Comment faire une salsa verde

Deux méthodes:En utilisant un mélangeurUtilisation de la cuisinière et four

Salsa verde est une salsa mexicaine traditionnelle préparée avec des tomates fraîches tomatillo verts qui offre une alternative à la salsa roja plus familier. La texture croquante et la qualité acide forte des tomatillos donnent à cette accoutrement son distincte, goût piquant et de couleur verte. Dans cet article, vous apprendrez comment faire salsa verde frais qui sert 4 à 6 personnes.

Les Ingrédients

Première méthode: utilisation d'un mélangeur
  • 8 oz (224 g) tomatilles
    4 cuillères à soupe (55 g) oignons en dés
    3 piments serrano haché avec des graines
    1 gousse d'ail, pelées et hachées
    4 c. (55 g) de coriandre hachée
    Lime 1 moyennes
    1/4 c. (1 g) sel

Deuxième méthode: Utilisation de la cuisinière et four

  • 1-2 piments serrano
    £ 1 de tomatillos
    1 petit oignon moyen / doux
    Huile d'olive
    1 / 2-1 tasse de coriandre hachée
    Sucre 1/4 cuillère à café de
    Moitié d'un citron vert (sans la peau)


    Sel au goût

Méthode 1 de 2: en utilisant un mélangeur
Faire un Salsa Verde Étape 1 Version 3.jpg
1
Préparer les tomatillos. Retirez les enveloppes, comme du papier sec et rincer les tomatillos dans l'eau froide. Hacher grossièrement 8 oz de tomatillos et placez-les dans le mélangeur.
Faire un Salsa Verde Étape 2 Version 3.jpg
2
Couper quartiers de lime. Couper 1 citron vert en deux par le milieu de la tige et, avec le côté plat vers le bas, couper chaque moitié de la chaux dans la moitié encore. La chaux est prêt à se faufiler dans le mélangeur.
Faire un Salsa Verde Étape 3 Version 3.jpg
3
Couper les oignons. Sur une surface de coupe propre, sèche, hacher grossièrement 4 c. d'oignon, et placer l'oignon haché dans le mélangeur.
Faire un Salsa Verde Étape 4 Version 3.jpg






4
Couper trois piments serrano. Retirez les tiges et rincer les piments dans l'eau froide. Hacher grossièrement les chiles tout en conservant les graines. Placez les piments hachés à l'intérieur du mélangeur avec les autres ingrédients.
Faire un Salsa Verde Étape 5 version 3.jpg
5
Souches et hachez les feuilles de coriandre. Prenez environ la moitié d'un bouquet de coriandre, rincé et séché et séparer les tiges des feuilles individuelles. Ajouter les feuilles de coriandre aux tomatillos dans le mélangeur avec les piments, les oignons et tomatillos.
Faire un Salsa Verde Étape 6 Version 3.jpg
6
Couper l'ail. Dés finement 1 gousse d'ail avec un couteau. Ajouter l'ail dans le mélangeur avec le reste des ingrédients.
Faire un Salsa Verde Étape 7 Version 3.jpg
7
Mélanger les ingrédients dans le mélangeur et la saison de la salsa. Une fois que tous les ingrédients sont dans le mélangeur, serrer les quartiers de lime dans le mélangeur et ajouter 1/4 c. de sel. Utilisez la fonction d'impulsion pour hacher finement, se mélangent pas, de la salsa. Ajouter plus de sel si nécessaire. La salsa verde frais est prêt à servir.

Méthode 2 de 2: Utilisation de la cuisinière et four


Faire un Salsa Verde Étape 8 Version 2.jpg
1
Tige, enlever les graines et hachez finement les piments serrano.
Faire un Salsa Verde Étape 9 Version 2.jpg
2
Retirez les feuilles et de la tige et de réduire de moitié les tomatillos. Griller (grille supérieure) dans le four au panier supérieur pour noircir la peau. Retirez la peau (en option).
Faire un Salsa Verde Étape 10 Version 2.jpg
3
Hacher finement l'oignon doux. Faire suer les oignons à feu moyen pendant environ 20 minutes (jusqu'à ce que translucide) dans l'huile d'olive, en remuant de temps en temps.
Faire un Salsa Verde Étape 11 Version 2.jpg
4
Ajouter tomatillos, oignon, piments serrano, coriandre hachée, le sucre, et de chaux (sans la peau) au mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients sont en purée.
  • Faire un Salsa Verde Étape 12 Version 2.jpg
    5
    Ajouter le sel au goût, réfrigérer.




  • » » Comment faire une salsa verde