
6
Déposer une tranche de pastèque qui est environ 1/2 "à 2/3" d'épaisseur sur la planche à découper et utiliser le même emporte-pièce pour découper des formes rondes de votre pastèque. Vous ne avez pas à vous soucier de laisser l'espace entre l'emporte-pièce et le bord de la pastèque parce que le bord de la tranche de pastèque aura un aspect lisse.
7
Continuer la coupe jusqu'à ce que vous avez coupé 24 tours de vos tranches de melon d'eau. Placez les tours de pastèque sur une plaque séparée.

Méthode 4 de 4: Assembler les cookies Sandwich

Si le glaçage a raidi d'être dans le réfrigérateur, puis le ramener à la température ambiante avant d'assembler vos biscuits sandwichs.

1
Couvrir les crêpes aux bleuets avec glaçage à l'aide d'une spatule de décalage, épandeur de fromage ou un couteau à beurre.
2
Déposer une tranche de pastèque sur la moitié des crêpes aux bleuets givrées.
3
Placez le reste des crêpes aux bleuets, glaçage vers le bas, sur le dessus des tranches de pastèque.
4
Placez les biscuits sandwich sur une assiette de service.
  • 5
    Les épousseter avec le sucre glace avant de les servir.




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