Comment faire wasabi purée
category Alimentation et divertissant
Trois méthodes:Les pommes de terre en purée à l'ail wasabiWasabi crémeux puréeCiboulette et wasabi purée
Purée sont un aliment de base facile. L'ajout de wasabi, une épice japonaise dérivé de raifort, peut ajouter un coup passionnante et inattendue à ce plats traditionnels généralement bénins.
Les Ingrédients
Les pommes de terre en purée à l'ail wasabi:
12 pommes de terre rouges moyennes, pelées, rincées et quartiers
1 tasse bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
2 cuillère à café de ail, haché
2 cuillère à soupe le beurre, fondu
1/2 cuillère à café sel de mer
1 cuillère à café de poudre de wasabi frais ou wasabi pré-mélangé
Wasabi crémeux purée:
- £ 2 purée de pommes de terre, pelées et en quartiers1/3 tasse de crème sure1/2 tasse de lait faible en gras1/2 cuillère à soupe de pâte de wasabiLe sel de mer, au goûtPoivre noir fraîchement moulu, au goût
Ciboulette et wasabi purée:
Pour 4 personnes
- 4 grands (3,5 lb) de pommes de terre de brassage, pelées et coupées en quartiers4 cuillères à soupe de beurre1/2 tasse de crème épaisseLait 1/2 tasse2-3 cuillères à café de pâte de wasabi1/4 tasse de ciboulette fraîche, hachée
Les Étapes
Méthode 1 de 3: wasabi ail purée
1
Remplir une grande casserole d'eau et porter à ébullition. Ajouter les quartiers de pommes de terre, et faire bouillir jusqu'à tendreté.
2
Égoutter les pommes de terre et remettre dans la casserole.
3
Écraser à fond avec un presse-purée.
4
Lentement, ajouter le beurre, le bouillon, les épices et tout en continuant à réduire en purée.
5
Servir chaud.
Méthode 2 de 3: Crémeux purée de wasabi
1
Mettez les pommes de terre dans la marmite ou une casserole. Couvrir d'eau. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté.
2
Retirer du feu. Égoutter.
3
Ajouter la crème sure et le lait. Vous ne avez pas besoin d'ajouter la totalité du lait; cela dépend de la consistance désirée.
4
Ajouter la pâte de wasabi. Mash tout bien ensemble.
5
Assaisonner avec le sel et le poivre. Il est maintenant prêt à servir.
Méthode 3 de 3: les pommes de terre en purée Ciboulette et wasabi
1
Ajouter les pommes de terre dans une casserole. Couvrir d'eau froide et une pincée de sel. Porter à ébullition, puis réduire et faire cuire jusqu'à tendreté.
2
Dans une autre casserole, faire chauffer le beurre, la crème et le lait doucement. Remuer fréquemment pour faire fondre le beurre.
3
Ajouter la pâte de wasabi au mélange. Assaisonner avec le sel et le poivre au goût. Si vous utilisez du beurre salé, prendre le contenu de sel existant en compte.
- Ajouter plus wasabi si vous pensez qu'il en a besoin.
4
Égoutter les pommes de terre. Mettez les pommes de terre dans la casserole et chauffer pendant une minute ou deux pour éliminer tout liquide restant.
5
Déposez les pommes de terre cuites dans un bol à mélanger. Ajouter le mélange de beurre. Écraser ensemble.
6
Ajouter la ciboulette. Incorporer travers. Il est maintenant prêt à servir.
7
Fini.